Najlepsze pierogi w Flushing Chinatown

Uczta na delikatesowych kluchach zupy i delikatnych wontonach

Jako najbardziej dynamiczna i różnorodna Chinatown w całym Nowym Jorku oferująca jedzenie z całych Chin, Flushing, Queens, ma dziesiątki różnych opcji na pierogi. Gdybyśmy musieli zawęzić go do tylko czterech, oto nasze ulubione z deluxe na zupę do pierogów do potstickers, które przypominają UFO.

• 01 z 04

  Pierogi z czarnej trufli w kuchni Szanghaju 33

  Jakby zwykłe pierogi wieprzowe i krabowe xiao długie bao -aka zupy lub małe soczyste bułeczki, z cienkimi jak piórko skórkami wypełnionymi parującymi rosołami z krabów - nie były wystarczająco luksusowe, ta szanghajska knajpa podniosła kluski za pomocą luksusowego składnika rzadko spotykane w Chinatown: czarne trufle. Pieśń Hei lu xiao long bao, czyli kluski z czarnej trufli to luksusowe małe torebki, które przybywają pachnącymi truflami. Półprzezroczyste pierogi są wypełnione wieprzowiną i kawałkami cennego grzybka, rosół z truflami.

  Shanghai Cuisine 33, 57-33 Main St., Flushing, 718-353-5791

• 02 z 04

  Potstickers wieprzowe i porowe w Li's

  Nazwa tego straganu w New World Mall Food Court może być Lanzhou Hand Stretched Noodles, ale mają najlepsze smażone pierogi w Nowym Jorku. Załoga w Li's gotuje swoje potstickers lub zawiązuje w radialnym wzorze przypominającym gwiazdkę-szprychy na kole z pyszności, jeśli wolisz. Każda otwarta kluska jest zapakowana w pyszną mieszankę luźno mielonej wieprzowiny i porów. Są soczyste jak wszystkie wypady, a cienki, chrupiący arkusz ciasta pomiędzy każdym kluskami sprawia przyjemność jedzenia.

  Li's Lanzhou Hand Stretched Noodles, No. 12, New World Mall Food Court, 136-20 Roosevelt Ave. Flushing, NY

• 03 z 04

  Wontons w oleju chili, biały niedźwiedź

  Stań przed kontuarem, patrząc zdezorientowany i nie potrwa długo, zanim jeden z członków tego sklepu mom-and-pop zapyta / poleci: "Nie. 6? Usiądź wygodnie. "Wonton z ostrym sosem, czyli nr 6, to praktycznie każde zamówienie na tym małym sklepie. Po zajętym fotelu niedługo pojawi się talerz z tuzinem wontonu w kolorze kości słoniowej, który siedzi w płytkiej sadzce z chili i usiana szczypiorkami i kawałkami marynowanej zielonej musztardy. Połączenie eterycznych pierogów wraz z pikantnym olejem i chrupiącą, słoną zielenią musztardy to nic innego jak gastronomiczna wycieczka.

  White Bear, 135-02 # 5 Roosevelt Ave., Flushing, 718-961-2322

• 04 z 04

  Triple Delight Pierogi, Lu Wei

  Wypolerowana kluska z kluseczkami jest wymieniona w menu jako potrójne kluski, ale jeśli spytasz ją za ladę, dowiesz się, że nazywa się ona sheng jian bao. Podobnie jak inne nasze ulubione pierogi, te dzieci są podawane do góry dnem, aby lepiej było zobaczyć trzaskające złoto-brązowe dna połączone razem kawałkiem ciasta. Potrójna rozkosz okazuje się być jajkiem, grzybem i wieprzowiną. Te nie tak małe cuda są w połowie pomiędzy smażonymi pierogami i bułeczkami na parze. Choć odrobinę tłustej, są one również zabawne w jedzeniu, szczególnie w postaci chrupiącej chrupiącej masy ciasta, która łączy je ze sobą.

  Lu Wei, nr 14, New York Food Court, 33-35 Roosevelt Ave, Flushing