Atlanta Restaurator, Ford Fry, dzieli się swoimi ulubionymi miejscami w Atlancie
Wracamy do naszej serii Inside Atlanta - każdego tygodnia siedzimy z wpływowymi miejscowymi, aby porozmawiać o tym, co oznacza dla nich Atlanta. Dzisiaj rozmawiamy z Fordem Fry, szefem kuchni restauracji i szefem kuchni za jednymi z najpopularniejszych restauracji w Atlancie, w tym St. Cecilia, The Optimist, JCT Kitchen i nr.246. Jeśli masz ochotę na smakosza, to znaczy, że jadłeś kolację w jednym z jego klejnotów. Jego najnowsza restauracja, BeetleCat firmy Inman Park, sprowadziła jego restaurację Atlanta do 10 i jest dowodem na przejęcie jego imperium.
Pochodzący z Houston mieszka w Atlancie od ponad dziesięciu lat i uwielbia miasto, które nazywa domem. Dziś mamy trasę koncertową The Big Peach prowadzoną przez samego Fry'ego
Mieszkam w ... "Roswell, GA - tak ... OTP! To naprawdę świetna ucieczka. "
I Wish People Knew ... "jak świeża i ekscytująca jest kulinarna scena Atlanty! Nastąpiła istotna zmiana w restauracjach migrujących do dzielnic takich jak Inman Park i O4W zamiast głównych korytarzy. To właśnie tutaj szefowie kuchni i właściciele mają możliwość zabłysnąć. "
Możesz mnie znaleźć ... "Obecnie mam dwie ulubione kawiarnie. Pierwszą z nich jest Octane Coffee / Little Tart Bakery na Memorial Drive. Na pewno robią świetne espresso i najlepsze wypieki w mieście. Chattahoochee Kawa na Westside jest moim częstszym miejscem i nie tylko kawa jest fantastyczna, ludzie są wyjątkowi. Wieczorem możesz mnie znaleźć, od restauracji do restauracji, która dotyka bazy z tymi, z którymi pracuję, i jedzę za dużo jedzenia. "
Czas na kolację, jestem kierowany do ... " zazwyczaj czas na kolację dla mnie jest nieco później, więc idę do mojej spiżarni, aby złapać kilka chipsów tortilla, sera i jalapeños związanych z" czasem nacho! " Jeśli jestem w stanie zjeść w innych restauracjach w Atlancie, Floataway Cafe jest jedną z najlepszych restauracji w mieście, o których myślę, że ludzie muszą być ciągle przypominani. "
Zegar uderza pięciokrotnie, picie ... " OG margarita lub Texas Star od Superica. Ja też uwielbiam bar The Porter . Właściciele są wspaniali, jedzenie jest fantastyczne i prawdziwe, a wieszanie w piątkę jest zawsze zabawne. "
Gdybym musiał zostać w hotelu, sprawdziłbym ... "nowo wyremontowane cztery pory roku!"
Najcichszy sekret Atlanta to ... " Buford Highway. Jednym z miejsc jest El Rey del Taco, autentyczna meksykańska taqueria, która produkuje własne tortille. Również Ming's BBQ, kantońskie miejsce, które robi naprawdę smaczną chrupiącą kaczkę i pieczoną wieprzowinę. "
Kiedy gram Turysty, idę do ... " Akwarium Georgia jest fantastyczne, ale lubię też zanurzać się w wodzie, więc uderzyłem w Park Wodny Jeziora Lanier !"
I Get My Sweat On ... "na pewno gra w tenisa w Roswell."