Od Cortados po Café Solos, co trzeba wiedzieć o hiszpańskich napojach kawowych
Jeśli podróżujesz do Hiszpanii i szukasz porannej lub popołudniowej naprawy kofeiny, zamówienie ulubionego napoju w hiszpańskiej kawiarni, nawet jeśli mówisz płynnie w tym języku, może być trudne. Rzadko się zdarza, że po prostu wypijesz kawę (czyli kawiarnię w języku hiszpańskim, ale znaną również jako Americano ), ponieważ istnieje mnóstwo sposobów na zamówienie kawy i herbaty (w języku hiszpańskim) w hiszpańskich kawiarniach.
Rodzaje hiszpańskich napojów kawowych
Choć może masz ochotę na duży kubek joe, aby rozpocząć dzisiaj, najprawdopodobniej będziesz zadowolony z co najmniej jednego z napojów znajdujących się w większości menu kawiarni.
Najlepiej jest odwiedzić dużą kawiarnię lub ekskluzywną kafeterię, gdzie znajdziesz jeszcze większy wybór napojów kawowych.
- Café solo to to, co hiszpańskie nazywa się e spresso, które jest standardową formą kawy w całym kraju. Jeśli uznasz, że ta opcja jest zbyt mocna i nie chcesz mleka, możesz zamówić ją z dodatkiem wody (znanej jako kawiarnia solo con agua caliente ), ale to jest martwa gratka, że jesteś Amerykaninem , więc bądź przygotowana na to, że barista będzie kpił.
- Espresso z mlekiem nazywa się cafe con leche. Jest to najpopularniejsza forma napoju kawowego serwowana w Hiszpanii, aw większości kawiarni i kawiarni znajdziesz porządny kubek.
- Kortado pochodzi z hiszpańskiego słowa, które oznacza "wyciąć", czyli rozcieńczyć. Tradycyjnie napój ten jest pojedynczym espresso z odrobiną piany na wierzchu, ale może oznaczać dowolną liczbę rzeczy w zależności od miasta. Na przykład w Barcelonie stracono różnicę między cafe con leche a cortado. Dlatego też znajdziesz cortado Barcelonan, które będzie dużo lepsze niż gdziekolwiek indziej w kraju. Jeśli chcesz zamówić cortado w Barcelonie, tak jak w pozostałej części Hiszpanii, prosząc o cortado con poca leche, co oznacza "kawę z odrobiną mleka". Cortado jest również czasami nazywane manchado cafe , co oznacza kortado, które zostało poplamione mlekiem. Tego terminu nie należy mylić z tak zwanym leche manchada , który jest zupełnie innym napojem.
- Zamawiając leche manchada otrzymasz napój, który zawiera bardzo mało kawy, ale dużo mleka. Pomyśl o tym napoju jako o napoju kawowym o smaku kawy, a nie o "właściwej" kawie. Napój ten nie jest bardzo popularny, choć na południu jest bardziej popularny w miastach takich jak Sewilla , na przykład.
- Jeśli nie jesteś zainteresowany spożyciem kofeiny, ale chcesz wypić drinka o smaku kawy, zamów kawiarnię desafinado , czyli po prostu bezkofeinową kawę. W większych kawiarniach Twój drink będzie wykonywany ręcznie przez baristę przy użyciu ekspresu do kawy ( de maquina ), ale najczęściej będziesz go podawać za pośrednictwem saszetki ( de sobre ).
- Jeśli hiszpański upał jest zbyt gorący dla gorącego napoju, zamów kawiarnię con hielo , czyli espresso z kieliszkiem lodu na boku. Po otrzymaniu napoju należy natychmiast przelać espresso na lód i szybko wypić. Nic dziwnego, że ten napój jest popularny w miesiącach letnich, ale zazwyczaj można go zamówić przez cały rok.
- Jeśli chodzi o słodycze, możesz zamówić hiszpańską specjalność o nazwie café bonbon . Podobnie jak wszystkie inne napoje kawowe, stosuje się espresso z dodatkiem słodzonego skondensowanego mleka. Napój ten jest czasami określany jako cafe cortado condensada lub inaczej przygotowany, w zależności od regionu.
- Café bonbon con hielo jest zrobiona w taki sam sposób, jak kawiarnia bonbon, ale również wylana na lód. Smak jest podobny do wietnamskiej mrożonej kawy i jest wysoce pożądany w miesiącach letnich.
- Leche y leche (co oznacza mleko i mleko) jest podobne do cafe bonbon, ale używa mieszanki zwykłego mleka i słodzonego zagęszczonego mleka w równych częściach
- Kawiarnia vienés (kawa wiedeńska) to kawa espresso podawana z mlekiem i posypana dużą porcją bitej śmietany.
- Café Irlandés tłumaczy się na kawę po irlandzku. Choć oczywiście nie jest to hiszpański napój, ten alkoholowy poczęstunek składa się z espresso podawanego z kieliszkiem whisky lub Baileys Irish Cream.
- Jeśli wolisz wódkę niż whisky, spróbuj kawiarni Russo (rosyjska kawa), która jest serwowana z kieliszkiem wódki.
- Kawiarnia carajillo zawiera również alkohol i może być przygotowywana z brandy, whisky, anyżtu lub rumu, w zależności od preferencji kawiarni lub klienta.