Definicja Sagry
Słowo sagra oznacza lokalny jarmark, zwykle świętowanie dóbr ziemi, czyli jedzenie jak w przygotowaniu ( sagra di torta di erbe ) lub surowy składnik ( sagra di pesce [ryba]). Prawdopodobnie gdzieś znajduje się sagra dla prawie każdego jedzenia znalezionego we Włoszech.
Uczęszczanie na sagrę to sposób na poznanie włoskiego wiejskiego życia i kultury jedzenia oraz ucieczkę przed tłumami turystów. Zamawiasz jedzenie gotowane przez mieszkańców z zamiłowaniem do lokalnej kuchni, a następnie zasiadasz przy wspólnych stołach z innymi lokalnymi mieszkańcami.
Jedzenie w sagrze jest zwykle również tanie.
Większe sagre (liczba mnoga sagra) może zawierać zespoły muzyczne lub stoiska sprzedające lokalne potrawy i inne przedmioty. Czasem zdarza się jakaś konkurencja, taka jak wyścig rowerowy, ale zazwyczaj są one spotykane na festa lub festiwalu.
Jak znaleźć Sagrę
Prawdopodobnie będziesz potrzebował samochodu do wzięcia udziału w sagrze, ponieważ większość z nich odbywa się w małych miasteczkach, zwykle na głównym placu lub specjalnie wyznaczonym miejscu, gdzie znajdują się stoły - wystarczy podążać za tłumem. Przechodząc przez małe miasteczka lub przejeżdżając przez włoską okolicę, zobaczysz kolorowe plakaty na skrzyżowaniach ze wskaźnikiem sagra di ____, z datami i czasami wystarczająco dużymi, aby odczytać je z przejeżdżającego samochodu. Niektóre sagry odbywają się także w miastach i można je znaleźć w ten sam sposób, szukając plakatów.
Plakaty są oczywiście w języku włoskim, ale są łatwe do wymyślenia. Zobacz Czytanie plakatu Sagra, aby zobaczyć rodzaje informacji, które można zebrać od jednego.
Większość z nich nie jest publikowana w Internecie, chociaż niektóre większe zaczynają mieć strony internetowe lub strony na Facebooku.
Kiedy jechać do Sagry
Sagre są zwykle organizowane podczas kolacji w piątek (venerdi) i soboty (sabato) oraz lunch w niedzielę (domenica), ale może się to różnić, więc sprawdź plakat. Większość sagre odbywa się tylko przez jeden lub dwa weekendy każdego roku.
Wiele sagre odbywa się późną wiosną i latem, ale jesień to również dobry czas na ich odnalezienie. Jesienią kasztany ( castagne ), grzyby ( funghi ) i wino lub winogrona ( uva ) są powszechne, aw niektórych miejscach w północnych i środkowych Włoszech znajdziesz trufle ( tartufi ), najprzyjemniejszy poczęstunek dla smakoszy, choć zwykle są one określane jako jako trufla lub festiwal .