Odmiany jabłek uprawianych w stanie Waszyngton

Odmiany jabłek uprawianych w stanie Waszyngton

Jabłka w Waszyngtonie są znane w całym kraju i na całym świecie, ale dla tych z nas, którzy żyją w stanie Waszyngton, jabłka są po prostu podstawą. Mogą rosnąć w każdym ogródku przydomowym, ale udać się do dowolnego lokalnego sklepu spożywczego, a zobaczysz łatwo pięć odmian jabłek. Jeśli sezon jabłkowy jest włączony, w zestawie może być 10 lub więcej odmian. Sezon jabłkowy w Waszyngtonie zaczyna się w połowie sierpnia i idzie dobrze jesienią , ale nie znajdziesz żadnych braków jabłek o każdej porze roku (tylko ceny są zwykle wyższe poza sezonem).

Każdego roku ponad 100 milionów skrzyń jabłek jest zbieranych, a każde opakowanie waży około 40 funtów, zgodnie z BestApples.com. Najbardziej imponujące może być to, że nie ma żadnej maszyny do zbierania jabłek. Każde kupione jabłko waszyngtońskie zostało wybrane ręcznie.

Istnieje wiele odmian jabłek uprawianych w stanie Waszyngton, ale istnieje tylko dziewięć popularnych odmian, które stanowią większość upraw - Red Delicious, Golden Delicious, Gala, Fuji, Granny Smith, Braeburn, Honeycrisp, Cripps Pink i Cameo. Wypróbuj jedną lub wypróbuj je wszystkie. Najprawdopodobniej szybko znajdziesz ulubione, a także jabłka, których nie lubisz, ponieważ każdy z nich oferuje coś wyjątkowego.

• 01 z 09

  Red Delicious

  Red Delicious to najbardziej eksportowane jabłko Waszyngtonu - blisko 50 procent tego, co wychodzi do innych krajów to jabłka Red Delicious! Około 30 procent całkowitej plony jabłek w Waszyngtonie to także Red Delicious. Jest to jedna z najstarszych odmian jabłek, która została po raz pierwszy wyhodowana w latach 80. XIX wieku i od tego czasu została zmodyfikowana z oryginalnego, słodko-chrupiącego jabłka. W przeszłości Red Delicious stanowiło trzy czwarte uprawy jabłek w Waszyngtonie, ale od lat 80. liczba ta spada, ponieważ Red Delicious zaczął tracić swój apetyt i swój charakterystyczny smak. Skórka tego jabłka jest również grubsza i silniejsza niż na wielu innych odmianach jabłek. Zamiast tego inne stopnie, takie jak Fujis i Galas, wspinają się po szczeblach!

  Najlepsze użycie: spożywane świeże lub używane w sałatkach.
  Dostępne: cały rok

• 02 z 09

  Golden Delicious

  Chociaż to jabłko ma podobny znak do Red Delicious, te dwa jabłka nie mogą być bardziej różne. Golden Delicious urodził się w Zachodniej Wirginii w 1914 roku i pozostaje tam państwowym owocem. Suchy, ciepły klimat Wschodniego Waszyngtonu dobrze przysłużył się tym jabłkom. Słodki i chrupiący, łatwy w uprawie i niezwykle wszechstronny, czy spożywany na świeżo, czy też używany do gotowania, Golden Delicious to najlepsze wszechstronne jabłko, choć odmiany rzadko zdobywają pochwały, na jakie zasługuje.

  Najlepsze zastosowanie: bardzo wszechstronny. Zjedz świeże, wspaniałe jabłko do pieczenia, świetnie w sałatkach.
  Dostępne: cały rok

• 03 z 09

  Gala

  Galas słynie z tego, że jest ostry i słodki, a jednocześnie łagodny. Są ulubieńcem dzieci, ponieważ skóra jest cieńsza, a smak jest lekki i zachęcający. Jabłka gali zostały opracowane w 1965 r. W Nowej Zelandii , ale obecnie są jedną z najczęstszych upraw w Waszyngtonie.

