Zacznij w Cours Saleya na zakupy, posiłki i gotowanie w Nicei
Fajnie jest Niebo miłośników jedzenia
Nice, drugie francuskie miasto, jest dobrze znane z kultury jedzenia. Czemu nie? Dzięki owocom, warzywom i słynnej oliwy z oliwek z Prowansji, specjalistycznym producentom mięsa i zbiorom morza na lokalnym targu rybnym, Nicea trudno było uznać za spektakularne miejsce do jedzenia.
Rynki w Nicei
Bajeczny, kuszący rynek w Cours Saleya jest jedną z największych atrakcji Nicei.
To nie jest atrakcja turystyczna, chociaż odwiedzający ją to jeden z pierwszych przystanków. Podobnie jak rynek warzyw i owoców w Antibes , jest to właściwy rynek pracy, z którego korzystają lokalni mieszkańcy i restauracje. Najlepszym sposobem, aby to zobaczyć, jest wycieczka piesza po Cours Saleya.
Targ rybny jest lekcją dla ryb, których możesz nie rozpoznać. To jest w odległości krótkiego spaceru od Cours Saleya do Place Saint-Francois i jest otwarty od 6 rano do 13 po południu, z wyjątkiem poniedziałków.
Gdzie cieszyć się lokalnymi smakami
Nie ma większej przyjemności niż jedzenie lokalnych potraw przygotowanych przez doświadczonych szefów kuchni, a Nicea ma ich mnóstwo.
Wypróbuj rynek na Cours Saleya i uliczkach Vieille Ville (Stare Miasto) dla socca (cienki naleśnik z mąki z ciecierzycy i oliwy z oliwek, upieczony i ostry w piekarniku i przyprawiony czarnym pieprzem, trochę jak krepa ), pizza, pissaladière (pizza-jak cebulkowa tarta), petits farcis (pyszne nadziewane prowansalskie warzywa), salade Niçoise , pan bagnat (świeże bułeczki lub chleb wypełniony salami Nicoise), tourte aux blettes (tarta szwajcarskiego boćwina, rodzynki i sosna orzechy) i beignets de fleurs de courgettes (smażone w głębokim tłuszczu placuszki z oliwą z oliwek z warzywami, na przykład z cukinią).
Możesz kupić te specjały na straganach lub spróbować lokalnych restauracji.
Odkryj lokalne restauracje:
Zakupy spożywcze w Nicei
Raz pobrane, nigdy nie zapomniane - zabawa na świeżym powietrzu na Cours Saleya to uczta dla wszystkich zmysłów. Warto wstać wcześniej, zanim przyjedzie turyści, aby zobaczyć, jak miejscowi robią zakupy i jest to pierwszy przystanek dla każdego poważnego miłośnika jedzenia.
Ale Nice jest prawdziwym miastem żywnościowym i jest tam także mnóstwo sklepów.
Produkcja oliwy z oliwek to poważna sprawa w rejonie Morza Śródziemnego - coś, co w pełni zdałem sobie dopiero z oglądania w świetnych sklepach z oliwą z Nicei - choć być może "emporium" byłoby lepszym określeniem opisującym poważny charakter tego biznesu. Kontrolę apelacji (AOC) stosuje się do oliwy z oliwek w taki sam sposób, jak wina AOC - tak samo starannie wyprodukowane i tak samo drogie. I zobaczysz, że porównujesz orzechowego z nutami jabłek - tak, możesz mówić o oliwie z oliwek tak samo jak o winie.
Naucz się gotować
Jeśli naprawdę chcesz dowiedzieć się więcej o kuchni Niçois, zarezerwuj jeden dzień w Les Petits Farcis. Wyszkolona przez Cordona Bleu właścicielka Rosa Jackson przeprowadzi cię przez rynek Cours Saleya i przedstawi Ci swoich ulubionych producentów, takich jak Claude Aschani, który produkuje oliwę z oliwek, pasty z oliwek, ocet i miód na swojej farmie w Coaraze. Jest to rodzaj poufnej wiedzy, którą marzysz o nabywaniu. Robisz zakupy, uczysz się gotować swoje składniki z powrotem w jej mieszkaniu, a następnie jesz wyniki. To zabawne, pouczające i zrelaksowane. Informacje i rezerwacja w Les Petits Farcis.
Winiarnie
Winiarnie dają szansę zapytać kompetentnych sommelierów o wino i uzyskać rozsądną odpowiedź.
W przeciwieństwie do winiarni w Wielkiej Brytanii lub USA, również oczekuje się jedzenia, choć menu jest mniej formalne niż zwykła restauracja. Te dwie są moimi ulubionymi:
- La Part des Anges
Olivier Labarde jest sommelierem, który naprawdę zna się na rzeczy. Wypróbuj zalecenia ze swojej 600-osobowej listy i zachowaj trzeźwość przy pomocy talerzy wędrownych lub sera, konfitury jagnięciny itp. W tym małym, brzęczącym barze z winem.
Adres: 17 rue Gubernatis
Tel .: 00 33 (0) 4 93 85 71 53
Otwarte: pon.-sob. 10:30 - 23:00 - Vinivore Mała siostra La Part des Anges, z taką samą troską i uwagą co do listy win Oliviera Labarde. Atrakcją jest tutaj 400-osobowa karta win zawierająca najlepsze nazwy, dobre wino i ekologiczne wina, butelki przechowywane w ogromnym stojaku na wino wzdłuż jednej ze ścian. Żywność jest typu "domowego gotowania" - wędliny , pieczone perliczki, zapiekane ziemniaki i tym podobne.
Adres: ulica 32 avenue de la République
Tel .: 00 33 (0) 4 93 26 90 17
Otwarte: pon.-Czw. 9: 00-19: 00; Pt. 9: 00-22: 30, sob. 19: 00-22: 30.
Gdzie się zatrzymać w Nicei
Sprawdź naszą ofertę hoteli w Nicea .
A jeśli jesteś w Nicei ...
Udaj się do pobliskiego Antibes na codzienny rynek owoców i warzyw (i innych antyków). Nie pożałujesz, a Antibes to wspaniałe nadmorskie miasto, do którego możesz się wybrać z mnóstwem atrakcji .