01 z 09
Najgorętsze restauracje ramen w Atlancie
Zagat Chociaż istnieje już od wczesnych lat XX wieku, Ramen ma w Atlancie wielki rok (2016). W całym mieście pojawiają się restauracje z ramenem, które oferują mnóstwo makaronów w dużych, parujących miskach. Przy tej chłodniejszej pogodzie, czy czas może być lepszy? Miłość Atlanty z ramenem biegnie głęboko, od pop-upów po mieście (w tym Empire State South i Miller Union) po doroczny festiwal ramen, który przynosi korzyści The Giving Kitchen .
Jeśli jeszcze nie posmarowałeś miską, najprościej, ramen to japońska zupa na bazie bulionu (często z wieprzowiny lub ryby) z kluskami, mięsem i / lub warzywami, zwykle z dodatkiem sosu sojowego lub miso. Ramen to po prostu uścisk w misce zupy i może być szczególnie kojący w zimne lub deszczowe dni.
Czytaj dalej, aby dowiedzieć się, gdzie możesz siorbać najlepsze ramen w Atlancie!
02 z 09
Ramen Nexto
Obok
Szef kuchni Mihoko Obunai rywalizowała w sieci Chopped "Food" w 2010 r., A wraz z ramenem wyskoczyła na Soundtable. Teraz w Nexto, położonym wygodnie obok BeltLine, możesz pozwolić sobie na unikalne kreacje ramen. Do miski z ramenem, która z pewnością cię rozgrzeje, zamów pikantny boczek miso ramen. Dymny, funky bulion może być nieco polaryzujący, ale zwęglony bakłażan i marynowany imbir czynią z niego wyjątkowe danie. Lub, graj bezpiecznie i trzymaj się swojego klasycznego ramka tonkatsu, który zawsze jest tłumem tłumów. Obmyj go śliwką, wymieszaną z burbonem, umeshu (japoński likier), cytryną, gorzkimi i białymi jajkami. Niestety, nie przyjmujemy tutaj rezerwacji, ale rzadko kiedy jest kolejka i zawsze możesz pójść do sąsiadów na drinka w Two Urban Licks.
03 z 09
Jinya Ramen Bar
Jinya Ramen Bar
Prosto z Kalifornii, pierwsza placówka w Gruzji tej międzynarodowej sieci otwartej w Sandy Springs w 2016 roku. Jinya dumna jest z ich bulionu, gotując go przez ponad 10 godzin z mięsem, kościami i warzywami. Wypłata to wyjątkowo gęsty rosół. Czosnek czosnku (lub fobes wampirów) pokochają miskę ramen Cha Cha Cha: bulion wieprzowy zapakowany w wieprzowinę, jajko, posiekaną cebulę, zieloną cebulę, gęsty makaron i oczywiście dużo czosnku. Jeśli nadal jesteś głodny, oferuje mały wybór tapas w stylu japońskim, w tym bułeczki i karmelizowany kalafior. Uwaga: to połączenie jest bardzo popularne, więc oczekuj poczekaj.
04 z 09
Ramen Wagaya
Wagaya
Niepozornie usytuowany na 14 ulicy obok Better Half, Wagaya jest ulubionym miejscem Ramen na Westside. Wagaya oznacza "nasz dom" po japońsku, a knajpka ma przytulną, domową atmosferę, aby to odzwierciedlić. Tutaj oferują trzy rodzaje tonkatsu ramen: klasyczny biały, pikantny czerwony i czarny sezam. Niezależnie od tego, którą miskę wybierzesz, musisz wrzucić na nią jajko. Jeśli ramen to za mało dla Ciebie, to również mają ładny wybór świeżego sushi - weź Diabelski Breath roll zapakowany w pikantny tuńczyk, ogórek, jalapeño i zwieńczony smażonym tuńczykiem i ostrą aioli (oni również podpalą to przy stole).
