Dowiedz się wszystkiego o historii wina w tym fascynującym muzeum w Paryżu
W francuskich domach nie ma prawdopodobnie żadnej innej podstawki niż butelka wina. Paryżanie mają luksus wyboru spośród tysięcy różnych odmian wina na co dzień, co wymaga rozwoju ponad dwóch tysięcy lat doświadczenia. Ale jak wiele wiadomo każdemu, kto bierze kieliszek z kolacją z procesu, w którym powstał aromatyczny i bogaty płyn? To tutaj Musee du Vin (Paris Wine Museum) próbuje wypełnić luki.
Osiedlił się w wapiennych kamieniołomach ze średniowiecza, które niegdyś służyły jako piwnice klasztoru, kolekcja muzeum zawiera ponad 200 artefaktów, a także tablice informacyjne na temat tego, w jaki sposób twoja ulubiona czerwień, biel, róża, szampan i koniak były i nadal są realizowane. . Pokolenia winiarzy, mistrzów winiarni, bednarzy i ekspertów od wina nadal udoskonalali swoje techniki produkcji najbardziej prestiżowych win. Ta strona jest hołdem dla ich zawodów, a jednocześnie wyświetla tradycyjne i czasami eklektyczne narzędzia, z których wiele nie jest już używanych.
Po obejrzeniu kolekcji goście otrzymują kieliszek wina z własnej winnicy muzeum, Chateau Labastiaie, położonej w południowo-zachodniej Francji . Muzeum wyposażone jest również w trzy sklepione piwnice, które służą jako restauracja, w której organizowane są nie tylko kolacje, ale także degustacje wina i sera.
Lokalizacja i dane kontaktowe:
Muzeum mieści się w klasycznie urządzonej XV dzielnicy Paryża, schowanej pod domem Honoré de Balzaca, w odległości krótkiego spaceru od Wieży Eiffla .
Adres:
5, plac Charles Dickens, Rue des Eaux
75016 Paryż
Metro: Passy (linia 6) lub RER C (Champ de Mars-Tour Eiffel)
Tel: +33 (0) 1 45 25 63 26
Odwiedź oficjalną stronę internetową
Godziny otwarcia i bilety:
Muzeum jest otwarte od wtorku do niedzieli, od 10:00 do 18:00. Zamknięte poniedziałki i niektóre francuskie dni wolne od pracy (sprawdź wcześniej).
Restauracja Les Echansons otwarta jest od wtorku do soboty, od 12:00 do 17:00, po wcześniejszej rezerwacji.
Bilety: Sprawdź aktualne ceny wstępu na oficjalnej stronie internetowej. Wstęp jest bezpłatny dla dzieci w wieku poniżej 14 lat. Kasa biletowa zamykana jest o 17:30.
Atrakcje i atrakcje W pobliżu muzeum:
- Dzielnica Champs-Elysees
- Musee de Balzac (Dom Honore de Balzaca)
- Uroki przypominające wioskę w Passy Neighborhood
- Wieża Eiffla
Najważniejsze elementy kolekcji:
Wchodząc do muzeum, zwiedzający zostają natychmiast pokonani przez gęstość podziemnej średniowiecznej jaskini. Po obejrzeniu części imponującego wapiennego tunelu pojawia się ogromny zestaw maszyn, który kiedyś był używany do produkcji koniaku. Koniak został umieszczony w podgrzewaczu cebulowym, w którym nie przefiltrowane wino doprowadzono do temperatury wrzenia. Następnie przechodził przez cewkę, która prowadziła do miski chłodniczej, w której skroplona ciecz i sok owocowy zostały ostatecznie uzyskane. Sok został następnie przesłany przez grzałkę miedzianą po raz drugi, przy czym płyn rozpoczął swoją wczesną produkcję jako surowe, czyste i wyjątkowo aromatyzowane wino, zawierające 70% zawartości alkoholu.
Ale zanim alkohol osiągnął ten etap, ziemia musiała zostać zerwana, a winogrona musiały zostać zebrane.
Odwiedzający otrzymują przegląd procesu plantacji obok zabytkowych łopaty, motyki i sprzęt ochrony przed owadami z 18 i 19 wieku.
Kontynuując manewry, tunele pobudzają żmudny proces tworzenia doskonałej butelki szampana, który, gdy jest właściwie przechowywany, musi mieć korek obrócony o ósmą każdego dnia, aby rozprowadzić sentyment budynku, który ostatecznie wypłynął przed finałem. korek jest na nim umieszczony.
Odwiedzający są również traktowani do apteki winnej z sądu w Wersalu, która mierzyła zawartość alkoholu i bogactwo przed obsłużeniem francuskiej rodziny królewskiej, ubrany w piżamy Balzac uciekający od swoich wierzycieli do piwnic od drugiego wyjścia z jego domu i pola bitwy rekonstrukcja przedstawiająca miłość Napoleona do wielkiego czerwonego wina, Chamertin of Nuits la Cote, który został pocięty wodą dla niego, gdy rozmyślał nad bitwą dnia.
Czytaj Powiązane: Najlepsze bary z winem w Paryżu
Modernizacja przemysłu winiarskiego
Kontynuując w porządku chronologicznym zwiedzający otrzymują przegląd pasteryzacji wina zamówionej przez Napoleona III i prowadzonej przez słynnego już Ludwika Pasteura. Po tym jak wiele osób zachorowało na picie niepasteryzowanego wina, Pasteurowi udało się zapewnić bezpieczeństwo w 1857 roku.
W połowie XX wieku piwnice muzeum służyły do przechowywania wina w pobliskiej restauracji na wieży Eiffla. W zamkniętej obudowie przedstawiono liczne szklanki wykonane w związku z inauguracją wieży w 1889 roku.
Gdy tunele zaprowadzą cię z powrotem do wejścia do muzeum, zostaniesz potraktowany wideo i dodatkowe informacje o tym, jak powstaje dziś wino. Możesz być zaskoczony tym, jak długo trwa czerwony kolor w porównaniu do białego.
Zakończenie wizyty
Po przejściu przez różne pokazy otwierania wina, pozorowane ustawienia kawiarni i zamknięcie butelek z 19 wieku, Twoje podniebienie z pewnością pragnie własnego smaku. Odwiedzający są traktowani do odegrania na jednym z ciemnych drewnianych stołów pod piwnicznymi sklepieniami. Oferowany ze smakiem czerwonym, białym lub różowym, wybrałem czerwień, na której znajdowało się pięć różnych winogron (Merlot, Braucol, Syrah, Cabernet Sauvignon i Cabernet Franc), podczas gdy mój towarzysz wybrał wino różowe, za które winogrona są natychmiast miażdżone ostry smak. Mój kieliszek był pełen odurzających smaków i mogłem skosztować każdego z nich, a następnie bogatych tanin. Dobrze poinformowany i przyjazny personel przedstawił wyjaśnienie każdego z win, zanim zaoferował nam talerz z trzema serami za 8 euro. Jak możemy odmówić? Z winem nie ma nic lepszego niż cudowny talerz sera.
Cieszyło się to?
Jeśli tak, sprawdź nasz kompletny przewodnik po Paryżu dla miłośników wina (i amatorów) : zawiera on wiele wspaniałych wskazówek, jak smakować i cieszyć się fantastycznymi winami w mieście światła.