01 z 07
Jak zbudować doskonały świąteczny posiłek z okazji Święta Dziękczynienia w Atlancie
Święto Dziękczynienia Serpasa. Heidi Geldhauser Święto Dziękczynienia jest tuż za rogiem, ale zanim wrzucisz swoje spodnie do jedzenia, musisz zaplanować idealny posiłek. Nie sięgaj jeszcze po to pudełko Stoufferów, mamy dania i składniki z najlepszych restauracji i dostawców Atlanta, które z pewnością sprawią, że Ty i Twoi goście pożrzacie się z radości. Wszystko, od przystawek, przystawek i napojów, do samego indyka, może być pozyskiwane lokalnie. Czy jest lepszy sposób na okazanie wdzięczności dla społeczności niż wspieranie jej na Święto Dziękczynienia? Czytaj dalej, aby zobaczyć lokalny smakołyk w sklepie na świąteczny posiłek.
02 z 07
Lokalnie wykonane przystawki na Święto Dziękczynienia w Atlancie
Zacznij swój lokalny posiłek z okazji Święta Dziękczynienia z przystawkami, które z pewnością zaostrzą paletę. Storico Fresco ( jedna z tegorocznych najmodniejszych restauracji ) oferuje pyszne sałatki i deski wędliniarskie z włoskim płomieniem. Jeśli chcesz trochę ciepła, zamów ich kremową i pocieszającą zupę z dyni piżmowej. Aby uzyskać więcej opcji rodzinnych, udaj się do Alon's Market w Morningside lub Dunwoody na antipasto-platter z roladami z bakłażana, grillowanymi szparagami i innymi warzywami, papryką nadziewaną serem ricotta i pieczywem.
03 z 07
Lokalnie podnoszona Turcja na Święto Dziękczynienia w Atlancie
Z miłości do Charliego Browna nie kupuj żadnego indyka. Trzymaj się lokalnego ptaka bez GMO, który spędził większość swojego życia wędrując na pastwisku. Nie tylko jest to lepsze dla ciebie (nie podajesz żadnych substancji chemicznych w indyku), ale oznacza to również, że indyk był szczęśliwszym ptakiem i dzięki temu lepiej smakuje (na poważnie, zwierzęta zestresowane nie robią wrażliwego mięsa). Pasta White Oak Pastures (Bluffton, GA) posiada indyki o wolnym wybiegu, które są certyfikowane bez GMO (są one również zatwierdzone pod względem dobrostanu zwierząt, certyfikowane humanitarne i krok 5+ w globalnym partnerstwie dla zwierząt). Nie po to, aby zepsuć apetyt, ale także przetwarzać same ptaki w obiektach bezodpadowych, co zapewnia czystsze doświadczenie (i mniejszą szansę na wycofanie). Inna opcja: Nature's Garden Express na Krog Street Market będzie sprzedawać dziedzictwo ptaków Darby Farms. Ptaki dziedzictwa są historycznymi, dzikimi indykami, które prawie wyginęły. Są także wolnowybiegowe i wolne od GMO, ale mają smak gamera. Punkt bonusowy dla indyków dziedzictwa: są one wyższe w kwasach tłuszczowych omega-3!
04 z 07
Lokalnie przygotowywane przystawki na Święto Dziękczynienia w Atlancie
Jeśli nie chcesz udać się na jeden z rynków rolniczych w Atlancie, aby zrobić sezonowe warzywa, aby stworzyć własne boki, istnieją inne opcje, które mogą Cię obciążyć. Garnish & Gather, serwis dostarczania posiłków w Atlancie, ma strony, które pomagają dopełnić obiad. Wykonane z lokalnych produktów i składników, ich piżma z dyni i brązowej mieszanki ryżu oraz słodkich ziemniaków i szałwi z grilla na pewno się podoba. Klejnot South Buckhead, Saltyard, oferuje pakiet czterech różnych stron za 85 USD. Szef kuchni Nick Leahy ma sposób na dania sezonowe i pokazuje po bokach: blistowane haricotki z szałwią i brązowym masłem; zakwas, zioła i sosy grzybowe; pieczone warzywa korzeniowe z miodową glazurą i masłem czosnkowym; i pieczone słodkie i młode ziemniaki z ziołami prowansalskimi i wędzoną solą morską.
05 z 07
Lokalnie przyrządzony chleb i masło na Święto Dziękczynienia w Atlancie
Kiedy podasz masło to Święto Dziękczynienia, daj swoim gościom dobre rzeczy. Masło Banner produkowane jest w małych partiach, z hodowlaną śmietaną z krów bez hormonów. Istnieje kilka odmian, w tym sól morska, solone, czosnek, a nawet słodsze opcje, takie jak figi balsamiczne, cynamon i kardamon. Masło można znaleźć w Whole Foods, na targowiskach w mieście i online. Wymieszaj je na lokalnym chlebie H & F, wyprodukowanym w piekarni na Westside of Town.
06 07
Lokalnie przyrządzony deser na Święto Dziękczynienia w Atlancie
Nie ma znaczenia, jaka jesteś pełna, wiesz, że musisz mieć deser na Święto Dziękczynienia. Zostaw to ekspertom i chwyć ciasto z dyni z Little Tart Bakeshop . Wykonany z organicznej dyni i zwieńczony bogatym karmelowym sosem z crème Fraiche. Jeśli dynia nie jest twoją rzeczą, spróbuj galette jabłkowego zrobionego z jabłkami z North Georgia, skorupy z mąki żytniej i syropu klonowego z liści laurowych, lub tarta czekoladowo-karmelowa z czekoladową skórką. Jeśli potrzebujesz trochę ciepła, przytulnie do pudełka do czekolady Xocolatl. Xocolatl to mała firma produkująca czekolady, która produkuje smakołyki na Krog Street Market - ich pudełko z czekoladą do picia wyleczy każdy słodki ząb po kolacji. Zawiera czekoladę do picia o jednym pochodzeniu, ręcznie robione pianki Malvi Marshmallows (inna firma z Atlanty), mieszankę przypraw, kubek o pojemności 10 uncji i kubek do kawy o pojemności 5 uncji.
07 z 07
Pij lokal na Święto Dziękczynienia w Atlancie
Roczne rodzinne obiady mogą być stresujące, dlatego mamy wino. Vineyard Three Sisters (Dahlonega, GA) oferuje kilka odmian, między innymi Cabernet Franc, Chardonnay i Pinot Noir. Mają nawet wina musujące wytwarzane tą samą metodą, co szampan (to wtórna fermentacja w butelce). Możesz wziąć wycieczkę i kupić wino w winnicy, lub możesz je znaleźć w mieście w Tower. Jeśli wina z Gruzji nie łaskoczą twoich fantazji, poprzyj lokalny sklep z winami, taki jak Perrine's na Westside lub 3 Parks Wine w Glenwood Park.
Nie zapomnij o piciu piwa i twardych jabłek! Wygląda na to, że co tydzień w Atlancie otwiera się nowy browar, z którego każdy ma swoje własne, niepowtarzalne ujęcie na dobrej jakości rzeczy. Uważamy, że tajska pszenica Second Self świetnie łączy się z tym świeżym indykiem. Na szczęście większość lokalnych browarów sprzedaje puszki i butelki u dostawców w całym mieście. Sprawdź sklepy takie jak Hop City i Stout Brothers dla Growlers.
Chociaż twardy jabłkowy cydr jest gasi pragnienie o każdej porze roku, jest szczególnie piękny jesienią. Swing by Urban Tree Cidery on the Westside dla młynarza lub poszukaj puszek Tree Horn w sklepach w mieście.