01 z 09
Parboil przed grillowaniem
Krok 1: Wymieszaj homary. © 2008 Kim Knox Beckius Grillowany homar jest dymny i pyszny, a łatwiej jest ugotować homara z grilla, niż mogłoby się wydawać. Przejdźmy przez etapy wymagane do grillowania doskonałych homarów .
Zacznij od zakupu żywych homarów, które ważą od 1 do 2 funtów. W dużym naczyniu na piecu przynieść około dwóch litrów wody do wrzenia. Umieść dwa garnki na raz w garnku, przykryj i gotuj przez 5 do 7 minut.
02 z 09
Odcedź częściowo ugotowane homary
Krok 2: Opróżnij homary. © 2008 Kim Knox Beckius Następnie wyjmij homary z garnka i umieść w durszlaku, aby odcedzić.
03 z 09
Cięcie skorupiaków
Krok 3: Pokrój homary na pół. © 2008 Kim Knox Beckius Następnie ułóż każdy gotowany homar górą do dołu na desce do krojenia i pokrój go na pół wzdłuż od czubka głowy do końca ogona.
04 z 09
Spłucz "Yucky Stuff"
Krok 4: Spłucz. © 2008 Kim Knox Beckius Te paskudne zielone rzeczy, tomalley, absolutnie muszą odejść. Tak więc, po pokrojeniu każdego homara na dwie połówki, dobrze jest opłukać odsłonięte mięso homara pod zimną bieżącą wodą przed gotowaniem na grillu.
05 z 09
Rozdziel pazury homara
Krok 5: Podziel pazury. © 2008 Kim Knox Beckius Za pomocą ostrego noża rozłupuj pazury homara tylko po jednej stronie, która zostanie podniesiona na grillu. Bądź ostrożny! Trzymaj pazur pewnie, jak pokazano, i wykonaj małą szczelinę, aby odpowietrzyć pazur.
06 z 09
Gotowy do grillowania
Krok 6: Umieść homara na grillu. © 2008 Kim Knox Beckius Połóż każdy połówki homara, muszlą do dołu, na grillu, który został podgrzany do średniej temperatury. Rodzaj grilla zależy od Ciebie.
07 z 09
Baste Lobsters podczas grillowania
Krok 7: Podklej homara. © 2008 Kim Knox Beckius Podzielić odsłonięte mięso homara ze stopionym masłem lub olejem i posypać solą i pieprzem. Aby uzyskać lepszy smak, użyj przyprawionych olejków lub dodaj do masła czosnek, zioła i przyprawy lub sok z cytryny lub limonki. Użyliśmy posiekanej świeżej bazylii do smaku naszego sosu maślanego. Kontynuuj baste okresowo podczas gotowania homarów.
08 09
Usuń homary z grilla
Krok 8: Usuń homary z grilla. © 2008 Kim Knox Beckius Grilluj homary w sumie przez około 10 minut. Pamiętaj, aby sprawdzić mięso w najgrubszej części ogona, aby stwierdzić, że homary są całkowicie ugotowane. Kiedy mięso jest mocne, białe i nieprzejrzyste, grillowane homary są gotowe do jedzenia. Złap je szczypcami i umieść je na półmisku lub talerzu.
09 09
Ciesz się grillowaną ucztą z homara!
Krok 9: Serwowana jest uczta z grilla z homara. © 2008 Kim Knox Beckius Podawać grillowany homar z roztopionym, ciągniętym masłem i plasterkiem cytryny. Ponownie użyliśmy świeżej bazylii do przyprawiania sosu z masłem.
Doskonałe dodatki do grillowanego homara to między innymi masło z kukurydzy z masłem, małże na parze, małże, świeżo upieczone bułki lub chleb czosnkowy lub ciasteczka z cheddaru, zaprawione czerwone ziemniaki, grillowane letnie warzywa, takie jak cukinia lub szparagi, rzucana sałatka ogrodowa, surówka z białej kapusty, lekki makaron sałatka lub puree z czosnkiem. Lobster Anywhere ma więcej pomysłów na najlepsze dania z boku podawane z kolacją z homarem.
Chociaż jedzenie homara z grilla jest zdecydowanie mniej nieporządne niż pękanie i wybieranie gotowanego lub gotowanego na parze całego homara, dobrym pomysłem jest przymocowanie sznurka do homara, zanim zaczniesz kopać. Ręcznik kuchenny zawiązany za twoją szyją sprawia, że odpowiedni szelek jest w szczypie.
Cieszyć się!