01 z 02
Twórz własne klony Taffy na śniegu ... Gdziekolwiek na świecie
Zdjęcie użytkownika Flickr Rosana Prada Klon taffy to materiał, z którego powstają dziecięce marzenia: lepki, mdły słodki cukier z nutą drzewnego smaku. Jest także znaczącym źródłem przeciwutleniaczy i minerałów, w tym wapnia, witaminy B2, cynku, potasu i magnezu.
Zgadza się!
Syrop klonowy ma KORZYŚCI ZDROWOTNE. To prawda, że są one równoważone przez negatywny wpływ, jaki ma zawartość cukru na organizm, ale jeśli nalegacie na spożywanie cukru, równie dobrze mógłby być produktem klonowym. W końcu rafinowany cukier zawiera najwyżej śladowe składniki odżywcze i ma wyższy indeks glikemiczny niż jego mapowy odpowiednik. Nawet syrop z agawy nie trzyma świecy na wartość odżywczą syropu klonowego.
Maple Taffy ... Syrop klonowy ... Jaka jest różnica?
Jedno słowo: koncentracja. Różnica między klonowym taffy i syropem klonowym polega na tym, że taffy ma mniejszą zawartość wody, stąd gęstsza, gęstsza konsystencja. Innymi słowy, klon taffy jest zasadniczo gotowanym syropem klonowym.
- Powiązane: Jak przykręcić klon Taffy ... DLA KAŻDEGO
02 z 02
Użyj Śniegu na swoim podwórku lub stwórz własny śnieg z tym przepisem z klonu Taffy
Roderick Chen / Getty Images Robienie klonu taffy w domu jest łatwe, tak łatwe, że jedna próba tego przepisu sprawi, że zaczniesz się zastanawiać, dlaczego wcześniej nie zacząłeś tego robić, szczególnie jeśli mieszkasz w pobliżu śniegu i masz uzależnione od cukru dzieci. Ale nawet jeśli nigdy nie dotknąłeś płatka śniegu w swoim życiu, moja receptura z klonu ma takie rozwiązania, że każdy może doświadczyć kanadyjskiej tradycji we własnym domu, niezależnie od pory roku.
Dopóki możesz zabezpieczyć prawdziwy syrop klonowy w 100% czysty, możesz jechać o każdej porze roku w każdym klimacie. Jeśli chodzi o dostęp do obfitych kopców śniegu, nie można prosić o bardziej zabawne zajęcia dla najmłodszych, ponieważ zima zamienia się w wiosnę. Jest to tak popularna działalność w Quebecu , że równie dobrze można go ochrzcić oficjalnym rytuałem przejścia.
Klon Taffy Ingredients
1 do 3 filiżanek czystego syropu klonowego (1 szklanka wystarcza dla małej trójki)
1 do 2 łyżeczek masła (zmniejsza plamienie i spillover)
termometr do ciastek (nieobowiązkowy, ale preferowany)
śnieg (lub drobno zmiażdżony lód)
patyczki od lodów
Klon Taffy Instrukcje
Na średnim ogniu podawaj syrop klonowy i masło, ciągle mieszając. Jeśli używasz termometru do cukierków, usuń klonowy taffy z ciepła, gdy rtęć osiągnie temperaturę od 235ºF do 245ºF. Jeśli robisz taffy bez termometru do cukierków, mieszaj syrop na wrzenia przez około 10 minut. Po zakończeniu tego kroku usuń taffy z ognia i pozwól mu ostygnąć, aż wszystkie pęcherzyki opadną. Następnie przeprowadź test przez zalanie niewielkiej ilości śniegu. Czy taffy jest gruba, ale wystarczająco sprężysta, aby łatwo owijała się wokół kijem z popsicle ? Czy pozostanie na patyku? Idealny. Możesz iść.
Czy taffy jest zbyt cienkie? Następnie odłóż go na ciepło i ponownie zagotuj przez maksymalnie 2 do 5 minut. I spróbuj ponownie testu śniegu. Czy jest zbyt gęsty i sztywny? Następnie dodać małe porcje wody i mieszać, aż taffy osiągnie pożądaną konsystencję, a następnie ponownie podgrzać i przeprowadzić ponownie test śniegu.
Nie masz w pobliżu żadnego śniegu? Nie ma problemu. Po prostu improwizuj. Użyj drobno zmiażdżonego lodu, aby uzyskać autentyczne wrażenia z bukietu . Lub jeśli nie możesz zadać sobie trudu, aby zrobić to wszystko, miażdżąc, wypełnij płytką formę do pieczenia lodami waniliowymi. Albo jeszcze lepiej, spróbuj lodem na bazie wody jak sorbet. Żaden z nich nie daje takiego samego efektu jak tradycyjne doświadczenie cabane à sucre , ale jest bliski. Sztuczka polega na tym, aby mieć jadalną, lodowatą podstawę, do której nalewa się gorącą klonową taflę.
Widzieć? Mówiłem ci, że to było łatwe.