Ręcznie cięte mięso, placki ziemniaczane, biała pościel, skwierczące talerze : to cechy doskonałego steakhouse.
Wiele restauracji w stolicy serwuje doskonały stek, ale te popularne miejsca są szczególnie znane z konsekwentnego serwowania grubych, soczystych i delikatnych kawałków wołowiny.
01 z 07
Klub Smoky'ego
Klub Smoky'ego 3005 University Ave.
Znakomity neon i charakterystyczny budynek z kamienia przyciągają tłumy stojących po borsukach. Odeszli od wielu świątecznych dekoracji, sportowych przedmiotów kolekcjonerskich i rozmaitych dziwactw, które przez dziesięciolecia zaczynały rozmowę. Znaczna część tego eklektycznego wystroju została przekazana przez klientów.
Nie przyjmujemy rezerwacji posiłków. Kolacja rozpoczyna się od smakowitej tacki, kiszonych buraków i domowego twarogu. Miłośnicy mięsa, którzy nie chcą mięsa wołowego, mogą zamówić grube kotlety wieprzowe.
02 z 07
Tornado Steak House
116 S. Hamilton St.
Właściciel Henry Doane dodaje klasyczną atmosferę kolacji do tego wrażeń w centrum miasta. To oznacza ściany wyłożone boazerią, sztywne koktajle Old Fashioned i obfite posiłki w obfitych porcjach.
Nie jesteś w nastroju na wołowinę? Polędwiczki wieprzowe i filety z dziczyzny to dodatkowe specjalności. Niekonwencjonalne strony to pudding Yorkshire i brukselka.
03 z 07
Johnny Delmonico's
Johnny Delmonico's 130 S. Pinckney St.
Ta elegancka restauracja "Food Fight" w centrum kraju potrząsa rozmowami z pracownikami rządowymi, między innymi. Trudno nie myśleć o "gangsterze" z powodu trudnej nazwy i stylu art deco.
Potrawy są prezentowane jako delikatna sztuka, a steki są ulepszane na wiele sposobów, od owijania wędzonego boczku po skorupę niebieskiego sera. Kolejnym losowaniem jest menu szkockie (w tym 21-letni Glenfiddich).
04 z 07
Prime Quarter Steak House
Prime Quarter 3530 E. Washington Ave.
Głodni ludzie, którzy lubią kontrolować i gotować, doskonale nadają się do tego ustawienia, szczególnie podczas spożywania posiłków w grupach. Zjedz bar sałatkowy, a następnie wybierz kawałek mięsa (lub owoców morza) z chłodnicy i przygotuj go na grillu z węglem drzewnym.
Nie jest niczym niezwykłym widzieć kogoś z szczypcami pielęgnującymi piwo lub kieliszek wina podczas debaty nad właściwą techniką grillowania. Dodaj tosty z Teksasu (na grilla, jeśli chcesz) i pieczonego ziemniaka. Wspólne doznanie kulinarne to oferta typu all-you-can-eat.
05 z 07
Wonder Bar
Wonder Bar Steakhouse 222 E. Olin Ave.
Ten niezwykły budynek z cegieł i łuków mieści dumną historię jako tymczasowe schronienie dla mafii chicagowskiej w 1920 roku. To, co kiedyś znajdowało się na obrzeżach Madison, znajduje się w pobliżu Alliant Energy Center Coliseum, które przyciąga największe tłumy koncertów i imprez w mieście.
Dodaj "załadowany klina" - gałązka sałaty lodowej z bekonem, pomidorem i francuskim roquefortto - 23-uncjowy "stek kowbojski" (ribeye). The Chicago Chop przychodzi z nadzieniem jabłkowo-ziołowym.
06 07
Delaney's Steaks
Delaney's 449 Grand Canyon Dr.
Zachodni oddział firmy Jim Delaney został otwarty w 1975 r., A serwery nadal dostarczają kawałki Angus, które są w wieku co najmniej miesiąca, a następnie przyprawione specjalną mieszanką przypraw i grillem z węgla drzewnego.
Zdjęcia znacznie młodszych restauratorów Madison Surround, siedzących w jednym z sześciu przytulnych pokoi. Spodziewaj się tłustej listy win, a przed stekami delektuj się domowym chlebem na zakwasie.
07 z 07
Mariner's Inn
Mariner's Inn 5339 Lighthouse Bay Dr.
Ta rodzinna restauracja na nabrzeżu jest ulubionym miejscem o zachodzie słońca, zwłaszcza w okresie letnim, kiedy klienci podają koktajle na świeżym powietrzu, kilka kroków od jeziora Mendota. Niektóre kolacje przybywają statkiem; inni zaczynają wycieczkę lub posiłek Betty Lou Cruises od tego miejsca.
Mariner's został otwarty w 1966 roku, a większość mięsa pochodzi z Neesvig's, lokalnej firmy z rodzinnymi powiązaniami i około od 1913 roku. Specjalnością szefa kuchni jest sos pieprzowy z whisky. Mieszanie brązy i zapiekane ziemniaki rysują rave.