Unikalny łotewski likier
Odwiedzając Rigę , z pewnością napotkasz interesujący dodatek do wszystkich menu napojów w restauracji: Black Balsam. Riga Black Balsam to likierowo-czarny likier aromatyzowany różnorodnymi ziołami, w tym kwiatem lipy, pieprzem, imbirem, walerianą i innymi. Ten silny, żądło-gardłowy napój jest jednym z duma Rygi iz pewnością jednym z bardziej niezwykłych napojów alkoholowych w Europie Wschodniej . Jeśli jesteś podróżnikiem przekonanym, aby go wypróbować, możesz także pomyśleć, że jest to żart, aby pokazać, jak słabi są nie-Łotysze z alkoholem; Czarny Balsam ma silny, wyraźny smak, który jest gorzki i słodki w tym samym czasie.
Zrobione jako strzał, może wypalić tył gardła i wypić, można go porównać do staromodnego syropu na kaszel, a nie do przyjemnego aperitifu.
Pobieranie próbek i znajdowanie czarnego balsamu w Rydze
Czarny Balsam, pomimo swoich właściwości ściągających, cieszy się szerokim poparciem na Łotwie . Pijany sam, tylko dla osób o silnej konstytucji. Jednak napój można mieszać z różnymi innymi alkoholami lub napojami, aby produkować łatwiejsze do picia koktajle. Występuje również w odmianach, które mogą być bardziej smaczne niż oryginalny przepis. Wersja kremowa jest porównywana do kremu irlandzkiego Bailey's i może być dodana do kawy lub wylana na desery. Czarna porzeczka Czarny Balsam łączy czarny Balsam z sokiem z porzeczek, aby usunąć gorzki smak. Sam czarny Balsam uderza w kubki smakowe.
Bary w Rydze stały się dostawcami czarnego balsamu. Podczas gdy wszystkie restauracje i bary oferują je jako część menu z napojami, niektóre z nich stworzyły specjalne koktajle wokół Black Balsam, co czyni je gwiazdą w ich marketingu.
Balzambars na Torna jest jednym z takich zakładów. Czarna lista koktajli Balsam jest dziełem pięknej wyobraźni. Soki owocowe, likiery czekoladowe, śmietana, napoje gazowane i lody łączą się, tworząc mikstury deserowe i fantazyjne, które dostarczają Black Balsam równie łatwo jak cukierki. (Nawiasem mówiąc, ten bar i restauracja oferuje obfite menu z innymi koktajlami, które nie zawierają czarnego balsamu, a także bogate menu z potrawami.)
W sklepach Latvijas Balzams na Starym Mieście w Rydze sprzedawany jest czarny balsam w szerokim asortymencie i wszystkie jego odmiany, a także inne rodzaje napojów alkoholowych. Jeśli szukasz wyjątkowego prezentu lub pamiątki dla siebie, te sklepy mogą mieć to, czego szukasz, w tym ubrania reklamujące twoją sympatię do słynnego czarnego likieru Rygi.
The Black Balsam Story
Historia Czarnego Balsamu jest oczywiście warzona w legendę. Wygląda na to, że farmaceuta o imieniu Kunze zastosował swój przepis na czarnego balsamu, by wyleczyć Catherine the Great, zatrzymując się w Rydze podczas podróży, na chorobę żołądka. Jego tajny eliksir mógł ją wyleczyć, a może to był zbieg okoliczności, ale w każdym razie Kunze przypisuje się ocalenie cesarzowej od śmierci. Wyniki cudownego uzdrowienia dobrze wróżyły Łotwie i Kunze, którzy ściśle strzegli przepisu i kontynuowali jego produkcję jako zdrową substancję tonizującą. Dziś przepis na czarną balsamę znany jest tylko kilku osobom, a strony internetowe podają inną liczbę i połączenie ziół jako część listy składników.
Czarny Balsam jest nadal uważany za lekarstwo i część ludowych środków na Łotwie. Latvijas Balzams, firma produkująca likier, zachęca do przekonania o jakości i mocy czarnego balsamu dzięki specjalnemu opakowaniu (specjalnie wykonane butelki, które pozwalają napojowi oddychać), precyzyjnym technikom produkcji i specjalnemu sposobowi obróbki składników.
Nie możesz odwiedzić Rygi bez próbowania Black Balsams co najmniej raz, ale zaleca się, abyś był szybki i miał pod ręką ścigającego. Pijcie go i zróbcie minę, a będzie ono źródłem rozrywki dla wszystkich Łotyszy siedzących w pobliżu.