Indonezyjski tani alkohol jest niebezpiecznym hazardem
Zazwyczaj najtańszy dostępny lokalny alkohol, nieuregulowana produkcja araku spowodowała śmierć wielu mieszkańców i turystów w południowo-wschodniej Azji. Ale czym jest arak ?
Arak, właściwie arabskie słowo, jest używane jako ogólne określenie różnych duchów w wielu kulturach. W tym przypadku mamy na myśli lokalnie produkowany alkohol w Indonezji i Malezji.
Mieszkańcy są często zachęcani do spożywania alkoholu ze względu na surowe przepisy lub wysokie podatki mające na celu powstrzymanie spożywania alkoholu.
Ten lokalny bimber, arak, trafia do barów i restauracji w całym kraju, ponieważ właściciele firm wybierają tańsze produkty, aby zwiększyć zyski.
Arak może czasami zawierać metanol (również znajdujący się w rozcieńczalniku, płynie do wycierania itp.) - wysoce toksyczną formę alkoholu, która powoduje ślepotę, śpiączkę i śmierć.
Jak powstaje Arak?
Arak może być destylowany z soku z palmy kokosowej, trzciny cukrowej, kokosa lub rzadziej czerwonego ryżu. Każdy kraj ma swoje odrębne metody i tradycje tworzenia araku. Nieznacznie przypominający rum, ale różniący się kolorem (zwykle jest prawie przezroczysty), arak waha się od 30 do ponad 50 procent zawartości alkoholu.
W Indonezji arak jest lokalnym odpowiednikiem bimbru - może się on znacznie różnić siłą i toksycznością. Ponieważ produkcja jest nielegalna, jedynym sposobem na przetestowanie nowej partii pod kątem bezpieczeństwa jest jej wypicie. Słabe techniki produkcji lub celowe wzbogacanie czasem powodują powstawanie metanolu w gotowym produkcie.
Już 10 ml metanolu może powodować ślepotę; mediana dawki letalnej wynosi 100 ml (3,4 uncji płynu).
Handlowe markowe arak można kupić w sklepach i minimarkach w Malezji i Indonezji, ale domowe odmiany mogą być nadal niezwykle niebezpieczne.
Arak czy Arrack?
Terminologia dla arak stała się myląca, gdy słowo rozprzestrzeniało się ponad granicami i kulturami.
Tradycyjnie arak odnosi się do anyżu o smaku spirytusowym występującym w Turcji, Grecji i innych krajach wschodniej części basenu Morza Śródziemnego i Bliskiego Wschodu. Zarówno w Malezji, jak i Indonezji miejscowy duch destylowany z palmy kokosowej jest również pisany jako "arak", a nie "arak".
Tuak to mleczny sok z palm w Malezji i Indonezji. Chociaż tuak dość szybko uzyskuje niską zawartość alkoholu, może być dalej fermentowany i rafinowany w arak. Czasami słowo "tuak" jest nadal używane lokalnie w odniesieniu do gotowego produktu.
Niebezpieczeństwo Arak
Rocznie arak powoduje ślepotę, niewydolność narządów, śpiączkę i śmierć miejscowych i turystów - głównie z powodu zatrucia metanolem. Władze lokalne dokładają wszelkich starań, aby zachować spokój; Picie zgonów jest złe w miejscach, które w dużym stopniu zależą od turystyki.
Ponieważ wiele odmian araku jest całkowicie nieuregulowanych, często stają się one najsilniejszymi i najtańszymi napojami dostępnymi na danym obszarze. Turystki podróżujące po Azji w napiętych budżetach krążą w kierunku tanich drinków, które często są atrakcyjne w krajach, w których alkohol jest mocno opodatkowany.
Aby zwiększyć zyski, lokalne bary dostarczają tanie koktajle lokalnym rolnikom i przedsiębiorcom.
Arak jest nawet dodawany do butelek wódki i innych alkoholi, aby były dłuższe.
Śmierć po spożyciu araku nie wpływa tylko na turystów. Szacuje się, że 10 - 20 Indonezyjczyków umiera codziennie w całym kraju z powodu zatrucia metanolem. Pomimo rosnącej presji ze strony rodzin ofiar, rząd powoli reaguje. Indonezyjski personel medyczny nadal otrzymuje niewielkie szkolenie w zakresie diagnozowania i leczenia toksyczności metanolu.
Problem na wyspach często irytuje fakt, że placówki medyczne są małe i nie nadają się do leczenia krytycznych przypadków. Transport ofiar z wysp przez statki do większych obiektów na kontynencie zajmuje zbyt dużo czasu.
Arak w Indonezji
Najwięcej zabitych turystów z powodu zatrucia metanolem występuje w Indonezji, szczególnie w miejscach szczególnie popularnych, takich jak Bali i Gili Trawangan.
Ale po wyprodukowaniu skażone butelki mogą rozprzestrzeniać się po całym kraju. Butelki zanieczyszczone metanolem zostały nawet znalezione na sprzedaż na międzynarodowym lotnisku w Bali!
"Arak Attack" to słynny tani koktajl, który można spotkać na wyspach Gili , Bali i gdzie indziej. Produkowane w dużych ilościach i wylewane z dzbana, śledzenie źródła i bezpieczeństwo araku używanego w koktajlach jest często trudne, jeśli nie niemożliwe.
W 2013 r. Podpisano projekt ustawy ograniczający niektóre sprzedaże i pozwalający rządom regionalnym na całkowite zakazanie spożywania alkoholu, jeśli tak zdecydują. Historycznie, prohibicja zachęca do nielegalnego handlu i deregulacji branży, wysyłając więcej niebezpiecznych duchów na tereny turystyczne.
Arak w Malezji
Arak jest powszechnie używany jako ogólne słowo w Bahasa Malaysia na wszelkiego rodzaju alkohol. Arak kuning (żółty arak) jest oznaczony jako "Monkey Juice" i jest tanim wyborem na imprezy z plecakami na Wyspach Perhentian .
Jak uniknąć picia Arak
Niestety kontuzje i ofiary śmiertelne nie zawsze mają miejsce, ponieważ podróżujący kupują lokalne alkohole z nieuregulowanych lub szkicowych źródeł. Nawet popularne butelki wódki i inne alkohole w ekskluzywnych barach i klubach zawierają metanol. Właściciele barów zmieniają zawartość butelki, aby obniżyć koszty.
Podczas gdy zamówienia spirytusów marki Western nieco obniżają ryzyko, niektóre nieuczciwe bary dodają lokalnej araku do wszystkich butelek. Jedynym sposobem na uniknięcie araku jest trzymanie się piwa i wina lub w ogóle nie picie. Bezpłatne napoje wliczone w cenę zakwaterowania lub wycieczki łodzią są często wykonywane z arak.
Niektóre sposoby zmniejszenia ekspozycji na arak to:
- Trzymaj się piwa lub wina
- Pij tylko butelki, które sam otwierasz
- Trzymaj się z daleka od koktajli zawierających czyste alkohole
- Odrzuć wszystkie darmowe drinki (drinki powitalne, darmowe koktajle na łodziach itp.)
- Zapytaj najpierw, czy napój zawiera arak - odpowiedź może być lub może nie być szczera.
- Bądź szczególnie czujny na Bali i na Wyspach Gili.
Po więcej informacji
Znalezienie zasobów i informacji na temat Arak może być trudne. Drink to Die from to społeczność na Facebooku skupiona na zwiększaniu świadomości zagrożeń związanych z arak. Ich strona non-profit jest również dobrym źródłem informacji.