Strona pierwszej chińskiej restauracji, która otrzyma gwiazdkę Michelin (teraz ma trzy), jedyną trzygwiazdkową włoską restaurację poza Włochami i restauracje z jedzeniem na ulicy, gdzie można dowiedzieć się, co Michelin oznacza z wymianą kieszeni, czynią z Hongkongu jednego z najlepszych miejsca, w których można spróbować kuchni Michelin.
Poniżej przedstawiamy wszystkie trzygwiazdkowe restauracje Michelin w Hongkongu oraz listę nazwisk wszystkich zwycięzców we wszystkich kategoriach gwiazd.
Wszystkie trzygwiazdkowe restauracje to restauracje powracające, ale jest pół tuzina nowych nazwisk w jednej i dwóch gwiazdkach.
W 2017 r. Najważniejsze wydarzenia to Beef Bar (jedna gwiazdka), w której znajdziesz wyjątkowe menu potraw tatarskich i stek z górnej półki. Gdzie indziej, 8-daniowe menu serwowane na zaledwie 25 miejsc zwróciło uwagę na jakość jedzenia i intymność tego doświadczenia. Za tańsze jedzenie Michelin Tim Ho Wan trzymał się swoich gwiazd i reputacji Dim Sum za mniej niż 10 USD.
Trzy gwiazdki restauracji Michelin w Hong Kongu
Bo Innovation
Nie zważaj na bankowość jako X'treme kuchni chińskiej, szef kuchni gwiazd, Alvin Leung, od lat na czele list najlepszych restauracji w Hongkongu dzięki jego ciągłemu, ale ostrożnemu poślubieniu kuchni kantońskiej z międzynarodowymi smakami.
L'Atélier de Joël Robuchon
Przyciemnione światła, siedzenia w stylu barowym i błyski czerwieni na czarnym tle są charakterystycznym stylem nowoczesnych francuskich brasserii Joela Robuchona.
Znajdź porcje klasycznych francuskich potraw o rozmiarach tapas, z odrobiną galicyjskiego polotu.
Lung King Heen
Pierwszą chińską restaurację, która otrzymała gwiazdkę Michelin, Lung King Heen od dawna jest na szczycie pakietu restauracyjnego w Hongkongu. Wielkie krzesełka i świeże kwiaty sprawiają, że jest to bardziej współczesne niż przeciętna kantońska restauracja, ale menu w dużej mierze gra prosto z kolekcji tradycyjnych potraw z Guangdong.
8 1/2 Otto e Mezzo
Taka jest jakość zachodnich szefów kuchni przyciągniętych do Hongkongu, że kilka lat temu Otto e Mezzo stało się pierwszą włoską restauracją poza Włochami, aby zdobyć trzy gwiazdki Michelin. Nie spogląda wstecz na menu nowoczesnych włoskich dań, które skłaniają się ku kuchni mediolańskiej.
Sushi Shikon
Kuchnia japońska jest niezwykle popularna w Hongkongu, więc nie jest niespodzianką znaleźć restaurację poświęconą krainie wschodzącego słońca z trzema gwiazdkami. Dwugodzinne menu oferuje podróż przez sushi i grillowane owoce morza przygotowane przez poważnie wyglądających szefów kuchni przy stole.
T'ang Court
Aby spróbować tradycyjnej kantońskiej kuchni, nie szukaj dalej niż T'ang Court. Od rozległych czerwonych zasłon jadalni do klasycznej kolekcji pieczonych mięs, to miejsce jest Hongkong od góry do ogona.
Dwie gwiazdki restauracji Michelin w Hong Kongu
Bursztyn
Kaprys
Duddella
Forum
Kashiwaya
Ming Court
Pierre
Ryu Gin
Shang Palace
Letni Pałac
Sun Tung Lok
Tenku Ryu Gin
Tin Lung Heen
Yan Toh Heen
Jedna gwiazdka restauracji Michelin w Hong Kongu
Ah Yat Harbour View
Akrame
Beefbar
Celebrity Cuisine
CIAK - W kuchni
Épure
Fu Ho
Złota Dolina
Guo Fu Lou
Ho Hung Kee
IM Teppanyaki i Wine
Jardin de Jade
Gęś pieczona Kam
Lei Garden (Kwun Tong)
Lei Garden (Mong Kok)
Lei Garden (North Point)
Bochenek na
Man Wah
Mandarin Grill + Bar
MIC Kitchen
NA
Kuchnia Panga
Ogród Pekiński
Qi (Wan Chai)
Sai Kung Sing Kee
pory roku
Serge et le Phoque
Spring Moon
Sushi Tokami
Sushi Wadatsumi
Tate
Tim Ho Wan (North Point)
Tim Ho Wan (Sham Shui Po)
Tosca
VEA
Wagyu Kaiseki Den
Wagyu Takumi
Yat Lok
Yat Tung Heen
Yè Shanghai
Zhejiang Heen