Nowa leśna restauracja z pokojami - Burley Manor

01 z 04

Nieruchomość z historią

Przyjeżdżając do Burley Manor, restauracji New Forest z pokojami, w rześki, słoneczny dzień, zapewne powitają Cię widok małego stada saren pasących się spokojnie na trawnikach.

Stojąc przed imponującym dworkiem, z kominami Tudorów i ozdobnymi ceglanymi murami Tudorów, można łatwo uwierzyć, że dotarłeś do arystokratycznego osiedla w środku królewskiego parku jeleni.

Byłbyś tylko częściowo w błędzie.

Nowy Las, liczący 90 000 akrów, powstał jako królewski park jeleni i łowisko - ponad 900 lat temu - a zwierzęta wciąż swobodnie wędrują po leśnych ścieżkach, łąkach, wrzosowiskach i wrzosowiskach.

Ale Burley Manor, "średniowieczna" posiadłość wzniesiona na wzniesieniu się w krajobrazie, jest właściwie dziełem wiktoriańskim zbudowanym przez lokalny magistrat w 1852 roku. To nie znaczy, że Burley, który ponownie otworzył się w obecnej formie w grudniu 2015 roku po rozległych odnowienie, nie ma barwnej historii.

Posiadłość pochodzi z 1200 roku, kiedy została zbudowana przez królewskiego faworyta i Rycerza Podwiązki, Simona de Burleya. Na nieszczęście dla niego wybrał niewłaściwego konia, a jego protektor, król Ryszard II, został obalony i zabity, tak jak biedny Simon - oskarżony i ścięty jako zdrajca.

Nie ma tu żadnych duchów

Z biegiem lat majątek przeszedł przez wiele kolorowych rąk, w tym XVIII-wiecznego krykieciarza, generała brygady i rolnika-damę, zanim stał się hotelem w 1935 roku i wojenną sztabką wojskową w 1940 roku.

Dziś ten zabytkowy budynek klasy II jest stylowym i całkowicie odświeżonym hotelem butikowym. Zachowano wiele oryginalnych elementów, w tym oryginalne kominki. Pomieszczenia ogólnodostępne to jasny, kolorowy salon pełen wypchanych antycznych krzeseł i sof, w których serwowana jest herbata; i komfortowy, przyjazny bar, w którym goście mogą wziąć po kolacji kawę. Pokoje w głównym budynku wyposażone są w starannie dobrane antyki i meble kampusowe, które zachowują przestronne, współczesne wrażenia. Wiele luksusowych wanien ma wanny na rolkach.

Zobacz więcej zdjęć Burley Manor

Ambitna hotelowa restauracja w stylu śródziemnomorskim. urządzony jest w lekko rustykalnym, nieformalnym francuskim stylu prowincjonalnym, który tworzy spokojną, wiejską atmosferę. A niezwykła prywatna jadalnia, Butler's Pantry , woła o nieformalne spotkanie przyjaciół. W nowym skrzydle Garden, 16 przyjaznych psom pokoi to jedne z najlepszych Wallace the Westie, w których przebywałem.

02 z 04

Pokoje przyjazne psom w sercu nowego lasu

Goście ze zwierzętami w Burley Manor zatrzymują się w jednym z 16 niedawno odnowionych pokoi w skrzydle Garden. Pokoje te mają małe patio / tarasy i są otwarte bezpośrednio na rozległe trawniki hotelowe. Dyskretne, prawie niewidoczne ogrodzenie z siatki (które mogło być naelektryzowane do kontroli zwierząt - nie pytałem, to tylko domysły) oddziela trawnik od łąki, gdzie przychodzi i odchodzi stado około dwudziestu jeleni .

Jak widać, Wallace the Westie lubiła tarzać się po trawniku przed naszym pokojem. Byłem więc rozczarowany, gdy czytałem, że mam go trzymać na smyczy na terenie hotelu. Zawsze zastanawiam się, co sprawia, że ​​hotel jest przyjazny dla psów, a nie toleruje psów. Obawiam się, że jest to zasada, która zmusza Burley Manor do tolerowania psów. Z pewnością psy, które są grzeczne i pod kontrolą, powinny mieć możliwość bycia na otwartej przestrzeni w przyjaznym psom hotelu. To też ich wakacje.

Przyjazny dla zwierząt, ale nie przyjazny dzieciom

Podczas gdy psy mogą towarzyszyć swoim właścicielom - w granicach opisanych powyżej - dzieci nie są. Nastolatki w wieku 13 lat lub starsze mogą zameldować się w hotelu z rodzicami, ale młodsze dzieci nie. Młodsze dzieci są jednak mile widziane, aby dołączyć do dorosłych na lunch, herbatę lub tapas w hotelowej restauracji.

03 z 04

W pokoju przyjaznym dla psów

Pokoje w skrzydle Garden Wing są jasne i przestronne, a ich wnętrza zdobią antyki i meble w stylu kampanii, bardzo wygodne łóżka i część wypoczynkowa. Niektóre pokoje obejmują większą część wypoczynkową z sofami, stolikiem kawowym i tapicerowanymi krzesłami,

Łazienka urządzona w stylu edwardiańskim z czarno-białymi kafelkami była dobrze wyposażona w puszyste białe ręczniki, szlafroki i kapcie oraz bogate przybory toaletowe. Kojący balsam do stóp był miłym akcentem dla hotelu w Parku Narodowym New Forest, popularnym na długie spacery.

