Przewodnik po żywności w Hong Kongu - Będziesz go potrzebować. Miasto może być polem min dziwnych zapachów, a nawet dziwniejszych smaków, a zanim usiądziesz w miejskich restauracjach, powinieneś rzucić okiem na to, w co wpadasz. Poniżej znajdziesz profil dziesięciu dziwnych potraw z Hongkongu, w tym ocenę przydatności do spożycia, która pomoże Ci zdecydować, co jest nietypowe, a co po prostu obrzydliwe.
01 z 10
1000-letnie jaja
Edukacja Obrazy / UIG / Universal Images Group / Getty Images Jeśli potrafisz walczyć z tysiącletnim jajkiem, możesz uważać się za honorowego Hong Kongera - te rzeczy są potężne. Są robione z jaj kaczych lub przepiórczych, zakopanych w glinie, piasku i soli przez kilka miesięcy. Skorupa jajeczka staje się czarnobrązowa, czarna, ale w środku czeka prawdziwa niespodzianka. Żółtko staje się ciemnozielone i może poszczycić się silnym zapachem jajek, które rozsiadły się na kilka miesięcy. Jaja można odebrać w całości od ulicznych sprzedawców w całym mieście lub znaleźć w plasterkach w potrawach z makaronu. Zjedzona 4/10
02 z 10
Zupa Birds Nest
Takahiro Yamagiwa Jedna z najbardziej cenionych przysmaków w Hongkongu, Bird's Nest Soup to galaretowata mieszanka rosołu z kurczaka i ślinki Swiftleta (rodzaj ptaka). Zgadza się, jesz rożen Swiftleta. Swiftlety robią gniazda ze śliny i każdego roku, po opuszczeniu gniazda przez ptaka, zbiera się je i dodaje do zupy. Podobnie jak wiele innych rzeczy w mieście, zupa słynie z korzyści zdrowotnych. Zjedzona 7/10
03 z 10
Zupa z płetwy rekina
Diana Lynn / Getty Images Jedna z najbardziej kontrowersyjnych potraw na świecie, zapotrzebowanie na zupę rekina w Hongkongu i Chinach wyraźnie zmniejsza liczbę rekinów w oceanach. Rozbijanie Szczęki mogą nie wydawać się problemem, aby stracić sen, ale brak rekinów powoduje krytyczne zmiany w dalszym ciągu łańcucha pokarmowego. Sama zupa jest ceniona przede wszystkim ze względu na jej wysoką cenę i jest stałym elementem przyjęcia weselnego i przyjęcia z okazji ukończenia szkoły. Smak wcale nie jest obrzydliwy, ani nie jest wyjątkowy, tylko trochę podejrzany. Zjadliwe 8/10 lub z obawami środowiskowymi 0/10
04 z 10
Stopy kurczaka
Frank Carter / Getty Images Największą przeszkodą jest tutaj wygląd, te pomarszczone, pazuropodobne stopy kurze wyglądają jak coś z kociołka czarownic. Na szczęście smakują lepiej niż cokolwiek innego, co zła wiedźma mogłaby ugotować, gdyby była trochę chrupiąca. Zjedzona 7/10
05 z 10
Kurczaki
Nasz drugi wpis w "częściach kurczaka, o którym nie myślałeś, że możesz jeść", jądra z kurczaka pojawiają się w wielu menu w Hongkongu. Jądra są gotowane lub smażone w całości i wyglądają trochę jak kiełbasy chipolata z miękkim wnętrzem. Podawane są z ryżem lub makaronem i rosołem. Zjedzona 4/10
06 z 10
Żółw galaretki
Podobnie jak Shark Fin Soup, galaretka z żółwi jest kolejnym niegrzecznym przysmakiem, który nie robi wrażenia na WWF. Hongkong i chińskie upodobanie do tych łuskanych stworzeń ma niszczycielski wpływ na ich liczbę i powinieneś dać zupę z galaretką żółwiową. Możesz szpiegować sklepy z galaretkami z żółwiami w Hong Kongu przez puste skorupy żółwia ułożone w środku. Żółwie gotowane są do dwunastu godzin, zmieszane z ziołami i płynami i podawane jako rodzaj galaretowatej zupy. Całe losowanie to znowu właściwości lecznicze, a na pewno nie smak. Jadalny 1/10
07 z 10
Kawa i herbata razem
Jak herbata? Jak kawa? Po co wybierać? W Hong Kongu możesz je wymieszać w jednym kubku. Znany jako Yuenyueng, napój miesza dwie trzecie herbaty mlecznej w stylu Hongkongu z jedną trzecią kawy. Można go podawać na gorąco w zimie lub w upalnej wilgotności latem wypełnionej kostkami lodu. Dai Pai Dongs to świetne miejsce na podwiezienie filiżanki. Picie 8/10
08 z 10
Chińska lek ziołowy
Gdy tylko postawisz stopę w mieście, zostaniesz dotknięty ostrym zapachem chińskiej medycyny z wielu stojących na ulicy. Nie ma grzecznego sposobu, żeby to ująć, te rzeczy śmierdzą. Lek jest wypchany nawet dwudziestoma ziołami, a także tajemniczymi pigułkami i pudrami, które są ugotowane i podawane w porcjach wielkości espresso. Najlepiej jest przyjąć podejście partii fratowej do mikstury i zlać ją w jednym, ponieważ zapach może sprawić, że się zakrztusisz. Sam smak jest dość łagodny. Istnieje wiele różnych płynów, wszystkie mają na celu ustalenie niektórych części narządów wewnętrznych. Zajrzyj do sklepów w Sheung Wan i Hollywood Road, jeśli chcesz spróbować. Jadalne 3/10
09 10
Zupa węża
Zupa wężowa jest uważana za coś dla smakoszy i słynną zimową cieplej. Większość wężowego mięsa w mieście jest teraz dostarczana schłodzona lub zamrożona z Chin, ale aby spróbować mięsa i zupy w najlepszym wydaniu, trzeba je mieć świeżo. Oznacza to stawianie czoła garści żywych wężowych restauracji, które wciąż istnieją w Kowloon . Tutaj wyskubujesz swojego ulubionego pytona lub kobry zza klatki i obserwujesz, jak ślizga się do rąbka, z bardziej niezwykłymi wężami przyciągającymi cięższe metki. Zupa pochodzi z węża w środku, choć jeśli jesteś odważniejszy, możesz spróbować plastry węża w wielu innych potrawach. Jak się wydaje w przypadku prawie wszystkich egzotycznych mięs wiele osób twierdzi, że smakuje jak kurczak. Zjedzona 6/10
10 z 10
Sea Slugs
Nie nasze ulubione owoce morza w Hongkongu . Można by pomyśleć, że ślimak morski byłby oślizły i trochę gumowaty i miałbyś rację. W przeciwieństwie do gryzienia na trampolinie, ślimak morski zdecydowanie nie smakuje jak kurczak. Początkujący powinni spróbować tego smażonego, ponieważ usuwa to trochę śliskich tekstur, lub na łóżku z makaronem lub ryżem z towarzyszącym sosem. Jadalne 3/10