Fine Dining in Brooklyn na Dzień Matki, specjalne okazje
Na Dzień Matki, 13 maja 2012 r., Znajduje się lista pięciu najbardziej pożądanych rezerwacji restauracji na Brooklynie .
Czy są tego warte? Tak! Wszyscy przyciągnęli uwagę bogów kulinarnych Michelin i zdobyli co najmniej jedną gwiazdkę Michelin.
Co do rezerwacji, niektóre z tych restauracji są trudniejsze do złamania niż inne. Na przykład mały stolik szefa kuchni przy Brooklyn Fare, z zaledwie 18 miejscami, okazuje się o wiele trudniejszy w rezerwacji, niż, powiedzmy, o wiele większy River Cafe. Nie martw się o stół - ale planuj z wyprzedzeniem!
01 z 05
Peter Luger Steak House (Williamsburg)
Nie możesz dostać się do Petera Lugera na Dzień Matki? Daj mamie trochę sosu ze steku z przyszłym rezzie Czy mama jest mięsożercą? Nie przegap steków w tym wielokrotnie nagradzanym klasycznym Williamsburgu. Są leczeni na miejscu i gotowani do nie-doskonałości. Restauracja znajdowała się na Brooklynie w bazie Williamsburg Bridge, restauracja przyciągała fanów od lat, zanim okolica ośmieliła się wymarzyć słowo "gentryfikacja".
Atmosfera to cała sprawa; Peter Luger zachował patynę bardzo staroświeckiego steka. (Otwartego w 1887 r.)
Co do steku? To jest nieziemskie. Skwiercze przy stole i rozpływa się w ustach, co trudno opisać. Jest to posiłek, który może skłonić wszystkich, oprócz najbardziej ideologicznie zaangażowanych wegetarian, do ponownego rozważenia.
Wymagana jest rezerwacja; zarezerwuj z dużym wyprzedzeniem.
Peter Luger znajduje się przy 178 Broadway. Zadzwoń (718) 387-7400
02 z 05
Stół szefa kuchni w Brooklyn Fare (współczesny amerykański)
Chef's Table w Brooklyn Fare to coś z legendy w swoim czasie. Trzeba bardzo ciężko pracować, aby zarezerwować w tej malusieńkiej, 18-osobowej restauracji, schowanej na tyłach skromnego sklepu spożywczego o nazwie Brooklyn Fare. Stół Szefa Kuchni - nazwany tak na cześć szefa kuchni Cesara Ramireza - był zdenerwowanym zdobywcą nagrody w konkursie Michelin Awards 2009, kradnąc upragnione trzy gwiazdki spod nosa miejscowych, którzy ledwo zdawali sobie sprawę z haute cuisine gotowanego w tylnej kuchni.
Kolacja prix fixe składa się z ponad dwudziestu małych dań.
System rezerwacyjny jest rozbudowany: "Rezerwujemy do tygodnia na szósty tydzień, w poniedziałek o 10:30 przyjmujemy rezerwacje telefonicznie na wtorek-sobotę" - informuje strona internetowa.
A więc mam na myśli Dzień Matki: jeśli nie możesz dostać rezerwacji na Dzień Matki, a mama jest poważnym smakoszem, to obiecaj (i utrzymaj), że dostaniesz tam rezerwację, jak tylko będziesz mógł. (I, biorąc pod uwagę żądanie, może to być następny Dzień Matki!)
Restauracja znajduje się przy 200 Schermerhorn St., Boerum Hill.
03 z 05
River Cafe (DUMBO) - ZAMONTOWAŁA NAPRAWĘ Z HURRICANE SANDY DAMAGE
Z klasą. Niesamowita usługa. Wspaniałe widoki z Brooklynu na Manhattan.
The River Cafe to najbardziej elegancka restauracja w Brooklynie, dzięki czemu jest idealnym miejscem na Dzień Matki. Sprawdź, czy możesz dostać rezerwację z dużym wyprzedzeniem. Uwaga: Mężczyźni są zobowiązani do noszenia kurtek, a jeśli tego nie zrobią, zapewnią ci jeden.
Cena wynosi 110 USD za brunch na 3 dni z okazji Dnia Matki i 125 USD za 3-daniową kolację z okazji Dnia Matki.
04 z 05
Saul Restaurant (Carroll Gardens)
Niezrównana elegancja Saul sprawia, że jest to archetypowa restauracja Brooklyn w stylu brownstone: elegancka, a jednocześnie skromna, z koncentracją lasera na najświeższych sezonowych składnikach. Glitzy to nie jest ani tanie. Ale ta mała restauracja, otwarta w 1999 roku, zdobyła szereg nagród i wyróżnień, które pasują do entuzjastycznych recenzji swoich klientów. Możesz dokonać rezerwacji na Open Table lub dzwoniąc do restauracji.
Mieści się przy 140 Smith Street w Carroll Gardens. (718) 935-9844.
Wskazówka: jeśli nie możesz dostać się do Saula, spróbuj w siostrzanej restauracji Prospect Heights, również przez tego samego szefa kuchni: The Vanderbilt. Znajduje się na 570 Vanderbilt na rogu ulic Vanderbilt i Bergen, (718) 623-0570. Jest otwarty na wieczorne brunchowe i weekendowe kolacje.
05 z 05
Dressler (Williamsburg)
Dressler nie zawiedzie. To jedna z nowych fal małych, elitarnych restauracji na Brooklynie, które wydają się mieć stałe bzyczenie. Czemu? Ponieważ sprawiają, że to, co trudne, wydaje się proste.
Specjalizująca się w "sezonowym współczesnym amerykańskim jedzeniu", Dressler serwuje takie specjalne specjały wiosenne, jak "świeże ostrygi lub przepiórka smażona w panierce z kaszą cheddar, szynką Tasso, kwoinką z lasu, szałwą i marynowanym arbuzem". Lub spróbuj "pieczonego schabu i konfitury piersi baranka Colorado ozdobionego szpinakiem, żurawiną, pieczonymi pomidorami, fasolą fava, pieczonym czosnkiem, sosem Romesco i rozmarynem." Niezupełnie trzydziestominutowy przepis kucharza domowego.
Jeśli chodzi o atmosferę, jest spokojny i przytulny. Możesz wybrać miejsce przy stoliku, w barze lub przy dobrej pogodzie w ogrodzie. Dla najmłodszych są też wysokie krzesełka - idealne na Dzień Matki.