Festiwal żniw w Święto Dziękczynienia w Tamil Nadu
Pongal to popularny festiwal żniw w Tamil Nadu, który oznacza powrót słońca na półkulę północną. Obchodzi się z wielkim entuzjazmem, podobnie jak Święto Dziękczynienia w Ameryce. Festiwal jest ważny, ponieważ duża część państwa opiera się na rolnictwie, aby wygenerować dochód, a słońce jest niezbędne do dobrego wzrostu. Pongal faktycznie oznacza "gotowanie się" lub "rozlewanie" w języku tamilskim, oznaczające obfitość i dobrobyt.
Kiedy jest Pongal?
Pongal obchodzony jest w tym samym czasie co roku, na początku miesiąca tamilskiego, tajlandzkiego. Zawsze rozpoczyna się 13 lub 14 stycznia. W 2018 r. Pongal ma miejsce od 13 do 16 stycznia. Główne uroczystości przypadają na 14 stycznia.
Gdzie jest świętowane?
Pongal jest powszechnie obchodzony w południowych Indiach, szczególnie w stanie Tamil Nadu.
Jak to jest świętowane?
Pierwszego dnia (Bhogi Pongal) domy są dokładnie oczyszczone i udekorowane. Wejścia zdobi rangoli ( kolam ). Będziesz mógł zobaczyć kolorowe kolaże na ulicach wszędzie, wcześnie rano! Ludzie kupują nowe ubrania i biorą kąpiele olejowe. Podczas festiwalu rodziny zbierają się na ucztę i taniec.
Popularne atrakcje w trzecim i czwartym dniu Pongal były walkami byków i walkami ptaków, szczególnie Jallikattu w Madurai. Jednak w ostatnich latach nastąpił wielki impuls do zakazania takich działań. Mimo to walka byków na Maduraj nadal jest główną atrakcją turystyczną.
Jallikattu ma miejsce również w wioskach w całym stanie.
Jeśli jesteś w Chennai w tygodniu przed Pongal, nie przegap tego festiwalu w Mylapore .
Jakie rytuały są wykonywane podczas Pongal?
W główny dzień Pongalu (drugi dzień, nazywany Surya Pongal lub Thai Pongal), Bóg Słońca jest czczony.
Ten dzień koresponduje z Makar Sankranti, zimowym festiwalem żniw obchodzonym w Indiach, który wyznacza początek półrocznej podróży Słońca na północ i cieplejszą pogodę. Ludzie gromadzą się również w domach, aby ugotować potrawę Pongal. Jest ofiarowany Bogu Słońca podczas modlitwy, a później służył na lunch.
Trzeci dzień (Mattu Pongal) poświęcony jest czczeniu zwierząt hodowlanych, szczególnie krów - i są one dekorowane na tę okazję! Większość rolników nadal używa buhajów, wozów bojowych i tradycyjnych narzędzi do orki. Karnawałowe uroczystości odbywają się na ulicach. W Thanjavur właściciele kierują swoje krowy na błogosławieństwa w Big Temple.
Czwartego dnia (Kanya Pongal) ptaki są wielbione. Kulki gotowanego ryżu są przygotowywane i pozostawione dla ptaków do jedzenia. Ludzie również dziękują rodzinie i przyjaciołom za wsparcie podczas żniw. Ten dzień jest powszechnie obchodzony jako dzień rodzinny.
Co to jest Pongal Dish?
Najważniejszą częścią festiwalu Pongal jest gotowanie potrawy Pongal. Venpongal jest produkowany z ryżem zmieszanym z moong daal i gotowany z ghee, orzechami nerkowca, rodzynkami i przyprawami. Jest też słodka wersja pongalu zwanego Sakkarai pongal. Jest zrobiony z jaggery (rodzaj nierafinowanego cukru) zamiast przypraw.
Pongal jest gotowany w glinianych garnkach, na piecach wykonanych z kamieni i drewna używanego jako paliwo. Kiedy zaczyna się gotować, wszyscy krzyczą "pongalo pongal". Pięknie zdobione gliniane garnki sprzedawane są na targach w całym Tamil Nadu w drodze do festiwalu.
Zobacz zdjęcia z uroczystości Pongal w Galerii Pongal Festival.