Maryland Żywność specjalistyczna powinieneś spróbować

Żywność specjalistyczna powinna wystarczyć

Wiele stanów jest zwykle związanych z ich żywnością i tradycyjną kuchnią. Maryland jest najbardziej znana z niebieskiego kraba, obfitości przysmaków w Zatoce Chesapeake . Maryland rolnictwo odgrywa również kluczową rolę w zdrowiu gospodarki, środowiska i jakości życia państwa. W Maryland znajduje się ponad 12 800 gospodarstw, które oferują szeroką gamę świeżych, pożywnych potraw, które są dostępne lokalnie. Poniżej znajduje się przewodnik po żywności specjalnej i popularnej kuchni regionu.

• 01 z 06

  Maryland Crabs

  Kraby Blue zostały złowione komercyjnie w obszarze Chesapeake Bay od połowy 1800 roku. Są obfite od późnej wiosny do jesieni. Krab jest ulubionym potrawą z Maryland i jest przygotowywany na wiele sposobów - na parze lub podsmażone (miękkie muszelki), jako ciastka kraba i kraba imperialnego, lub w zupie krabowej i dipie z kraba. Chociaż niebieski krab jest powszechnie znany jako "krab Maryland", duża część z nich jest również złowiona w wodach Virginia w Zatoce Chesapeake.

• 02 z 06

  ostrygi

  Ostrygi są zbierane dziko w Zatoce Chesapeake lub hodowane w dopływach. Mogą być stosowane w różnych przepisach z zup i chowderów, a nawet spożywane na surowo na półpancerzu. Ostrygi są w najlepszym wydaniu w ciągu miesięcy, których nazwy zawierają "R." W lecie ich jakość jest słaba, ponieważ właśnie zakończyli tarła. W pobliżu Virginia jest największym producentem świeżych ostryg hodowlanych w kraju.

• 03 z 06

  Przyprawa Old Bay

  Old Bay Seasoning to mieszanka ziół i przypraw wyprodukowanych w stanie Maryland przez McCormick & Company. Mieszanka przypraw do owoców morza obejmuje musztardę, paprykę, nasiona selera, liście laurowe, zarówno pieprz czarny i czerwony, cynamon, goździki, ziele angielskie, gałkę muszkatołową, kardamon, sól, maczugę i imbir. Chociaż jest najbardziej popularny w przyprawiania owoców morza, Old Bay jest używany do urozmaicenia różnych potraw, w tym frytek, smażonego kurczaka, hamburgerów, dipów, warzyw i innych.

• 04 z 06

  Maryland Produce

  Maryland rolnicy uprawiają różne owoce i warzywa. Poniżej znajduje się lista typowych produktów Maryland.

  Jabłka, morele, rukola, gruszki azjatyckie, szparagi, buraki, jeżyny, jagody, Bok Choy, Boysenberries, brokuły, brukselka, kapusta, kantalupy, marchew, kalafior, seler, wiśnie, rodzynki, ogórki, porzeczki, daikon, edamame, soja , Bakłażan, endywia, winogrona, zielona fasola, zielona cebula, zielona papryka, ostra papryka, kapusta, pory, sałata, fasola lima, melony, pieczarki, musztarda, nektarynki, okra, cebula, pasternak, brzoskwinie, gruszki, groch, persimmony , Śliwki, ziemniaki, rzodkiewki, maliny, rabarbar, brukiew, sałata, szałotka, szpinak, kiełki, squash, truskawki, słodka kukurydza, słodka papryka, słodkie ziemniaki, szwajcarski chard, tomatillos, pomidory, rzepa, arbuzy, cukinia.

  Lokalne gospodarstwa oferują jedne z najlepszych produktów w regionie. Aby znaleźć najlepsze miejsca, w których można kupić owoce i warzywa, zobacz przewodnik po targach rolniczych w Maryland i wybierz własne gospodarstwa w Maryland .

• 05 z 06

  Maryland Chicken

  Wschodni brzeg morski w Maryland jest domem dla wielu hodowli kurczaków. Czy wiesz, że jeden z najbardziej znanych Perdue Farms znajduje się w Maryland? Będąca własnością prywatną i prowadzona przez rodzinę od trzech pokoleń, zatrudnia ponad 21 000 współpracowników i partnerów z 2200 niezależnymi rodzinami rolników.

• 06 z 06

  Smith Island Cake

  Znany jako "oficjalny deser państwowy" w stanie Maryland, ciasto Smith Island zawiera kilka cienkich warstw żółtego ciasta z bogatym lukrem czekoladowym. Pochodzenie tortu jest nieznane, ale pochodzi z 1600 roku i wczesnego osadnictwa na Wyspie Smitha, jedynej zamieszkałej wyspie Maryland w Zatoce Chesapeake. Możesz zamówić je online z Original Smith Island Cake Company lub Smith Island Baking Company.