Podobnie jak w większości hoteli w języku angielskim, zapewniono urządzenia do przygotowywania kawy i herbaty, w tym - niezwykle - pakiety świeżo zmielonej kawy i ekspres do kawy (prasa francuska). Było też kilka nieodpartych, miękkich, domowych ciasteczek.

Wallace the Westie nie został pominięty. Miska na wodę (choć nie misa z jedzeniem) została dostarczona wraz z kilkoma bardzo eleganckimi, ręcznie robionymi psami herbatniczymi z lokalnych składników przy pomocy "psich delikatesów" z New Forest. Sztuczki z dziczyzny i śliwki? Mam na myśli - jak rozpieszczona może być Westie?

Jeśli planujesz przywieźć psa, zaplanuj stosunkowo stromą opłatę w wysokości 30 £ za noc za zepsucie Fido podczas pobytu w hotelu i przynieś miskę z jedzeniem i pościel swojego zwierzaka.

04 z 04

Posiłki w Burley Manor

Burley Manor, w przeciwieństwie do innych członków grupy New Forest Hotels, wystawia się jako restauracja z pokojami, a nie hotelem. Więc sądząc, jedzenie jest stosunkowo ważne. James, szef kuchni, nie jest nieśmiały, jeśli chodzi o ambicję zdobycia Rozetek AA.

Niestety, odwiedziłem zbyt wcześnie, aby sprawiedliwie oceniać, ale to, co zrobiłem, było pełne obietnic. Zarówno hotel, jak i restauracja były otwarte tylko przez około miesiąc. Było kilka kwestii związanych ze szkoleniem personelu, które nadal wymagały uwagi. I chociaż niektóre potrawy były transcendentne (Provencale Beef Daube - na zdjęciu tutaj - tak delikatny i pełen aromatu i zapachu, że mogłem z łatwością zjeść go przy każdym posiłku przez wiele dni), inne były jeszcze na etapie eksperymentalnym (trochę polenta ") frytki "były ładne, ale nie dostarczyły tego, co nazwa - chipy - obiecał). Muszę jednak powiedzieć, że jak pamiętam to wołowe danie, znaki na początku lutego 2016 r. Były bardzo dobre.

Wpływ Morza Śródziemnego

Kolacja w restauracji głównej jest inspirowana kuchnią śródziemnomorską, a smaki i tekstury odzwierciedlają kuchnię Francji, Grecji, Włoch, a także krajów Bliskiego Wschodu i Afryki Północnej, które opływają morze. Menu zmienia się sezonowo i jest umiarkowane cenowo dla tego poziomu kuchni. (W 2016 r. Dwudaniowy zestaw obiadowy wynosił 18 £).

Osobna, prywatna jadalnia, The Butler's Pantry, oferuje sześciu gościom (którzy rezerwują pokój do ich wyłącznego użytku) szansę obejrzenia szefów kuchni w pracy, aw niektórych przypadkach nawet przyłączyć się do gotowania, aby nauczyć się nowych technik. Menu w Spiżarni Butler's pochodzą z siedmiu różnych narodowych kuchni: hiszpańskiej, greckiej, włoskiej, tureckiej, francuskiej, libańskiej, marokańskiej.

Przygodowe śniadania

Powiedziano mi, aby oczekiwać niespodzianek na śniadanie i nie zawiodłem się. Menu śniadaniowe było prawie tak ogromne jak menu na kolację, jeśli trochę mylące. Co to było "Miód, agawa, klon" na "Dżemowym stole" - oddzielne syropy lub jakiś rodzaj pasty z wykorzystaniem wszystkich trzech? Co może być "Eggs Chalkstream Trout Royale"?

Ale było też sporo intrygujących wyborów - owsianka z Quinoa z suszonymi orzechami kokosowymi, orkiszowa muesli z owocami i orzechami, polędwiczka wieprzowa w stylu plancha (która okazała się bardzo podobna do lekko peklowanego brytyjskiego boczku).

Czy naprawdę chcę skonsultować się z kelnerem, aby porozmawiać o różnych potrawach na początku dnia? Nie jestem pewien, ale śniadanie w Burley Manor to zdecydowanie przygoda.

Burley Manor w New Forest to wygodne miejsce do zatrzymania się, jeśli podążacie Szlakiem Podboju Normandzkiego, aby uczcić 950. rocznicę pokonania Anglo Saxonów przez Wilhelma Zdobywcę w 1066 roku. Dowiedz się więcej o powiązaniach Williama z New Forest i dlaczego William's New Forest Karma mogła odegrać rolę w jego rodzinnym majątku.

Burley Manor Essentials

• Gdzie: Ringwood Road, Burley, New Forest, Hampshire BH24 4BS
• Zakres cen: $$
• Kontakt: +44 (0) 1425 403522
• Odwiedź ich stronę internetową

Sprawdź opinie gości hotelowych i ceny Burley Manor na TripAdvisor

Jak to często bywa w branży turystycznej, pisarz otrzymał bezpłatne usługi do przeglądu. Chociaż nie ma to wpływu na tę recenzję, strona wierzy w pełne ujawnienie wszystkich potencjalnych konfliktów interesów. Aby uzyskać więcej informacji, zapoznaj się z naszą Polityką etyki.