Disney Dessert Experience

01 z 06

Disney Cruises "Cukierkowe desery Pompidou's Deser Experience

Sądzę, że jestem tanią randką, ponieważ moim ulubionym deserem na statku Disney Cruises jest bar Mickey Premium (również pieszczotliwie nazywany Mickey na kiju). W końcu co jest lepsze niż lody waniliowe z ciemną czekoladą? Jednak moje kubki smakowe są przyciągane do różnego rodzaju deserów, więc zaintrygowało mnie, gdy dowiedziałem się o wyprawie deserowej Disney Cruise Line Pompidou's Patisseries. To specjalne wydarzenie jest obecnie oferowane tylko w dni morskie w specjalnej restauracji Remy na statku wycieczkowym Disney Fantasy.

Czym więc jest deser cukierniczy Pompidou's Patisseries? To degustacja deserów w Remy's zawiera sześć wspaniałych przysmaków przygotowanych przez kucharzy Disney Fantasy. Ci, którzy widzieli film "Ratatuj" Disney-Pixara, rozpoznają Pompidou jako szefa kuchni w filmie. Ponieważ Remy został nazwany gwiazdą tej animowanej funkcji, warto nazwać degustację deserów dla jednej z pozostałych postaci filmowych.

Nie jadłem obiadu w Remy w Disney Fantasy, ale jadłem obiad w Remy w Disney Dream. To był najlepszy obiad, jaki miałem na statku wycieczkowym od kilku lat. Jedzenie było niezapomniane, obsługa znakomita, miejsce spektakularne, a wino idealnie sparowane z każdym daniem.

Degustacja rozpoczyna się w restauracji Chef's Dining Rom w Remy ze specjalnym przywitaniem dla gości z szefa kuchni Remy'ego i szefa kuchni cukierniczej. Ten niewielki pokój nazwano Chez Gusteau po fikcyjnej restauracji w filmie, a jego dzieła i wystrój sprawiają, że wygląda bardzo Parisienne. Szefowie kuchni zapewniają przegląd nadchodzących dekadenckich deserów i trochę wglądu w przygotowywanie słodkich arcydzieł.

Grupa z deserami następnie przenosi się do głównej jadalni Remy, gdzie każdy z sześciu odpustów jest podawany pojedynczo. Szefowie kuchni podają przepyszny opis wyglądu, składników i przygotowania każdego deseru, ponieważ jest on umieszczony przed gośćmi. Te kulinarne fakty sprawiają, że wyczekiwanie rośnie. Zanim wszyscy zostaną obsłużeni i zaczną smakować słodkie, szybko można usłyszeć oh i zadowolenie zaczynają toczyć się po pokoju.

To zabawne wydarzenie, a kieliszek szampana, wina lub koktajlu towarzyszy degustacji, która w 2015 roku wynosiła 50 USD od osoby. Ponieważ impreza jest oferowana tylko w dni morskie, zaleca się wcześniejsze zalecenia. Sposób i termin rezerwacji każdej rezerwacji w Remy's można uzyskać na stronie głównej rejsów Disney Cruises 'Remy.

To wyjątkowe wydarzenie wraz z Petites Assiettes de Remy, które jest progresywną próbką sześciu potraw serwowanych podczas kolacji Remy, jest wspaniałym wprowadzeniem do tej wyjątkowej restauracji w Disney Fantasy i Disney Dream.

Chociaż desery różnią się w "Patisseries Dessert Experience" Pompidou, myślałem, że czytelnikom spodoba się oglądanie pięciu deserów, które spróbowaliśmy u Remy'ego podczas naszej degustacji.

Czy pralina czekoladowa Louis XV to najlepszy deser na świecie?

Prezentowany na zdjęciu deser z czekoladowej pralinki Louis XV był ostatnim deserem, który kosztował nas w cukierni Disneya w Pompidou's Dessert Experience, i był również najbardziej imponujący. Chciałbym mieć więcej miejsca w moim brzuchu!

Deser bierze swoją nazwę od restauracji Le Louis XV w hotelu de Paris w Monako, skąd pochodzi. Niektórzy krytycy żywności nazwali deser Ludwika XV Ducasse "najlepszym deserem na świecie". Nigdy nie jadłem kolacji w restauracji Alain Ducasse, więc nie mogę porównać wersji Disneya z jego wersją, ale Disney Louis XV był boski. Czytałem w Internecie, że Ludwik XV w Hotel de Paris ma 26 euro za plasterek, ale wątpię, by wielu gości uważało, że widoki z restauracji będą tak spektakularne, jak widoki na morze ze statku Disneya. Ponadto wątpię, czy deser smakuje znacznie lepiej niż Disneya - po prostu inny.

Podstawowa receptura Ludwika XV w Remy to orzechowa, chrupiąca pralina zwieńczona musem z mlecznej czekolady i pokryta jedwabistą ganache z ciemnej czekolady. Elementem oporowym jest jadalny złoty liść na wierzchu. Mówiąc krótko, Disney Louis XV był jak najlepszy na świecie zestaw Kit Kat, tylko z uroczą podstawą orzechową, o wiele lepszym nadzieniem i ciemną czekoladą oraz jadalnym złotym liściem.

