01 z 11
Wizyta w Harley Farms
Cassie Kifer W Dolinie Krzemowej pozostało niewiele gospodarstw. W latach sześćdziesiątych i siedemdziesiątych ubiegłego wieku, dawny region rolniczy zaczął być postrzegany jako lepsze miejsce do rozwoju firm technologicznych niż żywnościowych, a duża część kraju została zrównana z ziemią, by budować domy i parki biurowe. Na szczęście na wybrzeżu hrabstwa San Mateo nadal znajduje się wiele małych gospodarstw rolnych kontynuujących dziedzictwo rolnicze regionu.
Harley Farms Goat Dairy to gospodarstwo mleczne w Pescadero w Kalifornii. Na terenie gospodarstwa znajduje się sklep z serami, w którym można kupić produkty z koziego mleka wytwarzane codziennie. Gospodarstwo oferuje również jednogodzinną wycieczkę, która zabiera gości na pastwisko, aby spotkać się z kozami, poprzez budynek dojenia, w kuchni, aby dowiedzieć się o procesie ich wytwarzania sera, a na koniec w ich rustykalnej stodole z siana, aby spróbować świeżych serów.
To ciekawe doświadczenie dla smakoszy i zabawy dla całej rodziny.
Kliknij strzałki powyżej, aby odbyć wirtualną wycieczkę po gospodarstwie.
Harley Farms Goat Dairy 205 North Street, Pescadero, CA | 650-879-0480
Cena wycieczki: 20 USD dla osób dorosłych / osób w wieku 11+, 10 USD dla dzieci w wieku 5-10 lat, dzieci poniżej 5 lat są bezpłatne. Wycieczki szybko się wypełniają, więc koniecznie zarezerwuj online.
http://www.harleyfarms.com/
02 z 11
Spotkanie z kozami w Harley Farms
Cassie Kifer Wycieczka do kozy Harley Farms rozpoczyna się od wizyty na pastwisku, aby poznać te urocze panie.
03 z 11
Również witam!
Cassie Kifer Rolnicy przechylają rogi kóz, aby nie dopuścić do zranienia się nawzajem podczas walki i zabawy. Korzenie pozostają wrażliwe, a kozy cieszą się rogi przed odwiedzających. Nasz przewodnik powiedział, że to było jak drapanie swędzenia.
Pamiętaj, aby nosić buty z zamkniętymi palcami na tę wycieczkę na błotnistych pastwiskach. Nie zrobiłem tego i żałowałem tego.
04 z 11
Lamy na zegarku
Cassie Kifer Farma ma dwie lamy na pastwisku, które, ku mojemu zaskoczeniu, pomogły zabezpieczyć stado. W nocy czuwają nad kozami, chroniąc je przed kojotami i ludzkimi intruzami.
05 z 11
Kozy dla dzieci!
Cassie Kifer Jeśli odwiedzicie Harley Farms wiosną (od połowy lutego do końca maja), prawdopodobnie zobaczycie kozy noworodków i dorastających. Wycieczka po gospodarstwie zabierze Cię do kozła "żłobka", gdzie można spotkać, a nawet przytulić młode kozy.
06 z 11
Wewnątrz stodoły dojenia kóz
Cassie Kifer Kozy są dojone raz dziennie rano, a następnie maszyny i kilka mil linii), są czyszczone i dokładnie dezynfekowane.
07 z 11
Wytwarzanie sera koziego - wyciskanie serwatki.
Cassie Kifer Następnym przystankiem jest kuchnia, w której świeże mleko jest hodowane i napięte przez kilka dni. Następnie jest tłoczony na ser i pakowany na sprzedaż.
08 z 11
Dodawanie do sera jadalnych kwiatów i ziół
Cassie Kifer W kuchni wszystkie dzieci z naszej wycieczki zostały zaproszone do spróbowania swoich sił w przyciśnięciu kwiatów i ziół do świeżego sera.
09 z 11
Degustacja sera koziego pod koniec wycieczki po gospodarstwie
Cassie Kifer Najlepsza część wycieczki: degustacja, kiedy można spróbować kilku odmian świeżych serów koźląt Harley Farms.
10 z 11
Harley Farms jadalne kwiaty i ogród ziołowy
Cassie Kifer Wszystkie jadalne kwiaty i zioła używane do pakowania tworów farmy są uprawiane na miejscu, w tych ogrodach.
11 z 11
Sklep z serami Harley Farms
Cassie Kifer Ostatni przystanek: sklep z serami Harley Farms, w celu odebrania sera i lokalnych produktów spożywczych do domu.
Zapraszam do zapasu - ser kozi się dobrze.