Wielkanocne tradycje, jedzenie, czekoladki i wydarzenia
Wielkanoc we Francji jest szczególnie radosną ucztą. Dla niektórych ma ogromne znaczenie religijne; dla wielu innych jest to czas, aby otrząsnąć się z zimy i cieszyć się uczuciem, że zaczyna się wiosna. Czekoladowe smakołyki, dobre jedzenie, święta i wydarzenia specjalne sprawiają, że francuska Wielkanoc jest wyjątkowa.
Pâcques
Pâcques (francuski na Wielkanoc) pochodzi od łacińskiego słowa pascua , greckiej transliteracji hebrajskiego słowa oznaczającego ucztę paschalną.
W żydowskiej tradycji Pascha traktuje o Exodusie z Egiptu, podczas gdy tradycja chrześcijańska celebruje Ostatnią Wieczerzę Chrystusa przed ukrzyżowaniem i zmartwychwstaniem. Ale podobnie jak w wielu naszych tradycjach, początki sięgają czasów pogańskich, co oznacza, że nasza Wielkanoc zbiega się obecnie z przebudzeniem ziemi z zimowego snu i obrzędów płodności.
Karnawał, trwający od połowy stycznia do tuż przed Wielkanocą, również stał się częścią równania. Karnawał jest obchodzony głównie w krajach katolickich, ze szczególnie silną tradycją we Francji.
Wielkanoc obchodzona jest w całej Francji, a Wielkanocny Poniedziałek ( Lundi de Pâcques ) jest świętem państwowym. W niedzielę wielkanocną dzwony kościelne są wszędzie tam, gdzie są wieże i wieże pełne tych cudownych dzwonów. Stary pomysł (i taki, który uwielbiają dzieci do pewnego wieku) polega na tym, że dzwony wracają z Rzymu, aby dostarczyć jajka w poranek wielkanocny.
Jeśli jesteś w Paryżu, udaj się do Kościoła Amerykańskiego lub Amerykańskiej Katedry, gdzie znajdziesz tam innych Amerykanów, aby świętować Wielkanoc.
Uroczystości regionalne
Jedna uniwersalna tradycja znajduje się wszędzie tam, gdzie obchodzone są Święta Wielkanocne: dzieci na polowaniu na jajka wielkanocne. Ale ponieważ Francja ma wielowarstwową historię, tak różne francuskie regiony mają różne tradycje.
Jeśli spędziłeś Wielkanoc w jednym regionie, nie oczekuj tych samych uroczystości w innych częściach. Dwa regiony, które są szczególnie ekscytujące o tej porze roku to Alsace na wschodzie, a Langwedocja-Roussillon na południu, obszar, który jest tak blisko Hiszpanii, podąża za wieloma katalońskimi tradycjami.
Alsace-Lotaryngia
Colmar
Rynki wielkanocne odbywają się w weekend Wielkanocny na dwóch historycznych placach Colmar: Place de l'Ancienne-Douane i Place des Dominicans, które były ważnym miejscem spotkań w średniowieczu. Są stragany i pokazy, jedzenie i napoje oraz sekcja dla dzieci ze zwierzętami i ptakami. Przez cały weekend można znaleźć muzykę w kawiarniach, jazz w barach i koncerty na całym świecie. W sobotę na Parc du Champ de Mars od 14.00 do 17.00 odbywa się polowanie na jajka dla dzieci (2,50 euro za osobę).
Będąc tutaj, upewnij się, że zobaczysz niezwykły Ołtarz w Issenheim, który jest jednym z największych dzieł sztuki religijnej na świecie.
Langwedocja-Roussillon
Perpignan
Procesja Sancha jest jedną z tych ceremonii, które zostały przejęte przez Kościół chrześcijański. Odbywający się w Wielki Piątek w Perpignan długi procesja postaci, ubrany w długie czarne szaty z charakterystycznymi kapturami, które pokrywają twarze i poprowadzony przez czerwoną postać, wije ulicami i bije tamburynami.
Liczby należą do bractwa La Sanch (krwi), które zostało założone na początku XV wieku przez Vincenta Ferriesa w kościele św. Jakuba w Perpignan. Pierwotny cel towarzyszenia skazanym więźniom w ich egzekucji (ukryty pod szatami, aby zapobiec ich śmierci przez ich ofiary), zmienił się z procesją Chrystusa do Jego ukrzyżowania.
Dzisiejsze procesje, upamiętniające Mękę i Mękę Chrystusa, teraz mają pokutników niosących krzyże i posągi religijne i robią całkiem imponujące, raczej złowrogie wydarzenie.
Nocne procesje odbywają się również w Collioure na wspaniałym Cote Vermeille (jednym z najpiękniejszych francuskich wiosek ) i Arles-sur-Tech .
Wielkanocne jedzenie
Jagnięcina jest tradycyjnym daniem głównym w niedzielę wielkanocną: gigot d'agneau (jagnięcinę), szpinakiem (jagnięcina kebaby) lub navarin (jagnięciną z casserolem).
W niektórych częściach Francji, szczególnie na południu, omlety również stanowią część uroczystości.
Czekolada
Czekolada jest integralną częścią Wielkanocy, a różne czekoladowe kształty wypełniają okna cukierni w całej Francji. Pokryte złotą folią lub pięknie zdobione, znajdziesz jaja, a także wyszukane dzwony, kury, króliczki i ryby, zwane frytkami (smażoną bobkę ) i pakowane w kosze stawowe lub pudełka. Podczas gdy wielkie sieci produkują dobrą czekoladę, musisz poszukiwać prawdziwych rzemieślników na prawdziwe wrażenia. Oto tylko kilka z wielu w całej Francji.
Jeśli czujesz się na siłach, poszukaj Flavigny-sur-Ozerain w Burgundii, gdzie Chocolat został nakręcony z udziałem Juliette Binoche i Johnny'ego Deppa.