Burano i owoce laguny
Burano to prawdopodobnie najbardziej kolorowy ląd w słynnej weneckiej lagunie. Mówi się, że domy są tak kolorowe, że rybacy wychodzący na morze mogliby rozpoznać swoje własne siedziby. Te genialne kolory stały się tak symboliczne na przestrzeni lat, że mieszkańcy muszą uzyskać zgodę gminy przed malowaniem swoich domów, aby zapewnić kontynuację tradycji.
Jednak z całym tym kolorem na wyspie znanej z koronek (samotne wędkarskie wdowy musiały mieć coś do zrobienia!) Danie, które każdy szuka jest w dużej mierze białe i podawane na białych talerzach, danie odzwierciedlające włoskiego geniusza dla prostoty i czystości smaku .
Jak dotrzeć do Trattoria da Romano
Możesz dostać się do Burano bezpośrednio vaporetto z Wenecji. To leniwy sposób. Nie rozwijasz apetytu, odpoczywając na promie. To, co robisz, to: vaporetto numer 12 zabierze Cię z Fondamente Nove w Wenecji do Murano i dalej do Mazzorbo, a następnie do Burano. Nie bierz go aż do Burano, ale zatrzymaj się w Mazzorbo, wysiądź i kieruj się znakami na Burano. To zabierze Cię na miły, płaski spacer przez most na wyspę Burano. Po drodze zobaczysz słynną kościelną dzwonnicę, kościół Campanile San Martino. Nie wszystkie pochylone rzeczy są w Pizie , wiesz.
Z przystani promowej idź główną ulicą do kanału, skręć w lewo, a wkrótce znajdziesz się na głównej trasie w Burano, Via Galuppi. Przejdź obok wszystkich restauracji, przejdź obok tych z domokrążcami, nalegając, byś spojrzał na źle przetłumaczone angielskie menu, biegnij szybciej, jeśli są zdjęcia jedzenia.
Na końcu ulicy po lewej, przed powiększeniem placu, znajdziesz Trattoria da Romano. Zdejmij ręcznik i postaraj się usiąść. Możesz zarezerwować online, aby uniknąć wepchnięcia w klimatyczne wnętrze z mieszkańcami; taras na zewnątrz jest przyjemny przez większość dni.
Co zamówić
Teraz, gdy jesteś wciągnięty do stołu, jesteś gotowy na zamówienie.
Chcesz tego, co zamówił Anthony Bourdain, kiedy tam poszedł. Risotto Buranello, co Tony nazywa "Gó rybnym risotto". Oto klip.
Jeśli pójdziesz na targ rybny Rialto w Wenecji, zobaczysz tych ryb Gó, tych raczej brzydkich mieszkańców laguny, flopujących się w ich styropianowych więzieniach. W swoim risotto nie znajdziesz odłamki jednego, nie martw się, tylko aromatyczny bulion z ryb jest używany do przygotowania słynnego ryżu.
Latem można wzbogacić risotto o przystawkę z owocami morza, co zrobiliśmy. Daje lekki, lekkostrawny lunch. Teraz jesteś gotowy, aby trafić do Muzeum Koronkarstwa lub wybierz krótki tramwaj wodny na wyspie Torcello, by zobaczyć bizantyjski kościół i mozaikę, jak zaleca się w: Zwiedzanie wyspy Burano w Wenecji .
Jak uzyskać wspaniałe jedzenie we włoskiej restauracji
Jeśli chodzi o jedzenie w restauracjach w pozostałych Włoszech, nie wystarczy spojrzeć na menu i zamówienie. Porozmawiaj z kelnerem. Oni mówią po angielsku. Zapytaj, jakie są specjały dnia. Jedna z rzeczy, które znalazłam, stała się całkiem uniwersalna: nawet jeśli poprosisz o menu w języku włoskim i mówisz po włosku kelnerowi, nie dostaniesz od siebie codziennych ofert specjalnych, jeśli jesteś obcokrajowcem, nie ważne, w jakim regionie lub mieście się znajdujesz.
Zapytaj więc, co najlepiej zjeść tego dnia. Naprawdę. Na przykład słynne słynne Weneckie kraby z laguną, o nazwie Moeche, mają krótki i zmienny sezon (wiosną), a jeśli ich nie poprosisz, stracisz je, ponieważ nie można ich umieścić na drukowanych menu.
Kilka alternatywnych opcji dobrych restauracji Burano znajduje się w artykule Marthy: restauracje Burano .
Burano: Extraordinaire Day Trip!
Lubię Burano. Jest kolorowy; są dobre miejsca do jedzenia, a chodzenie jest dobre. Wycieczki na wyspę stanowią bardzo przyjemną wycieczkę z Wenecji. Wyspa Torcello, krótka przejażdżka vaporetto z Burano, ma również kilka restauracji. Martha ma przewodnika na Wyspie Torcello .
Więc idź. Jedz zdrowo. Odpuść to. Ciesz się wszystkim w lagunie, nawet rybami, które zagrzebują się w błocie.