Ciekawe informacje na temat Hiszpanii: jedzenie i wino

Interesujące fakty o jedzeniu w Hiszpanii.

Dowiedz się więcej o Hiszpanii:

Hiszpania wytwarza 44% światowej oliwy z oliwek , ponad dwukrotnie więcej niż we Włoszech i czterokrotnie więcej niż w Grecji. Ponad jedna czwarta hiszpańskiej ropy (10% całkowitej światowej produkcji) pochodzi z Jaen.

Prawie trzy czwarte światowego szafranu uprawia się w Hiszpanii. Przeczytaj więcej na temat hiszpańskiej szafranu.
Oryginalna paella nie była uważana za danie z owoców morza, ale miała kurczaka, królika i wieprzowinę (a czasem ślimaki). Istnieje pewna debata nad pochodzeniem tego słowa. Przeczytaj więcej o Paelli w Hiszpanii .
Tapas to nie rodzaj jedzenia, ale sposób na jego zjedzenie. Tapa oznacza osłonę i tradycyjnie była to kromka sera lub szynki umieszczona nad napojem. Przeczytaj więcej o popularnych błędnych wyobrażeniach o Hiszpanii i źródłach tapas .
Hiszpanie (w szczególności mieszkańcy Kadyksu) twierdzą, że wymyślili smażone ryby . Wielka Brytania miała powiązania z Kadyksem w XVIII wieku i uważa się, że Brytyjczycy sprowadzili stamtąd rybę "n". Przeczytaj więcej o Kadyksie .
"Domination of Origin", powszechny w etykietowaniu wina, jest również używany w Hiszpanii w celu zagwarantowania jakości szynki, oliwy z oliwek, a nawet papryki. Przeczytaj więcej o hiszpańskiej papryce

Choć Hiszpania jest bardziej znana z czerwonego wina niż białego, większość winnic ma białe winogrona. Przeczytaj więcej Fakty na temat hiszpańskiego wina.
Ufortyfikowane wino sherry pochodzi z miasta Jerez w Andaluzji. "Sherry" to zepsucie Shariz, perskiej nazwy miasta. W języku hiszpańskim sherry jest po prostu nazywane "vino de Jerez" (wino Jerez). Przeczytaj więcej o Sherry Bodegas w Jerez .

Pomidory, ziemniaki, awokado, tytoń i kakao (na czekoladę) zostały sprowadzone do Europy przez Hiszpanię.
Hiszpania jest jednym z pięciu największych importerów whisky szkockiej na świecie.

Winogrona są trzecią największą uprawą w Hiszpanii po zbożach i oliwkach.
15,5% światowych winnic znajduje się w Hiszpanii, dzięki czemu Hiszpania jest numerem jeden w rankingu na świecie pod względem powierzchni pokrytej winnicami.
Hiszpańskie winnice mają niską wydajność (ze względu na suchy klimat), co oznacza, że Hiszpania jest tylko trzecią pod względem produkcji za Francją i Włochami.
W 17 autonomicznych regionach Hiszpanii znajdują się winnice - od wilgotnej Galicji na północnym zachodzie po suchą Murcję na południowym wschodzie.
Największa powierzchnia winnic znajduje się w Castilla-La Mancha.
Najgęściej obsadzone winnice w Hiszpanii znajdują się w La Rioja.
56,2% hiszpańskiego wina oznaczono jako "wino gatunkowe" (VCPRD - Vino de Calidad Producido en una Región Determinada lub "Wino gatunkowe produkowane w określonym regionie").
Hiszpania ma 65 Denominación de Origen (DO).
Istnieje 41 obszarów z winami oznaczonymi jako Vino de Tierra ("Wino z krainy")
Wina często są nazywane "joven", "crianza" i "reserva", między innymi. Oznaczają one, jak długo wino było starsze. Przeczytaj więcej o Crianzie, Joven i Reserva na temat hiszpańskich butelek wina .

Mimo że większość hiszpańskiego wina jest czerwona, 61,5% hiszpańskich winnic jest białych. Dzieje się tak głównie dlatego, że Hiszpania również produkuje dużo brandy i sherry, ale także dlatego, że Hiszpania rzeczywiście produkuje wspaniałe białe wina! Przeczytaj więcej o Białym Winie w Hiszpanii .
Główne odmiany winogron w Hiszpanii to Tempranillo, Bobal, Garnacha (Grenache) i Monastrell.
Głównymi białymi odmianami winogron w Hiszpanii są: Airén, Macabeo, Palomino i Pedro Ximenez.

Najbardziej znane hiszpańskie wino wzmocnione to sherry, wykonane w "trójkącie sherry" wokół Kadyksu. Otrzymuje swój niepowtarzalny smak od "flor", filmu drożdży, który tworzy się na wierzchu wina.
Hiszpania produkuje również to, co jest często nazywane "winem słomkowym" - wino produkowane z rodzynek. Vino de Malaga i Pedro Ximenez sherry są wykonane w ten sposób.

Idealna temperatura do podania czerwonego wina wynosi od 14ºC do 18ºC (47ºF to 56ºF). Jest to sprzeczne z powszechną radą picia czerwonego wina w temperaturze pokojowej. Bardziej precyzyjne porady to picie wina w temperaturze piwnicy , która jest o wiele chłodniejsza niż w większości nowoczesnych pokoi.

Jedna trzecia hiszpańskiego wina jest eksportowana. Liczba ta rośnie.
Głównymi odbiorcami w Hiszpanii są Wielka Brytania, Niemcy i USA.
Hiszpania jest piątym największym eksporterem wina do USA po Włoszech, Australii, Francji i Chile.

Enjoy similar