Gotowanie homarów na grillu jest łatwiejsze niż możesz pomyśleć!
Masz dość gotowania tych samych starych burgerów, hot-doga i kurczaka na grillu? Grillowany homar to prawdziwa przyjemność! Jeśli szukasz przepisu z homara z grilla, oto podstawowe informacje o grillowaniu homara.
Potrzebujesz dodatkowej zachęty, aby wyrwać szczypce do grilla, gdy masz w domu skorupiaki? Homary ugotowane na grillu mają wspaniały dymny smak i są łatwiejsze do jedzenia niż tradycyjne gotowane całe homary.
Zobacz także: Grilowanie homarów: Przewodnik wizualny krok po kroku
Trudność: łatwa ... naprawdę!
Wymagany czas: 30 minut
Oto, jak grillować homara w 8 łatwych do wykonania krokach:
- Wybierz żywe homary, które ważą od 1 do 2 funtów.
- W dużym naczyniu do zaparzania, wlej około 2 litrów wody. Parboil dwa homary na raz w zadaszonym naczyniu przez 5 do 7 minut.
- Wyjmij homary z garnka, odwróć je do góry nogami na desce do krojenia i pokrój je na pół wzdłuż od ogona do czubka głowy. Użyj ostrego noża, aby podzielić pazury tylko po stronie, która zostanie podniesiona na grillu.
- Połóż każdy połówki homara, muszlą do dołu, na grillu, który został podgrzany do średniej temperatury.
- Podzielić odsłonięte mięso homara ze stopionym masłem lub olejem i posypać solą i pieprzem. Aby uzyskać lepszy smak, użyj przyprawionych olejków lub dodaj do masła czosnek, zioła i przyprawy lub sok z cytryny lub limonki.
- Przykryć homary metalową płytką lub płytką patelnią, aby zapewnić szybkie i równomierne gotowanie. Usuń okresowo pokrywkę, aby przysypać homary i sprawdzić postęp gotowania.
- Grilluj homary w sumie przez około 10 minut. Pamiętaj, aby sprawdzić mięso w najgrubszej części ogona, aby stwierdzić, że homary są całkowicie ugotowane. Kiedy mięso jest białe i nieprzejrzyste, grillowane homary są gotowe do jedzenia .
- Podawać grillowany homar z roztopionym, ciągnącym się masłem i plastrem cytryny do aromatyzowania.
Dodatkowe wskazówki dotyczące gotowania homara na grillu:
- Zobacz zdjęcie z każdego etapu procesu grilowania homarem w moim przewodniku krok po kroku .
- Homary powinny być gotowane w dniu zakupu. Przechowuj żywe homary w lodówce, aż będziesz gotowy do rozpoczęcia procesu gotowania.
- Podzielone homary zajmują dość dużo miejsca na grillu, więc im większa przestrzeń do grilowania, tym więcej homarów można gotować na raz.
- Możesz użyć dowolnego rodzaju grilla do gotowania homarów, w tym grilla gazowego i węglowego. Spróbuj użyć węgla drzewnego do smaku, który nadaje, lub eksperymentuj z sezonowanymi zrębkami. Nie polecałbym jednak grilowania homarów na George Foreman lub innym elektrycznym grillu.
- Kiedy już opanujesz gotowanie homarów na własnym grillu domowym, przenieś rzeczy na wyższy poziom, organizując tradycyjne pieczenie homarów w stylu maine .
Co potrzebujesz Lista kontrolna:
- Homary (przeczytaj te porady, jeśli zamawiasz je online )
- Duży Lobster Pot
- Grill
- Masło lub olej
- Sól i pieprz
- Cytrynowy
- Szczypce do grilla