Sweet Street Food Gotowane na otwartym ogniu
Wycieczka do Czech i Słowacji ma wiele ekscytujących atrakcji - Praga i jej Most Karola, renomowane wieże, zabytkowe kawiarnie i puby ze słynnym czeskim piwem jako pierwsze wśród wielu. Jedną z największych przyjemności podróżowania w Europie jest pobieranie żywności, która jest unikalna dla miasta lub regionu. Jedzenie uliczne szczególnie odbija się na kulturze kulinarnej - myślę, że sprzedawcy hot doga na ulicach Nowego Jorku.
Tak samo jest w Czechach i na Słowacji, gdzie prawie na pewno natkniesz się na stragany sprzedające cylindryczne ciasto zwane trdelnikiem. Znajdują się one wszędzie w regionach turystycznych przez cały rok, ale są dostępne tylko sezonowo w miejscach mniej uczęszczanych przez odwiedzających. Stoiska firmy Trdelnik są na Święta Bożego Narodzenia godne polecenia, a zimą - ciepły poczęstunek.
Trdelniks
Aromat cię przyciągnie, a prawdopodobnie będziesz uzależniony od tych pysznych ciast na ulicy, które są znakiem towarowym Republiki Czeskiej i Słowacji, choć możesz je zobaczyć w całej Europie Wschodniej. Wypieki Trdelnik znajdują się szczególnie na ulicach takich miast jak Praga i inne popularne czeskie miejscowości, a także w Bratysławie i innych słowackich miastach.
Są one podawane na gorąco z dużą ilością kurzu, cynamonu, cukru i orzechów. Słodkie i trochę kruche, są niedrogą przekąską, która rozgrzeje twoje palce i zaspokoi twoje słodycze.
Czasami podaje się je z tradycyjną polewą z cukru i orzechów, podczas gdy inne stragany mogą sprawić, że będą smakowały z całą gamą różnych dodatków do wielu riffów na oryginale.
Ciasto trdelnik powstaje poprzez owinięcie ciasta wokół patyka (drewnianego lub metalowego) i pieczenie go nad otwartym płomieniem, aż stanie się złotobrązowy iw pełni ugotowany.
Ponieważ sprzedawcy często sprzedają z otwartych straganów na ulicy lub na placach i przygotowują świeże wypieki, by zaspokoić zapotrzebowanie przechodniów, można często obserwować, jak robią twój trdelnik, wygrzewając się w aromacie karmelizowanego cukru i czekając na słodki poczęstunek. Jeśli w pobliżu znajduje się kawiarnia, weź kawę lub grzane wino, aby pójść z trdelnikiem, znaleźć miejsce do siedzenia na zewnątrz i cieszyć się tą czeską specjalnością.
Historia
Właśnie tam, gdzie tredlnik powstał, zachmurzone jest mitem i legendą. Niektórzy twierdzą, że węgierski generał sprowadził tę ideę na Morawy, w Czechach, przez Słowację, w XVIII wieku. Inni uważają, że urodził się w Rumunii w rumuńskim Siedmiogrodzie i rozprzestrzenił się na Europę Wschodnią i region Bałkanów. Ale teraz jest własnością Czechów i na pewno nie można przegapić w żadnej podróży do Pragi.
Inne jedzenie z ulicy Pragi
Trdelnik może być najsłynniejszym street food w Pradze, ale nie jest jedyny. Nie przegap stoisk sprzedających grzane wino; kiełbaski; smażone kanapki z serem; palacinky, czyli francuskie naleśniki; langose, który jest podobny do pizzy; i szynka stoi, najczęściej na Rynku Starego Miasta w Pradze.