Według Cocktail Times nazwa "Irish Coffee" pochodzi od Port of Foyne, zatłoczonego irlandzkiego hubu lotniczego w latach 30. i 40. XX wieku. Kiedy w czasie niesprzyjającej pogody lot został zmuszony do powrotu do Irlandii, szef kuchni Joe Sheridan zaproponował pasażerom napój kawowy z whisky. Zapytany, czy jest to brazylijska kawa, zażartował: "to jest kawa po irlandzku".
Kronikarz San Francisco Chronicle Travel Stanton Delaplane i lokalny barman Jack Koeppler z Cafe Buena Vista połączyli siły, aby przynieść napój do Kalifornii w latach pięćdziesiątych.
Cała historia jest poniżej i warta przeczytania, aby dowiedzieć się, o ile trudniej to brzmi.
Gdzie zdobyć irlandzką kawę w San Francisco
Kawiarnia Buena Vista Cafe serwowała ponad 30 milionów kaw irlandzkich, a ich liczba stale wzrasta o ćwierć miliona rocznie, a ich barmani zamieniają je w tandemie według wyników. Ich najpopularniejszą ofertą jest Irish Coffee (wyprodukowana z prawdziwej irlandzkiej whisky), Irish Cream Coffee Baileya i Chocolate Chocolate Godiva, a przytulanie się do filiżanki to jeden z naszych najlepszych sposobów na spędzenie deszczowego dnia w San Francisco.
Przy całej tej historii i wszyscy spragnieni dziennikarze piszący o tym, nie jest zaskakujące, że Buena Vista jest zawsze zajęta. Możesz znaleźć miejsce w barze, aby obejrzeć barmanów wykonujących drinki przez dziesiątki lub podejść do dowolnego stołu z pustymi krzesłami i przedstawić się. Podają także jedzenie, ale to nie jest ich specjalność, a może lepiej będzie znaleźć posiłek w innym miejscu.
Z całego szaleństwa możesz pomyśleć, że Buena Vista to tylko jedno miejsce w San Francisco, aby dostać Irlandzką kawę, ale jest ich więcej. Strona internetowa 7x7 zawiera listę Tosca, Irish Bank i 15 Romolo wśród ich ulubionych miejsc, w których można zdobyć Irlandzką kawę w San Francisco
Jak kawa z Irlandii przyleciała do Ameryki
Jeden z ulubionych irlandzkich towarów w Ameryce przybył z Irlandii, a nie łodzią, ale samolotem, lądując najpierw w San Francisco.
W 1952 roku felietonista podróżujący San Francisco Chronicle , Stanton Delaplane, znalazł się w barze na lotnisku w Irlandii. Podano mu napój rozgrzewający zawierający kawę, irlandzką whisky i śmietanę.
Po powrocie do San Francisco Delaplane powiedział o tym Jackowi Pedepplenie z Cafe Buena Vista Cafe w San Francisco, a Koeppler postanowił odtworzyć miksturę. Po wielokrotnych niepowodzeniach, wyprawie do Irlandii, by rozwikłać tajemnicę płynącego kremu na gorącej kawie i apel o pomoc burmistrza (który również był właścicielem mleczarni), Koeppler zaczął serwować słynną teraz kawę Buena Vista. Powiedzieć, że to był sukces, jest niedopowiedzeniem.
Historia Buena Vista
Kawiarnia Buena Vista Cafe została otwarta w byłym pensjonacie w 1916 roku, jej nazwa pochodzi od hiszpańskich słów "dobry widok". Przez ponad sto lat mieszkańcy i goście wchłonęli tę wodopończą dziurę, która znajduje się tuż nad końcem linii kolejki linowej Hyde Street i jedną przecznicę od Ghirardelli Square. Po tych wszystkich latach wciąż mają dobry widok na zwrot wagonów i park wodny.
A jeśli to wszystko nie było wystarczającą ciekawostką, Buena Vista pojawia się w początkowej scenie filmu Kiedy mężczyzna kocha kobietę z Andym Garcią i Meg Ryan.
Jak zrobić kawę po irlandzku
Jeśli nie możesz się doczekać, aż dotrzesz do San Francisco, aby je mieć, zobacz, jak robi to Buena Vista.
Dojazd do kawiarni Buena Vista na kawę po irlandzku
Buena Vista Cafe
2765 Hyde Street
San Francisco, Kalifornia
Stronie internetowej
Jeśli jesteś już w Fisherman's Wharf, jest to jednopiętrowa wspinaczka Hyde Street z Jefferson do Buena Vista w Hyde i Beach. Jeśli jesteś na Union Square, weź kolejkę linową Powell-Hyde. Znajdziesz Buena Vista tuż przed końcem linii.