10 najbardziej znanych z Insta Snacks w Nowym Jorku

Co kilka miesięcy wydaje się, że jest nowa kulinarna moda, którą wszyscy w Nowym Jorku po prostu muszą spróbować. Wiele razy te modne przekąski nie są zwykłym pożywieniem, ale oferują prawdziwą ucztę dla oczu. To wyjaśnia, dlaczego kanały na Instagramie, Facebooku i Twitterze wypełniają się wyśmienicie wyglądającymi zdjęciami tych, które muszą jeść.

Wiele nowojorskich trendów kulinarnych z ostatnich kilku lat utknęło wokół i nadal są poszukiwane przez lokalnych smakoszy, a także przez miłośników jedzenia. Oto 10 najbardziej znanych z Insty przekąsek, które zaatakowały Nowy Jork - i media społecznościowe.

• 01 z 10

  Cronut

  Francuski cukiernik Dominique Ansel miał niezaprzeczalne doznania na rękach, gdy w 2013 r. Wynalazł Cronut - smakowitą ucztę, która łączy kształt pączka z teksturą rogalika. U szczytu szaleństwa Cronuta setki ustawiały się w piekarni Dominique Ansel w SoHo, czekając godzinami na kupienie i smakowanie pojedynczego Cronuta. Na szczęście od tamtej pory niektóre z nich uległy osłabieniu, ale ta nowatorska kreacja może być prawdopodobnie przypisywana nowatorskiemu trendowi pączków, który wciąż kwitnie w całym Nowym Jorku. Dodatkowo popularność Cronut doprowadziła do wielu innych hybryd croissant / donut, w tym "doussants", "zonuts" i "crogels". Żadne z podróbek nie może jednak pasować do oryginału.

• 02 z 10

  Tęczowy Bagel

  Jeśli możesz uwierzyć w ten hype, tęczowy bajgiel może być po prostu nowym Cronutem. Stworzona w 2016 roku przez Scotta Rossillo w The Bagel Store w Williamsburgu na Brooklynie, ta wielokolorowa wersja prostego bajgla śniadaniowego wzbudziła zainteresowanie tysięcy osób. Kolorowe zdjęcia tęczowych bułeczek mają nasycone media społecznościowe, w tym wariacje na temat tradycyjnego bajgla tęczowego posypanego posypką i brokatem. Dodatkowo, schematy kolorów dla bajgli tęczowych mogą się różnić w zależności od sezonu i święta. Jak można się było spodziewać, w 2014 roku Bagel Store wyprodukował zainspirowaną przez Cronut hybrydę bajgla / croissanta, zwaną "the cragel". Cragels są popularne, ale nie są to bajgle tęczowe.

• 03 z 10

  Tort z kroplami deszczu

  Nie, to nie jest kropla z Jell-O, którą widzisz na swoim kanale mediów społecznościowych. To nie jest gigantyczna kropla deszczu ani meduza. To w rzeczywistości Raindrop Cake, ciekawa i pociągająca przekąska stworzona przez szefa kuchni z Nowego Jorku Darrena Wonga. Wykonane z wodorostów, a nie z żelatyny, konsystencja kremów Raindrop Cakes jest żelowa, a smak jest orzeźwiający i subtelny. Wersja ube została odsłonięta na początku tego roku na targu spożywczym w Smorgasburgu na Brooklynie, który odbywa się w soboty w dzielnicy Williamsburg, oraz w niedziele w Prospect Park.

• 04 z 10

  Ramen Burger

  Ramen Burger zastępuje tradycyjną bułeczkę hamburgerową z makaronu ramen, aby uzyskać konsystencję soczystą i chrupiącą. Jego niepowtarzalny smak służy połączeniu znanych amerykańskich specjałów z wyraźnie japońskimi smakami. Keizo Shimamoto, szef kuchni-twórca Ramen Burger, zainspirowany był kanapkami z wieprzowiną w Japonii, które podobnie wykorzystują makaron ramen zamiast chleba. Początkowo dostępne na różnych imprezach i imprezach w Nowym Jorku, takich jak Smorgasburg i Berg'n, możesz teraz zjeść Ramen Burger na lunch w dni powszednie w Ramen Shack w Long Island City, Queens.

