12 najlepszych restauracji z grillem w Memphis

Podczas gdy Memphis oferuje wiele różnych kuchni - pomysłowe wykwintne jedzenie, autentyczne etniczne jedzenie, kuszące gastropuby - to miasto jest najbardziej znane ze swojego grilla. Grill w stylu Memphis to przede wszystkim wędzone łopatki wieprzowe podawane na patelni, posiekane lub za pośrednictwem stelaża żeber, często z suchym tarciem lub sosem na bazie pomidorów, który waha się od ostrego do nieco słodkiego. W ponad 100 restauracjach z grillem Memphis można znaleźć bogaty wybór mięs z grilla, w tym skrzydełka z kurczaka, wędzoną kiełbasę, grillowaną Bolonię, mostek wołowy i indyk.

Nie lekceważ znaczenia naczyń bocznych, które będą towarzyszyć Twojemu przepysznemu mięsu. Warzywa w stylu południowym, bogaty ser makarony, sałatki ziemniaczane i slaw, który jest koniecznością na twojej kanapce z grilla w Memphis.

Podczas gdy tylko Ty możesz zdecydować, który grill Memphis jest najlepszy, tutaj jest 12 miejsc (w dowolnej kolejności), które reprezentują zasięg różnych restauracji BBQ w Bluff City.

• 01 z 12

  Przytulny kąt

  Podczas gdy możesz zdobyć wszystkie swoje zszywki z Memphis BBQ - żeberka, wciągniętą wieprzowinę, bolońską kiełbasę - w Cozy Corner, kura kornwalijska jest gwiazdą pokazu w tym stawie. Wędzony, delikatny i posmarowany sosem, to jest to, co należy zamawiać, gdy wszyscy jesteście prosi. Cozy Corner został zaprezentowany w Diners, Drive-Ins i Dives on the Food Network.

  Wskazówka: nie ignoruj ​​białego chleba, który pojawi się na twoim talerzu; to służy do wyciskania dodatkowego sosu.

• 02 z 12

  Payne's Bar-B-Que

  Payne's to Twój wspólny grill, aby wypróbować niezbędny element menu Memphis: kanapkę z grilla z wieprzowiną. Mistrzowie pitnej w Payne's rozpoczną od powolnych wędzonych karkówek nad twardymi węglami; następnie posiekają delikatne mięso i umieszczają je na szczycie kok. Wreszcie, Payne's szczyty twoja kanapka z pikantnym musztardowym slaw i ich domowym sosem przepis.

  Sugestia poboczna: podczas gdy w większości menu z grilla można znaleźć fasolkę po bretońsku, Payne's oferuje jedne z najlepszych w mieście.

• 03 z 12

  Charlie Vergos Rendezvous

  Najsławniejszy grill w mieście również znajduje się w niezbyt łatwym do znalezienia zaułku w centrum Memphis. Podczas gdy miejscowi mogą uznać to za miejsce turystyczne, to absolutnie warto pielgrzymować do atmosfery, obsługi i oczywiście jedzenia. Ich suche przetarte żeberka z grilla umieszczają je na mapie, ale spróbuj też kiełbasy i sera oraz mostka wołowego.

  Wskazówka: pamiętaj, że żeberka Rendezvous są grillowane, a nie wersja wędzona, którą Memphis słynie inaczej.

• 04 z 12

  Sklep Bar-BQ

  Jest to jedno z najpopularniejszych miejsc dla mieszkańców, którzy chcą naprawić Fix Memphis BBQ. To nieformalne, rodzinne miejsce serwuje żeberka i wieprzowinę, a także ulubione spaghetti z grilla i wiele innych. Bez względu na to, co zamówisz, koniecznie wypróbuj oszałamiający sos do tańca z sosem Dancing Pigs Barbecue (dostępny w wersji łagodnej lub gorącej), aby uzyskać idealnie pikantny smak. Ta restauracja, położona tuż przy dzielnicy rozrywkowej Overton Square, zdobyła liczne nagrody, najlepsze miejsca w sondażach i była prezentowana w krajowych mediach.

  Ciekawostka: Sklep Bar-BQ twierdzi, że wymyślił zarówno kanapkę z tostem Texas, jak i spaghetti z grilla.

• 05 z 12

  Leonard's Pit Barbecue

  Leonard's służył jedne z najlepszych grilla w Memphis od 1922 roku. Jak głosi historia, Leonard Heuberger zaczął później sprzedawać pitne wędzone kanapki z grilla w swojej restauracji, a ludzie po prostu nie mogli się napić. Spróbuj kanapkę z domieszką slaw, lub delikatne wędzone żeberka.

  Ciekawostka: niektórzy twierdzą, że Leonard's to najstarsza nadal działająca restauracja z grilla w Memphis.

