Degustacja wina rośnie w Grecji
Degustacja wina na Santorynie wzrosła w ostatnich latach i żadne miejsce nie wykazało tego wyraźniej niż kawiarnia i strefa degustacji w Santo Winery. Z widokiem światowej klasy, wysoko ponad słynną kalderą, jest to bardzo interesujący przystanek podczas przygód na wyspie Santorini.
Lokalizacja jest wspaniałym miejscem do oglądania zachodu słońca, oferując inny kąt na kalderze. Ale jeśli wybierasz się do Santo późnym popołudniem lub wieczorem, pamiętaj, że jego wzniesienie ponad klifami może sprawić, że będzie trochę wietrznie.
Możesz być szczęśliwy, że przyniosłeś kurtkę, nawet gdy dzień był ciepły.
Wina
Podobnie jak wszystkie winnice na Santorini, butelki tutaj korzystają z wyjątkowych warunków wzrostu na wyspie. Bogata wulkaniczna gleba przyczynia się do wyraźnego smaku win tuczonych, a niecodzienny "koszykowy" styl treningu winorośli, aby chronić je przed dominującymi wiatrami, również odgrywa ważną rolę. Santorini jest obdarzona licznymi lokalnymi odmianami, w tym popularnym winem assyrtiko, którego upiorna bladość dostarcza głęboką dawkę mineralności do produkowanych z niego win. Po ciemniejszej stronie, głęboko czerwone wino "vin santo" zostało pierwotnie wyprodukowane do użytku w kościołach, a jego bogata słodycz czyni go idealnym winem deserowym, który pojawia się również w niektórych nowoczesnych kuchniach Santorini. Santo prezentuje wiele win od różnych członków kolektywu, więc wybór jest szeroki.
Centrum Oenotourism
Podczas pobytu w winnicy można obejrzeć film o procesie produkcji wina w Santo Oenotourism Center.
Centrum czynne jest od 10:00 do zachodu słońca, od kwietnia do listopada.
Imprezy winiarskie w Santo Winery
Z dużym otwartym tarasem Santo Winery często organizuje imprezy związane z winem i jedzeniem, w tym doroczny festiwal wina i gastronomii "Miasta nad morzem". Jest to również popularne miejsce na wesela i inne imprezy.
Santo Wine and Gourmet Food Shop
Oczywiście Santo z przyjemnością przyśle cię do domu z dowolną ilością wina. Oferują specjalne pakiety łączone z butelką do wyboru zawierającą różne inne specjalności z Santorynu, w tym miejscową żółtą fasolkę bobu i słynną bezwodną pastę pomidorową, przygotowaną z pomidorów, które zostały podlane jedynie przez rosę gromadzącą się w porowatej glebie wulkanicznej. (Nawet jeśli nie jesteś obojętny na pomidory, wpadniesz na tę pastę jako rodzaj wulkanicznego kawioru warzywnego.) Santo Winery jest łatwo dostać się z Fira - po prostu jechź na południe od Firy, kierując się znakami na Perissę. Około 4 km lub 4 mil od Firy, zobaczysz ozdobioną flagą winnicę po prawej stronie. Parking jest bezpłatny. Winiarnia jest czasami zamknięta dla specjalnych wydarzeń, więc możesz chcieć dać im telefon z góry tylko po to, by się upewnić.
Santo Wines Oenotourism Canter jest otwarty od kwietnia do końca listopada, od 10 rano do zachodu słońca .
Santo Winery
Pyrgos, Santorini
Email: santorini@santowines.gr
Telefon: (011 30) 22860 28058 lub (011 30) 30 22860 22596
Faks: (011 30) 22860 23137