• 05 z 10

  Lody Taiyaki

  Taiyaki to japońskie jedzenie w kształcie ryby z wafla lub naleśnika, tradycyjnie wypełnione pastą z czerwonej fasoli lub kremem na słodki placek. Lodziarnia Chinatown / Little Italy Taiyaki w Nowym Jorku przekształciła gofry w rożek waflowy, a przy okazji ponownie wyrafinowane miękkie serwują wyśmienite dzieła sztuki. Do wyboru jest wiele smaków lodów, a także specjalne sezonowe / wakacyjne projekty, które tylko błagają o udział w mediach społecznościowych.

• 06 z 10

  Eggloo

  Eggloo to kolejna doskonała opcja do fotogenicznych lodów. Knajpka Little Italy jest najbardziej znana ze swoich lodów serwowanych w słodko-hongko-podobnych stożkach waflowych o nazwie gai dan jai (lub małych jajek). Dzięki nielimitowanym dodatkom możesz ułożyć kilka niezwykłych kombinacji smakowych, które świetnie wyglądają w aparacie. Eggloo oferuje również kolorowe, przyciągające uwagę kanapki z lodami wykonane z kawałków czekolady, ube, matcha lub ciasteczek czekoladowych.

• 07 z 10

  Poké Bowls

  Poké to hawajska surowa sałatka rybna tradycyjnie przygotowywana z tuńczyka lub ośmiornicy, z przyprawami inspirowanymi kuchnią Japonii i innych azjatyckich kultur. Podczas gdy poké zazwyczaj pojawia się w misce, wiele restauracji oferuje również poké wraps / burritos, które są wykonane z sushi ryżu i wodorostów. Niezależnie od tego, czy serwowana jest w misce, czy w opakowaniu, kontrast kolorów może być zaskakujący. W Nowym Jorku jest wiele miejsc, w których można spróbować poké, w tym sieć Pokéworks, Gotham Poké w dzielnicy Meatpacking District i Chikarashi w Chinatown.

• 08 z 10

  Frosé

  Jest coś, co można powiedzieć o przyjemnej zamarzniętej margaricie, ale czasem pragniesz czegoś bardziej lekkiego i delikatnego. Wprowadź frosé (grę na "frozen rosé"), modny napój dla dorosłych lata. Frosé zamienia pyszne rosé w orzeźwiającą masę, która jest ładna i różowa. Dobrze komponuje się z brunchem, kolacją lub po prostu relaksując się przy ciepłej pogodzie. W Nowym Jorku znajduje się kilka restauracji i barów, w których można zamówić frosé, w tym Bar Primi w NoHo, Vandal na Lower East Side i Le District w Battery Park City.

• 09 10

  XL Xiao Long Bao

  Xiao long bao (aka pierogi zupy) to piękne i sycące danie, szczególnie gdy pogoda staje się zimniejsza. W całym Nowym Jorku jest mnóstwo wspaniałych zupek zupy, ale tylko jedna restauracja produkuje gigantyczną zupę z twoich instagramowych marzeń: Drunken Dumpling w East Village. Ich XL xiao long bao (lub XL XLB) jest mniej więcej wielkości ludzkiej twarzy, która jest od sześciu do siedmiu razy większa od zwykłej kluski zupy. Pamiętajcie, że Pijany Pierś robi każdego dnia tylko 25 z tych bardzo dużych klusków z zupą, więc weźcie to wcześniej, aby spróbować.

• 10 z 10

  Raclette

  Jeśli ser robi wszystko lepiej, stopiony ser sprawia, że ​​rzeczy są wręcz fantastyczne. I chociaż fondue w latach siedemdziesiątych (i jego krótkie odrodzenie w latach 90.) może nie powrócić w najbliższym czasie, jego kulinarny kuzyn, raclette, przyłapał w wielkim stylu w ostatnich latach. To gęste danie z serem, pochodzące z Francji i Szwajcarii, jest zdrapywane z gorącego koła (lub podgrzewanej patelni) bezpośrednio na talerzu, otaczając pieczonymi warzywami i wędlinami w lalkach o kremowej, serowej dobroci. Restauracja Raclette w East Village to premierowe miejsce w Nowym Jorku, w którym można zamienić te obfite koła serowe.