• 06 z 12

  Central BBQ

  Regularne ulubione wśród lokalnych sondaży i nagród, Central BBQ absolutnie przynosi im sławę. Nie możesz się pomylić zamawiając żeberka, skrzydełka z kurczaka lub ulubiony Memphis, nachos wieprzowy z grilla. Oni automatycznie przychodzą na chipsy z tortilli, ale miejscowi wszyscy każą ci prosić o domowe chipsy, a nawet frytki. Nie zostawiaj bez próbowania puddingu bananowego na deser. Central BBQ ma trzy lokalizacje: Midtown, Summer Avenue i centrum Memphis dogodnie w pobliżu National Civil Rights Museum.

  Sugestia poboczna: ser macarons Central BBQ to marzenie, które składa się z: idealnie tandetnych, kremowych i posypanych posypką z sosem barbecue.

• 07 z 12

  A & R Bar-BQ

  Wiesz, że jesteś w odpowiednim miejscu na najlepszy grill z Memphis, gdy na miejscu restauracji jest zupełnie osobna wędzarnia, co ma miejsce w przypadku A & R Bar-BQ. Podczas gdy możesz zamówić zszywki z kanapkami wieprzowymi lub żeberkami, możesz również rozgałęzić się na mostek, kiełbasa z grilla lub kiełbasa.

  Wskazówka dla profesjonalistów: Dla tych, którzy szukają odrobiny ciepła ze swoim mięsem, A & R oferuje domowe, gorące połączenie, które warto wypróbować.

• 08 z 12

  Stanley BBQ

  Stanley BBQ na Overton Square może być otwarty tylko w 2016 roku, ale dzięki wieloletniemu doświadczeniu kulinarnemu pitmasterzy z Stanley zdobyli miejsce na tej liście. Knajpka oferuje zarówno wędzoną wieprzowinę i kurczaki w stylu Memphis, jak i plasterki wołowiny w plasterkach w stylu Texas, wszystkie na talerzu obiadowym lub funtu, kiełbaski z kurczaka i niektóre produkty inspirowane kuchnią niemiecką, takie jak precle, kiszona kapusta i mac 'n' ser piwny.

  Sugestia poboczna: zamów smażone brukselki jako przystawkę lub razem z posiłkiem na idealnie chrupiące, pikantne danie podawane z bekonem, kandyzowanymi migdałami i cebulą.

• 09 z 12

  One & Only BBQ

  Trzy lokacje One & Only BBQ obsługują znakowane na sucho żeberka, grillową Bolonię, wędzonego indyka, ciepłe i łagodne sosy i wiele innych z dużą ilością stron, Texas Toast i ciasta na deser. Lokalizacje East Memphis i Agricenter / Shelby Farms mają wiele miejsc do siedzenia, podczas gdy miejsce Kirby Parkway jest bardziej na wynos, chociaż mają kilka stolików.

  Sugestia poboczna: One & Only poważnie traktuje swoją sałatkę ziemniaczaną: mają dwa rodzaje, podwójnie upieczoną sałatkę ziemniaczaną nakrapianą bekonem i bardziej pikantną wersją na bazie musztardy.

• 10 z 12

  Elwood's Shack

  Na najbardziej niedocenianej uliczce z jedzeniem w Memphis siedzi Elwood's Shack, zwyczajne, domowe miejsce wypełnione pamiątkami i chlubiącym się stołem piknikowym wypełnionym patio, serwującym mostek, delikatne wędzone żeberka, rozkoszną wieprzowiną, hot-dogami i innymi w postaci śniadania kanapki, quesadillas, tacos, nachos lub samodzielnie.

  Sugestia poboczna: Sałatka tater jest inna i smaczna, ale ser Maytag niebieski i jalapeño cole slaw jest naprawdę wyjątkowy.

• 11 z 12

  Showboat Barbecue

  Mimo, że nie jest to fanaberia na zewnątrz, Showboat Barbecue jest popularnym old-schoolowym grillem Memphis BBQ, który wyróżnia się na tle podstawowym: powolna wieprzowina wędzona wędzona na delikatnych białych bułkach, żeberka z kością, połówki grilla i całe kurczaki , Nachos BBQ, a także mnóstwo slaw, sos i boki.

  Sugestia poboczna: Spróbuj odrobiny smakołyków południowej potrawy ze swoim grillem Memphis, spróbuj smażonej okry.

• 12 z 12

  Blues City Cafe

  Oferując eklektyczną mieszankę dań z grilla, kuchni południowej i owoców morza, ta podstawowa Beale Street jest solidną opcją do spróbowania słynnych żeberek z grilla w Memphis, a także tamales, rzepa i ich osławione frytki z owocami morza.

  Ciekawostka: Blues City znajduje się na rogu Beale Street i Second Street, więc koniecznie sprawdź muzykę na żywo, rozrywkę i ludzi obserwujących Beale przed i / lub po posiłku. To jedyne miejsce w stanie Tennessee, które pozwala spacerować z otwartym piwem lub koktajlem.