Od Mai Tais do Old Fashioneds, Milwaukee osiągnęła ogromny postęp, jeśli chodzi o wytwarzanie koktajli. W całym mieście jest mnóstwo miejsc, w których można by pomylić wystrój retro i zachwycać się niekonwencjonalnymi dziełami miksologów, efektem artyzmu i przemyślanym pozyskiwaniem składników. W końcu, czego jeszcze można by oczekiwać od państwa, w którym nieoficjalny koktajl jest Brandy Old Fashioned? Na objazd od piwa rzemieślniczego - kolejny ukłon w stronę Wisconsin - zajrzyj do tych dziewięciu salonów i barów.
1. Bryant's Cocktail Lounge
Ten salon znalazł się pod nowym przywilejem, kiedy John Dye przejął go w 2008 roku, ale jego korzenie sięgają 1936 roku (pierwotnie była to sala piwna). W menu dostępne są napoje lodowe, takie jak konik polny, który obejmuje 400-wybrane selekcje, a także huragany i różowe wiewiórki. Drugie piętro Velvet Lounge zostało dodane w 1968 roku.
2. Fundacja TIki Bar
Chcesz przekazać ducha aloha? Zatem ten bar Riverwest jest twoim miejscem. Bamboo wykłada ściany, są tam polinezyjskie rzeźby, a światła są wyłączone - idealne miejsce do picia owocowych koktajli Tiki, takich jak Blue Hawaiian, Shark's Tooth, Zombie i Punch Planter. Jest także lista rumowa, która jest wyselekcjonowanym wyborem rumów z 21 krajów, w tym Jamajki, Trinidadu, Barbadosu, Haiti i Jawy.
3. Distil
Ten bar Milwaukee Street w centrum Milwaukee to prawdziwi rzemieślnicy, którzy koncentrują się na najwyższej jakości składnikach.
Nawet jedzenie ma spryt. Zamów deskę do wędlin i dostaniesz trzy wędliny. Naczynie z kalafiora inspirowane jest marokańską kuchnią i zawiera harissę i zachowaną cytrynę. Napoje tańczą od klasyki po współczesność, z klasykami, takimi jak koktajle 1824 i Kentucky Mule oraz koktajl Daisy do Do not Call Me (ma nalewkę imbirowo-imbirową, nalewkę do nalewania przypraw i nalewek z bittercube Milwaukee).
4. Goodkind
Otwarte tylko od 2014 roku, to miejsce Bay View znajduje się na ulicy mieszkalnej przy głównej ulicy (KK Ave.). Pożyczając jedzenie z menu "od stołu do stołu", kilka koktajli zawiera również lokalne składniki, takie jak syrop imbirowo-imbirowy Rishi Tea w napoju For You z 1976 roku. Niezwykle popularny na weekendowy brunch, jest specjalne menu koktajlowe na tę okazję. Wynoś się z mojego pokoju, mamo! Ma syrop mandarynkowo-imbirowy, a także miody Meyer-Lemon, Cava i Lillet Rose - idealne połączenie z naleśnikami z dżemem.
6. Boone i Crockett
Ten bar otwarty w północnym końcu Bay View, ten bar został otwarty w 2011 roku. Taksydermia pokrywa ściany w tym wąskim miejscu, a bankiety są pokryte tkaniną w kratę. Napoje to dzieło sztuki z beczkowymi koktajlami oraz sezonowymi napojami (jak grzane wino w zimie).
7. Markowe
Hotel Iron Horse w Walker's Point jest jednym z hoteli, w których nawet miejscowi lubią spędzać wolny czas. Tuż przy hallu jest Branded, bar z mnóstwem naturalnego oświetlenia, sztuką na ścianach i krzesłami kreślarskimi, a każdy z tych detali gra w industrialno-chicowym klimacie okolicy. Napoje są bardzo kreatywne, w tym The Escape Clause, czyli rum o domowym smaku, wykończony pomarańczowym krążkiem z cedru.
8. Pokój Rumpus
W ramach Grupy Restauracyjnej Bartolotta jest to zwykłe rodzeństwo dla takich miejsc jak Harbour House, Lake Park Bistro i Bacchus. Jest w centrum Milwaukee, blisko centrów sztuki widowiskowej, co czyni go idealnym miejscem przed i po przedstawieniu. Istnieje osiem specjalnych koktajli. Koktajl Community Effort opiera się na własnym garze Rehorst Milwaukee, podczas gdy szampański koktajl wykorzystuje wino musujące z Nowego Meksyku (winiarnia Gruet).
9. Buckley's
To małe miejsce narożne ma bardzo miejską, prawie paryską atmosferę, z prążkowaną markizą i słabo oświetlonymi kinkietami. Na jednej ze ścian jadalni znajduje się bar z napojami gotowymi na brunch, takimi jak Bacon Bloody (wódka z dodatkiem bekonu i pieprzu) i brunch Punch (soki i aromatyzowane wódki nadziewane winem Cava), a także 11 koktajli. Czech Your Head łączy żyto, Becherovkę, Briottet Crème de Peche i Primitivo Quiles vermouth rojo.