Czekanie na lokalnych smakoszy było długie i niespokojne. Prawie rok po tym, jak Café Corazon, szalenie popularna, świeżo-lokalna meksykańska restauracja w Riverwest, ogłosiła otwarcie drugiego posterunku na tętniącej życiem Kinnickinnic Avenue w Bay View, dzień otwarcia ostatecznie dotarł w połowie lutego.
"Corazon" oznacza "serce" lub słowo "czułość" w języku hiszpańskim i dokładnie tak czuje się to przytulne, małe miejsce.
Podczas gdy lokalizacja Riverwest znajduje się na niewielkim wzgórzu i szczyci się ogrodem, restauracja Bay View zachwyca miejską atmosferą. Ruch uliczny w ruchu samochodowym wzdłuż KK Avenue i chodnik z przodu to tłum joggersów, spacerowiczów i mieszkańców, którzy załatwiają sprawy pieszo. To orzeźwiająca alternatywa dla pół tuzina meksykańskich restauracji w okolicy, gdzie jedzenie jest przyzwoite i tanie, ale atmosfera i jakość składników brakuje.
Restauracja podzielona jest na dwie sekcje. Wchodzisz na stronę baru, a za nim jest jadalnia, w której wiśniowo-czerwone metalowe krzesła pasują do małych drewnianych stołów i kabin z niebieskimi poduszkami. Szerokie pionowe deski z drewna stanowią połowę każdej ściany. Ozdoby ścian to religijne artefakty z łacińską wygiętą, takie jak szklane meksykańskie świece modlitewne na małych drewnianych półkach, portrety Jezusa, krzyże, religijne medaliony i gobeliny. Nawet jeśli nie jesteś zakonnikiem lub nie masz osobistego związku z przedmiotami, tłumaczą jako poczucie miejsca, a także zapewniają kolor i sztukę.
Każdego dnia w Café Corazon jest specjalny, aw dniu mojej wizyty - czwartek - to przełożyło się na kasę z wegańskich przystawek. (Inne specjały to 2 tacos i 5 margaritas we wtorki). Niezależnie od tego, czy chodzi o tofu z ziołami, chorizo z soi czy smażone warzywa, posiłek w Café Corazon nie musi obracać się wokół przystawek z mięsa lub ryb (tutaj wybierz spośród siedmiu opcji: asada , czyli grillowana wołowina, carnitas , duszona i delikatna wieprzowina, kurczak, chorizo, mielona wołowina, mechada , rozdrobniona wołowina lub krewetki).
Tylna strona menu poświęcona jest pięciu wegańskim daniom. Zainspirowany, wyskoczyłem do talerza Vegan Taco, prawdziwego próbnika trzech tacos kukurydzianych, który pozwala przetestować opcje bezmięsne, zwieńczone winegretem z limetki.
Mój towarzysz wybrał enchiladas carnitas , który składa się na wieprzowinę. W przypadku obu potraw prezentacja była bardzo kolorowa i podróżowała o wiele więcej niż to, czego można się spodziewać po taquerii . Są też zaskakujące inkluzje, takie jak małże w pikantnym białym winie z wyborem krewetek, chorizo lub soi chorizo i jalapenos; i trzy obfite sałatki bezmięsne z możliwością dodania krewetek do jednego z nich, podpis Corazon Ensalada, mieszanka mieszanych warzyw, ryżu, fasoli, pomidora, cremy i awokado, plus czarna lub fasola pinto i zwieńczona chipotlem -doświadczony sos ranczo.
W menu znajdziemy również wskazówki dla lokalnych producentów, takie jak Simple Soyman's tofu i - w mojej horchacie , czyli łaciński napój z ryżu, mleka, cynamonu i wanilii, Sassy Cow Creamery in Columbus. W rzeczywistości właściciele Wendy i Jorge Mireles wyłapują wiele składników menu z rodzinnej farmy.
W rzadkim posunięciu, Café Corazon jest otwarta na brunch w sobotę i niedzielę, podczas gdy większość restauracji wybiera tylko niedzielny brunch.
Istnieje pięć różnych tacos na śniadanie, dwa burritos na śniadanie i wybór empanad, które składają się z takich składników, jak pieczarki Wisconsin crimini i rozdrobniona wieprzowina Wilson Farm z Elkhorn. Nawet burger zwieńczony jalapenos, boczkiem, cheddarem i kolendrą uprawia lokalne korzenie; pochodzi z rodzinnego gospodarstwa właścicieli w Waupun, zwanego Richway Acres. Podaje się go również z dodatkiem owoców, ryżu i fasoli lub papas a lo pobre (cienko pokrojone w plastry ziemniaki z cebulą i zieloną papryką). Tradycyjne zamówienia na śniadanie, takie jak naleśniki i tosty francuskie są dostępne, ale z niespodzianką, takie jak francuskie tosty moczy się w rumchata lub Jolly Cakes, które są pijanymi naleśniki amaretto.
Napoje w kawiarni Café Corazon obejmują gamę innowacyjnych koktajli (takich jak "Adam i Steve", Korbel, sok z marakui i Bombay Sapphire), aby pić zszywki (takie jak sangria przygotowywana w domu z Mezcal Margarita mojego towarzysza na skałach, wykonane z del Maguey Vida mezcal, soku z limonki, potrójnej sekundy i prostego syropu, co daje przyjemny zapach dymu).
Napoje bezalkoholowe z odjami w Meksyku to horchata, a także butelki meksykańskiej coca-coli.