Jedz lokalnie w tych 7 restauracjach w Pittsburghu

Gdzie znaleźć lokalną i zrównoważoną restaurację w Pittsburghu

Wielu podróżnych próbuje jeść lokalne produkty, niezależnie od tego, dokąd jedzie ich podróż . W rejonie Pittsburgh te restauracje typu "od stołu do stołu" współpracują z lokalnymi rolnikami, aby podkreślić lokalną i zrównoważoną żywność, od owoców i warzyw pochodzących ze zbiorów dziedzicznych po wolną od hormonów wołowinę, wieprzowinę, jagnięcinę i drób bez hormonów. Ciesz się świeżymi, ekologicznymi składnikami, eleganckimi prezentacjami i codziennymi, sezonowymi menu.

• 01 z 06

  Strąk

  To bistro na żądanie w dzielnicy Oakland w Pittsburghu wykorzystuje w miarę możliwości lokalną i ekologiczną żywność, w tym produkty sezonowe i organiczne mięso karmione trawą. Dostępne jest także menu wegetariańskie. Techniki gotowania są francuskie, z wpływami amerykańskimi i europejskimi. Pozycje menu zmieniają się nieznacznie codziennie w celu odzwierciedlenia dostępności sezonowej. Menu następnego dnia jest dostępne online przed 17:00

  Lokalizacja: 214 N. Craig Street

• 02 z 06

  Lekarstwo

  Szef kuchni Justin Severino został nazwany Szefem Roku przez magazyn Pittsburgh w 2015 roku. Rozkoszuje się kubkiem smakowym dinera w małej restauracji Lawrenceville z menu z domowymi wędlinami, produktami sezonowymi, głównymi potrawami i deserami, które koncentrują się na lokalnych, miejskich Jedzenie w stylu śródziemnomorskim. Restauracja jest mocno zaangażowana we wspieranie etycznych praktyk rolniczych i zrównoważonego rozwoju.

  Lokalizacja: 5336 Butler Street

• 03 z 06

  Jadalnia

  Zrównoważony rozwój jest kluczowy w Dinette, która specjalizuje się w cienkiej pizzy i przystawkach, które zawierają świeże warzywa, zioła i sery. Krótkie menu zmienia się codziennie, aby skorzystać z najświeższych lokalnych składników, które można znaleźć w okolicy. W okresie letnim zielony ogród na dachu restauracji jest uzupełnieniem lokalnych produktów. Nawet filtruje i butelkuje własną wodę pitną w domu. Dinette to restauracja bez krawędzi.

  Lokalizacja: 5996 Center Avenue

• 04 z 06

  Stagioni

  Lokalna, sezonowa i zrównoważona żywność o włoskim charakterze opisuje ofertę tej elegancko urządzonej restauracji. Szef kuchni Stephen Felder przyjmuje świeże i proste podejście do włoskiej kuchni, używając lokalnych i sezonowych składników. Felder robi nawet własną kiełbasę i marynaty, makarony i konfitury. W menu znajdą się takie włoskie klasyki jak carpaccio z wołowiny, gotowana ośmiornica i gnocchi ricotta. Lista win oferuje również sezonowe podejście do unikalnych odmian winogron. We wtorkowe wieczory można BYOB bez opłaty korkowej.

  Lokalizacja: 2104 E. Carson Street

• 05 z 06

  Łyżka

  Łyżka w East Liberty szczyci się nowoczesnym, rolniczym menu, napędzanym przez lokalne i zrównoważone produkty z obszaru Pittsburgh. Pozycje menu od inspirowanego europejskim kaczuszką poutine po bardziej tradycyjne, wolno pieczone łopatki wieprzowe. Łyżka oferuje również menu degustacyjne pięciu dań, które wymaga udziału wszystkich przy stole. Niepowtarzalny wybór koktajli, różnorodna karta win i kompetentny personel uzupełniają doznania kulinarne.

  Lokalizacja: 134 S. Highland Avenue

• 06 z 06

  Avenue B

  To ekskluzywne, ale swobodne, bistro w sąsiedztwie oferuje sezonowo rozwijane menu, które oferuje amerykańskie potrawy połączone ze światowymi wpływami. Menu sezonowe obejmuje pieczeń wołową wagyu i sałatkę Avenue B. Codzienne promocje są wymienione w menu tablicy. W restauracji nie podaje się alkoholu, ale można przywieźć własne, aw niedziele wieczorem nie pobiera się opłaty korupcyjnej.

  Lokalizacja: 5501 Center Avenue