W domu Dim Sum (a jeśli nie jesteś pewien, co to Dim Sum, powinieneś sprawdzić w naszym przewodniku Dim Sum ), Maxim's Place City Hall to najsłynniejsza restauracja w Hongkongu, Dim Sum . Wielka sala restauracyjna od dziesięcioleci służy Dim Sum i jest lokalną instytucją.
Recenzja
Chociaż ratusz w pałacu Maxim ma opinię turysty, nie jest pułapką turystyczną. Pozostaje dedykowana lokalna klientela, która w niedzielę startuje tutaj, by zagłębić się w niekończącą się selekcje Dim Sum.
Dołączają do nich pracownicy biurowi i duże grupy przyjaciół świętujących urodziny i festiwale.
Częścią atrakcyjności jest to, że szczątki Maksyma są całkowicie nierafinowane. Firma Dim Sum weszła na rynek w Hong Kongu z nowoczesnymi salami jadalnymi i designerskimi daniami. Maxim pozostaje nieuczciwie, krzykliwie, krzykliwie i głośno.
Główna sala wypełniona jest leniwie stołami Betty i białymi obrusami przyozdobionymi złotymi lamówkami i frędzlami. Wielkie żyrandole, wirujące dywany kwiatowe i gęste czerwone dywany mogą już nie być modne, ale uchwyciły istotę tego, jak wyglądały niegdyś restauracje w dzielnicy Dim Sum w Hongkongu .
Sam Dim Sum jest dostarczany w tradycyjny sposób. Zakręcające wózki spożywcze są kręcone wokół jadalni przez umundurowane kelnerki, a goście mogą wybierać dania, które chcą - dostępne są angielskie menu. Ta tradycyjna metoda dostawy wymarła w Hongkongu, zastąpiona kartami żywnościowymi przy stole.
Czy wózki z żywnością są kłujące? Prawdopodobnie. Czy oni są zabawni? Absolutnie.
Być może najlepszą rzeczą w Maxim's Palace City Hall jest atmosfera. Dim Sum jest wspólnym posiłkiem, a stoły są zwykle wypełnione dużymi grupami współpracowników i rodzin, które kopią obiad. Wszystkie restauracje Dim Sum są głośne - Maxim jest ochrypły.
Tłumy oznaczają, że jadalnia jest ciasna, a także możesz oczekiwać kolejki za drzwiami - zwłaszcza w czasie lunchu i niedzieli. Hałas i tłumy mogą być zastraszające, ale stanowią istotną część doświadczenia Dim Sum.
Czy to wszystko jest dobre?
Prawdopodobnie największym źródłem argumentów na temat Maxima jest jakość jedzenia. To, że jest dobre, nie wchodzi w rachubę, ale wiele osób twierdzi, że można uzyskać o wiele lepszą Dim Sum gdzie indziej taniej. To prawdopodobnie prawda. W Maximie płacisz niewielką premię za atmosferę i reputację - możesz mieć Michelin w Dim Sum za połowę tej ceny w Tim Ho Wan. Chociaż cena może być nieco zawyżona, Maxim's nie jest drogi, a wizyta tutaj nie powinna zbytnio naruszać budżetu.
Naczynia to prawie wszystkie klasyki, w tym ulubione, takie jak Siu Mai (pierogi wieprzowe i krewetki) i char siu bau (duszone bułeczki wieprzowe). Możesz skorzystać z naszego przewodnika zamawiania Dim Sum, aby dowiedzieć się, jakie są najlepsze dania. Najlepiej przygotować się przed wyjazdem, ponieważ (jak w wielu restauracjach Dim Sum) obsługa może być szybka - w najlepszym razie.
Dolna linia
Maxim's to coś więcej niż restauracja - to doświadczenie i na tym polega Dim Sum. Dla tych, którzy nigdy nie próbowali Dim Sum lub byli w Hong Kongu, pozostaje to koniecznością.
Spróbuj złapać kilku przyjaciół, aby wypróbować wiele potraw. Pamiętaj, aby przyjechać wcześnie, kolejki mogą być w górę o 30 minut w czasie lunchtimes i dłużej w niedziele, więc spróbuj przybyć wkrótce po otwarciu.