05 z 09
Ton Ton's Ramen
Zagat Ton Ton
Po ponad rocznym opóźnieniu, długo wyczekiwany Ton Ton otwierał się w Ponce City Market w czerwcu 2016 roku. Dziecko Guy'a Wonga (możesz go rozpoznać od Miso Izakaya i Le Fat), Ton Ton ma tradycyjny klimat z klimatem ramenów z większością siedzenia wzdłuż niskiego licznika. Nie znajdziesz tu nieskończonych ramenowych menu, menu jest proste i proste, z czterema opcjami ramen. Nie martw się jednak, każdy jest super pyszny - ale szczególnie podoba nam się klasyczny hakata tonkotsu z brzuszkiem, grzybami z drewna, masłem czosnkowym i oczywiście miękkim jajkiem. Uwaga: ten ramen jest szczególnie słodki, więc miłośnicy przypraw będą chcieli dodać bombę chile do swojej miski. Z boku możesz skoczyć na gyozę, sałatkę z wodorostów i curry ryżu.
06 z 09
Ramen Ginyi Izakaya
Zagat Ginya Izakaya
Młodsze rodzeństwo ITP Shoya Izakaya, to przypadkowe miejsce oferuje ramen i małe talerze. Idź po kojącą miskę miso tan tanen. Bulion jest obładowany ziemistym smakiem miso, a kawałki mielonej wieprzowiny (podpalana opalenizna) są zapiekane z makaronem. Są też pędy bambusa, gotowane jajko i scallion, aby zachować zainteresowanie kubków smakowych. Odłóż trochę węglowodanów na szaszłyki z mięsa kushiyaki. Jest kurczak, przegrzebki i papryczki ... a także kurczakowy żołądek i serce - na patyku. Rozmawiaj o autentycznych!
07 z 09
Ramen Raku
Raku
Kolejny klejnot ramen z Westside, Raku to marzenie dzieci ze szkół ze rozsądnymi cenami i bliskością Georgia Tech. Usiądź wygodnie w przytulnej jadalni i napij się pikantnego ramen tonkotsu ze szczególnie soczystymi kawałkami brzucha. Nie przegap specjalności lunchowych. Za 6 USD możesz dostać miskę pikantnego ramka tonkotsu, miskę donburi (miska z ryżem i mięsem) lub bibimbap. Są też szaszłyki i bułki mięsne, jeśli chcesz przekąsić coś oprócz slurp.
08 09
Ramen BoccaLupo
AJC BoccaLupo
Zaskoczony, widząc włoskie miejsce w obławie ramen? Nie bądź. BoccaLupo jest znany z niewiarygodnie świeżego, pysznego makaronu - kluczowego składnika każdego wspaniałego ramenu. Choć nie jest to tradycyjne, szef kuchni Bruce Logue oferuje południową wersję dania, które jest pełne zielonych ziemniaków, bulionu wieprzowego, makaronu z tuszem jajecznym i kalmarów, a wszystko to z gotowanymi orzeszkami ziemnymi. Zapomnisz o tradycji po tym pierwszym magicznym slurp.
09 09
Taiyo Ramen
Taiyo Ramen
Dawniej znany jako Makan, elegancki lokal Decatur oferował azjatyckie fusion tapas, ale na nowo odkrył się jako Taiyo Ramen. Czy wszyscy są tak szaleni, że można ich winić? Miski z ramen są dość klasyczne, ale to, co czyni je wyjątkowymi, to nacisk na wykorzystanie lokalnych produktów, mięs i produktów. Miska shio z kurczakiem to smaczne połączenie bulionu z kurczaka, kurczaka, warzyw, jajek i pekan - i wykorzystuje lokalnie wytwarzaną, piękną, morską sól. Mają też kaczą misę ramen, której nie widać w większości innych miejsc. Ta misa ma podstawę bulionu kurczaka i jest załadowana smażoną pierś kaczki, sos XO i biały pieprz. Nie zapomnij o "bombie smakowej", aby dodać coś ekstra coś do swojej miski, opcje obejmują czosnek miso, świeże zioła i przyprawy.