Amsterdam oferuje bufet typowych potraw, które określają miasto i jego mieszkańców. Odwiedzający powinni być otwarci na próbowanie jak największej ilości smaków, od słodkich przekąsek i słonych frytek po tradycyjne holenderskie ryby i importowane pikantne potrawy.
01 z 04
Holenderski ser
Corbis poprzez Getty Images / Getty Images Miłośnicy sera zachwycają się dominacją kaas w Amsterdamie. Holendrzy są dumni ze swoich pysznych serów, z których najczęstszymi są Gouda i Edam. Odmiana jong (młoda) jest łagodna i kremowa, podczas gdy oud (stary) jest dojrzały i ma ostrzejszy smak. Można śmiało powiedzieć, że wszystkie amsterdamskie kawiarnie oferują coś w rodzaju kaas broodje (ser na bułce), a popularną przekąską happy hour jest talerz holenderskich przekąsek serwowanych z musztardą. Popularny jest również ser kozi, który można znaleźć na smacznej sałacie z mieszanek warzyw, orzechów włoskich i miodu. Lub kup ręcznie produkowany ser rolniczy na stoisku targowym w Amsterdamie. Jednak wybierasz swój ser, upewnij się, że nie wyjdziesz bez smakowania tej holenderskiej specjalności. Ser stanowi także doskonały prezent dla smakoszy .
02 z 04
Stroopwafels
The Picture Pantry / Getty Images Dla słodko-zębatych gości w Amsterdamie to grzeszne, nieoczekiwanie bogate holenderskie ciasteczko jest koniecznością. Stroopwafel (wafel syropowy) to tak naprawdę cienka kanapka z dwóch masłowatych warstw waflowych połączonych ze słodkimi, lepkimi melasami. Znajdziesz je w sklepach spożywczych, na małych narożnikach, sklepach z pamiątkami (w tym na lotnisku, abyś mógł zabrać do domu zapas). Aby poczuć wyjątkowe wrażenia, na oczach Alberta Cuypmarkta, na oczach otwartego stroopwafela, przygotuj ciepłe stroopwafel. Twój nos też będzie szczęśliwy!
03 z 04
Pannekoeken i Poffertjes
Poffertjes. Stefanie Jost / EyeEm / Getty Images Holenderskie naleśniki, zwane pannekoeken , są podobne pod względem konsystencji i smaku do francuskich naleśników; są cienkie i wykonane z maślanego ciasta, które nie jest słodkie ani pikantne. Najbardziej tradycyjnym sposobem na przysmak wielkości talerza jest holenderski syrop, który jest dziwnie nieco kwaśny. Zamiast tego możesz zdecydować się na ciepłe czereśnie, lody i bitą śmietanę, lub pójść na smaczne polewy jak bekon i ser. W The Pancake Bakery w Amsterdamie znajdziesz dziesiątki kombinacji, które pasują do każdego podniebienia. Oferują również poffertje , czyli znacznie mniejsze, dmuchane naleśniki tradycyjnie podawane z masłem i cukrem pudrem. Podczas ferii zimowych poffertjes stoi na popularnych placach w całym mieście.
04 z 04
Vlaamse Frites
Karen Desjardin / Getty Images Nie ważcie się nazywać smakowitymi tatami, które zobaczycie w Amsterdamie "frytkami". Tutaj nazywamy je patat (wymawiane "pah TAHT") lub frytki Vlaamse (wymawiane "FLAHM suh freets"). To ostatnie oznacza "flamandzkie frytki", ukłon w stronę północno-holenderskojęzycznej części Belgii, skąd pochodzą te ulubione przekąski. Tutaj najczęstszą przyprawą do ich upięcia nie jest ketchup, to majonez. Spróbuj - majonez jest słodszy i bardziej kremowy niż większość amerykańskich. Jeśli odwiedzasz prawdopodobnie najbardziej popularne frytki stoją w Amsterdamie, Vleminckx Sausmeesters (Voetboogstraat 31, w pobliżu głównej ulicy handlowej Kalverstraat), możesz wybierać spośród wielu różnych sosów, takich jak sos curry i orzeszki arachidowe.