Wielbili tradycjonalistów, kochani przez tych, którzy nie chcą, aby ich ciśnienie krwi przypominało wyniki w krykieta, współczesne mooncakes Hongkongu stały się fenomenem Mid-Autumn Festival.
Chiński Mooncake tradycyjnie jest mieszanką rozbijającą pasmo solonych żółtek i słodkiej pasty lotosowej w ciastach o rozmiarze krążka hokejowego. Wierzcie lub nie, a po degustacji nie, ciasteczka księżycowe są pustynne, a ich gęste wypełnienie może spowodować znaczące wybrzuszenie w talii. Więc w odpowiedzi na zapotrzebowanie ze strony ludzi, którzy nie chcą się kołysać podczas spaceru, cukiernicy dodali nieco jaśniejszego i lepszego smaku ciastek księżycowych. Oto niektóre z naszych ulubionych produktów, które znajdziesz w sklepach w Hongkongu. Wcześniejsze
01 z 10
Snow Skinned
Raffles Singapore Oryginalny współczesny Mooncake. Śnieżnobiałe ciastka księżycowe trafiły na pierwsze strony gazet w 1994 roku, gdy Raffles Hotel w Singapurze wprowadził szampańską wersję pustyni - od tego czasu przejęli oni Azję przez burzę. Mrożone zamiast pieczone i nazwane na cześć ich półprzezroczystej skóry, są o wiele słodsze niż oleiste i występują w różnych owocowych smakach.
02 z 10
Pasta z czerwonej fasoli
Jeśli nie chcesz zbyt daleko od chińskich tradycji Mooncake, pasta z czerwonej fasoli jest najpopularniejszym słodkim nadzieniem w Hong Kongu - choć uważaj na to, że ślizgają się w utwardzonym żółtku jaja lub dwóch. Wiele sklepów z deserami w Hongkongu po mieście powinno być ułożone w stosy z ciasteczkami księżycowymi z czerwonej fasoli.
03 z 10
Czekolada
Wszyscy wiedzą, że jeśli naprawdę chcesz dostać się do interesującego końca wielkiego deseru, pomiń fasolę, pasty i owoce i podnieś kakao. Czekolada pokryta, czekolada zanurzona i nadziewane czekoladą, czekoladowe ciastka Mooncakes w Hongkongu najlepiej smakują osobom posiadającym członkostwo w siłowni.
04 z 10
Durian
Podobnie jak sam owoc, ciastko z Durian ma ostry smak. Walcz z tym zapachem i ciesz się najlepszym smakiem owoców.
05 z 10
Ser topiony
Mooncake spotyka się z bajglem. Eksperymenty z pikantnymi nadzieniami z mooncake były jak dotąd mniej przekonujące; po prostu nie zostały stworzone dla BLT. Z drugiej strony serek ma odpowiednią konsystencję na przekonujący mooncake.
06 z 10
Krem Custard
Inspirując się tradycyjnymi kremowymi ciasteczkami po angielsku, kremowy kremowy ciastko jest jednym z nielicznych ciasteczek, które wciąż są wrzucane do tradycyjnego ciasta.
07 z 10
Lody
Po nowości, teraz stanowczy ulubieniec; Haagen Dazs Mooncakes mogą być tylko ciastami księżycowymi, ale te czekoladowe, nadziewane lodami ciasta zyskały miano festiwalu Mid Autumn. Podczas festiwalu spodziewaj się znaleźć kolejki do tych mrożonych przysmaków.
08 z 10
Zielona herbata
Idealny dla tych, którzy chcą co najmniej udawać, że ich deser ma korzyści zdrowotne. Krakersy z zielonej herbaty są popularne wśród tych, którzy nie potrafią zjadać słodyczy w większości ciast księżycowych powyżej. Hotel Peninsula w Hongkongu zwykle robi średnio ciastko o smaku zielonej herbaty.
09 10
pianka
Absolutne uderzenie z dziećmi, nadziewane ciasteczkami księżycowymi zazwyczaj mają nadzienie czekoladowe lub lodowe i miękką piankę marshmallow. Najlepiej smakowało świeżo ogrzane, więc pianka rozpuszcza się i miesza z czekoladą.
10 z 10
sernik
W połowie drogi między ciastem księżycowym a tartą jajeczną ciasteczka księżycowe o smaku sernika są nie tylko wypełnione ricottą, jajkiem i sernikiem cukrowym, ale mają miękką skorupę podobną do ciasta. Zazwyczaj można je uzyskać w smakach waniliowym, truskawkowym i czekoladowym.