  Najlepsze użycie: Jedz świeże, sałatki i jasne jabłko do pieczenia.
  Dostępne: od września do maja, ale często przez cały rok z powodu chłodni.

• 04 z 09

  Fuji

  Jabłka Fuji urodziły się w Japonii, skrzyżowanie Red Delicious i Ralls Janet w 1960 roku. Dzisiaj Waszyngton produkuje więcej jabłek Fuji niż Japonii, a to szybko staje się jedną z ulubionych odmian. Fujis są wyjątkowo rześkie, słodkie, ale nie przytłaczająco, a przy tym stanowcze, dają satysfakcjonujący cios, gdy je ugryziesz.

  Najlepiej spożywać: jeść świeże lub używać w sałatkach, można je stosować w ciastach, sosach i wypiekach, ale prawdziwą siłą Fuji jest wszystko, co służy surowym.
  Dostępne: od października do sierpnia, ale często przez cały rok z powodu chłodni.

• 05 z 09

  Babcia Smith

  Jabłka Granny Smith pochodzą z Australii, kiedy Maria Smith odkryła tajemniczą sadzonkę w 1868 roku, ale pochodzenie sadzonki jest nadal tylko teoretyczne (najprawdopodobniej w połączeniu z francuskim jabłkiem kraba). Dziś jabłka Granny Smith są jedną z najpopularniejszych odmian w Waszyngtonie i są używane prawie we wszystkim. Smak tych jabłek jest cierpki i asertywny, a jabłka są bardzo rześkie i jędrne.

  Najlepsze zastosowanie: bardzo wszechstronny. Tarta i świeża, gdy są świeże lub używane w sałatkach, stają się słodkie po upieczeniu i dobrze zamrażają.
  Dostępne: zebrane od października, ale często dostępne przez cały rok.

• 06 z 09

  Braeburn

  Braeburn to jedne z najlepszych pieczonych jabłek ze względu na łagodny cierpki smak, ale są również smaczne, gdy są świeże. Mówi się, że mają pikantną słodycz i przyjemną kruchość, ale nie są tak kruche ani twarde jak Fuji czy Granny Smith.

  Najlepsze zastosowanie: Braeburn mają szeroki zakres zastosowań i doskonale nadają się do pieczenia i świeżego jedzenia.
  Dostępne: od października do lipca

• 07 z 09

  Honeycrisp

  Honeycrisp, opracowany przez program hodowlany jabłoni University of Minnesota, jest hybrydą znaną z niezwykłej równowagi kruchości, soczystej słodyczy i odrobiny cierpkości. W rezultacie Honeycrisp to doskonałe jabłko do jedzenia na surowo, podobnie jak Fuji.

  Najlepsze zastosowanie: pyszne do spożycia na świeżo, ale również do pieczenia i sałatek.
  Dostępne: zebrane na początku do połowy jesieni. Honeycrisps nie zawsze są łatwe do znalezienia w sklepach poza sezonem.

• 08 09

  Cripps Pink or Pink Lady

  Cripps Pink jest również nazywany Różową Damą i jest ostatnim jabłkiem zbieranym każdego roku w stanie Waszyngton. Ta odmiana rozwija się w gorącym klimacie i wymaga długiego czasu na drzewie - około 200 dni! Cripps Pinks są ostre i cierpkie. Kultywowano je w Australii, krzyżując jabłka Lady Williams z Golden Delicious.

  Najlepsze zastosowanie: dobre do sałatek i ciast, ale także dobre jabłko do jedzenia na surowo.
  Dostępne: od listopada do sierpnia.

• 09 09

  Kamea

  Odmiana Cameo została odkryta właśnie tu, w Waszyngtonie, jako przypadkowa sadzonka nieznanego pochodzenia i prawdopodobnie skrzyżowanie Red Delicious i Golden Delicious. Cameo są chrupiące i słodkie.

  Najlepsze zastosowanie: świetne do pieczenia, surowego jedzenia, sałatek i innych.
  Dostępne: od października do sierpnia