Inne wspaniałe wrażenia w Disney Dessert Experience

Następne cztery strony zawierają zdjęcie innych deserów, które próbowaliśmy na deserach Disneya. Nie dostałem zdjęcia pierwszego deseru, który nazywał się pina colada. Podobnie jak napój o tej samej nazwie podawano go w szklanym, bardzo kremowym, chłodzącym w ciepły dzień i pysznym. Aby zachować motyw karaibski, deser pina colada podawano na świeżym powietrzu na pokładzie na zewnątrz Remy. To był cudowny początek naszego doświadczenia z deserami.

Kliknij na każdy link poniżej, aby zobaczyć inne smakowite przedmioty w cukierniach Pompidou's. Te potrawy są ciągle zmieniane, ale powinny dać ogólny pogląd co do ciekawej kombinacji deserów i wielkości porcji.

• Vacherin (sorbet malinowy)
• Blanc pasja żłobka
• Orange Creme Patissiere
• Zupa czekoladowa

02 z 06

Disney Cruises - Malinowy Sorbet Vacherin

To orzeźwiające danie składało się z sorbetu malinowego, bitej śmietany i małych kawałków białej, chrupiącej bezy. Kucharze Disneya nazwali to vacherin, który zwykle jest deserem składającym się z chrupiącej bezowej skorupy wypełnionej owocami i śmietaną lub lodami. Ta zmieniona wersja Disneya była pyszna.

Page 3 >> Blanc Manger Passion >>

03 z 06

Disney Cruises - Blanc Manger Passion

Ten lekki deser przypominał puszysty mus z owoców męczennicy, z chrupiącymi pralinami na boku. Małe pomarańczowe kropki to syrop z marakui. Cała mikstura była odświeżająca i bardzo lekka (ale prawdopodobnie nie świeci kalorycznie).

Page 4 >> Orange Creme Patissiere >>

04 z 06

Disney Cruises - Orange Creme Patissiere

Ten pomarańczowy deser został przygotowany na talerzu dla każdego uczestnika na deser Disneya. Zaczęliśmy od chrupiącej, pomarańczowej powłoki tuilowej wafli na naszych talerzach. Za pomocą torebki cukierniczej jeden z kucharzy wypełnił muszlę bardzo jasnopomarańczowym kremem. Fajnie było patrzeć, jak płyta ewoluuje do rozkosznego deserowego kremu.

Page 5 >> Zupa czekoladowa >>

05 z 06

Disney Cruises - Chocolate Soup

Podobnie jak w przypadku pomarańczowej kremowej patelni, na każdej płytce przygotowywano czekoladową zupę tuż przed zjedzeniem. Nasza miska była wypełniona mleczną czekoladową lodem i liberalną posypką toffi i kawałków czekolady (jak pokruszony batonik Heatha). Szef kuchni wlał do miski porcję ciemnej zupy czekoladowej i zalał całość świeżymi wiórkami białej czekolady.

Ponieważ ten deser z czekoladowej zupy został zastąpiony czekoladową praliną Louis XV, wielbiciele czekolady w naszej grupie degustacyjnej doznali wrażenia sensorycznego pod koniec imprezy. Wszystkie desery były cudowne, a szefowie kuchni wkładali wiele wysiłku w przepisy i prezentacje.

Najważniejsze pytanie brzmi: Co jest lepsze, desery Remy lub pasek Premium Mickey? Muszę powiedzieć, że nie da się ich porównać. Wszystkie były pyszne, a ja spróbowałbym ponownie jednego z deserów Remy. Chciałbym również wziąć udział w konkursie cukierniczym Pompidou's Patisseries Dessert Experience (jeśli mogę uzyskać rezerwacje) podczas rejsu Disney Fantasy. Z drugiej strony, czekoladowy batonik Mickey Premium w upalny dzień jest trudny do pokonania (i nie musisz się ubierać).

06 z 06

Disney Cruises - Mickey Mouse na patyku

Ten Mickey Premium Ice Cream Bar ("Myszka Miki na patyku") NIE jest jednym z deserów, które można znaleźć w Disney Pleasure's Cukiernie z deserami na deser, ale te pyszne bary z lodami waniliowymi z ciemnej czekolady są dostępne w dowolnym momencie w Disney statki. I, w przeciwieństwie do parków rozrywki, są one bezpłatne z rejsu!

Ten został mi podany na życzenie (nie w menu) jako deser w restauracji Animator's Palate, ale można też delektować się nimi w każdym innym lokalu gastronomicznym, a nawet w pokoju. Jednak biorąc pod uwagę jakość jedzenia w Remy i Palo, nie jestem pewien, czy chciałbyś zamówić Mickey Premium Bar w jednym z tych dwóch wyjątkowych lokali!