Spodziewałbyś się, że w Brukseli będą jedne z najlepszych specjalistycznych barów piwnych w Europie, ale jeśli wolisz egzotyczny koktajl, to równie dobry wybór. Przygotuj się więc na skosztowanie lokalnego bursztynowego nektaru - warzonego w klasztorach trapistów w Belgii - i rzemieślniczych piw. Prawdopodobnie wiesz o słynnym na całym świecie Leffe, ale jeśli jesteś nowy w tej grze, spróbuj lambic i krieks (typowe słodkie flamandzkie piwa). Ale bądź ostrzeżony; niektóre z tych piw występują w 8,5% lub 9%, więc pij rozsądnie. Większość barów tutaj jest otwarta do wczesnych godzin rannych, ale najpierw sprawdź godziny otwarcia, jeśli odbywasz specjalną podróż.
01 z 14
A la Becasse
Getty Images / Roger Gaess W pobliżu Wielkiego Placu, ale schowany w wąskim przejściu, "The Lark" jest miejscem dla innego doświadczenia. Kelnerzy, ubrani jak mnisi, nalewajcie dzbany piwa, kiedy siedzicie przy długich stołach. Jest to przyjemny bar, zawsze zatłoczony, ale niezwykle przyjazny. Porozmawiaj z sąsiadami o względnych zaletach tego, co pijesz, ale upewnij się, że wypróbujesz jene lambic blanche white beer.
02 z 14
A la Mort Subite
Getty / Lonely Planet Ten wspaniały, bogato zdobiony bar "Nagła śmierć" jest zawsze zajęty. Otwarty w 1928 roku, otrzymał swoją szczególną nazwę po grze w kostkę, którą stali bywalcy grali w poprzednim barze. Wciąż jest w tej samej rodzinie z Vossenami czwartej generacji serwującymi piwa z oferty trapistów dla wspaniałych piw Geuze i Lambic. Ale naprawdę powinieneś wybrać przynajmniej raz Subaru Lambic White Mort. Po kilku piwach naprawdę docenicie dramatyczne i teatralne piosenki jednego z bywalców przeszłości, belgijskiego piosenkarza i aktora Jacquesa Brela, a nawet możecie zacząć śpiewać.
03 z 14
L'Imaige Nostre-Dame
Rebecca D. Kolejny bar, który można znaleźć tuż przy utartym szlaku na Impasse des Cadeaux, ten klimatyczny, staroświecki estaminet jest doskonałym kontrastem do ogromnych barów w centrum Brukseli. Ciemne belki dębowe na suficie; mosiężne lampy i stare ołowiane okna rzucają miękkie światło na garść stołów i krzeseł, a stare ściany zdobią stare fotografie. Spodziewana lista znakomitych piw z najpopularniejszych browarów jest nanoszona kredą na tablice. Jest to miejsce, w którym mieszkańcy przyjeżdżają na przytulny drink z przyjaciółmi w pubie, który zabierze Cię z powrotem do starej Brukseli, co jest w porządku, dopóki nie będziesz musiał korzystać z toalety na zewnątrz.
04 z 14
Chez Moeder Lambic
Dzięki 42 piwom z beczki oraz dużej gamie butelkowanych piw to kolejne marzenie miłośników piwa. Oryginalna filia, otwarta w latach 80., znajduje się z dala od Wielkiego Placu, schowanego za ratuszem St. Gilles w tym coraz bardziej chłodnym miejscu. Czarno-biała, wyłożona kafelkami podłoga, drewniane i ceglane ściany oraz najbardziej imponująca kolekcja uchwytów do piwa dla różnych odmian, to przyjemny przystanek, na którym znajdziesz więcej miejscowych niż turystów, co jest odświeżającą zmianą w mieście.
05 z 14
Moeder Lambic Fontainas
Bernt Rostad / Flickr / Creative Commons Drugi oddział, bliżej Grand Place Place Fontainas, jest o wiele wygodniejszy niż wiele innych centralnych barów w Brukseli. Z siedzeniami stojącymi przy stoliku i krzesłami, rozmieszczonymi wzdłuż nagich ceglanych ścian, ozdobionych nastrojowymi czarno-białymi fotografiami, panuje tu relaksująca atmosfera. Sznurki chmielu i butelki piwa, o których prawdopodobnie nigdy nie słyszeliście, ozdabiają bar, w którym sprytny personel chwyta za szklankę wiszącą nad głowami i szybko nalewa piwo. W ciepły letni dzień lub wieczór możesz usiąść na zewnątrz na chodniku i oglądać świat. Maty do piwa są pożądane.
06 z 14
Le Cercueil
Getty Images / Lonely Planet Belgowie mają dziwne poczucie humoru, które dostaniecie w "Trumnie", która została otwarta w 1974 roku po tym, jak Egzorcysta przeraził nas wszystkich. W ciemnym barze, gdzie czerwone światła kąpią gości w odpowiednim kolorze, piwa podawane są w kubkach w kształcie czaszek na stołach wykonanych z trumien pod sufitem wiszących szkieletów. To zabawne, jeśli trochę dziwne, a na pewno inne.
10-12 Rue des Harengs
07 z 14
Le Courbeau
Creative Commons Raven jest dla nocnych marków, jeśli kalambur jest dozwolony. Ten hałaśliwy, zajęty bar, nieco poza centrum, ma świetne piwo dla poważnych głupków - w tym tych wspaniałych piw owocowych, które wydają się tak pożywne i są tak zabójcze na poziomie 5% alkoholu i więcej. Jeśli jesteś naprawdę poważny, zapomnij o okularach 25cl lub 33cl i idź do "Chevaliera", który jest w ogromnej szklance.
08 z 14
Goupil Le Fol
calflier001 / flickr / creative commons Ciasny lub przytulny w zależności od twojego punktu widzenia (i tego, czy złapałeś przyzwoitej wielkości stół), ten uroczy bar przeniesie Cię z powrotem do łagodniejszej przeszłości. Zamów lokalne piwo lub napij się whisky. Sofy wykładają ściany; miękkie światła dają każdemu szansę dobrego wyglądu; stare francuskie piosenki, które były przedmiotem uwodzenia, grają cicho w tle. Są Wuflitzers, plakaty, flagi i książki na sporadycznych stołach rozrzuconych po całym świecie. To trochę nostalgii w ruchliwym współczesnym świecie.
09 z 14
Green Lab
Na dalszym końcu eleganckiej i bogatej Avenue Louise, Green Lab jest trochę na uboczu, ale warte obejścia. Nazywają swój wystrój mieszanką industrialu i steampunku, co jest dość dokładnym opisem projektu, z metalowymi siedzeniami i krzesłami oraz dużymi rurami wijącymi się wokół tego miejsca. Idź tu na piwo, ale bardziej na słynne koktajle, ogromny wybór dżinów (około 250 z nich) i absynt. Raz zakazany, ponieważ miał tendencję do wysyłania pijącego szaleńcem, dziś absynt jest modny. Green Lab jest zabawny, duży (na trzech poziomach), nieuchronnie głośny ze względu na metaliczny wystrój ... i zielony.
10 z 14
La Fleur en Papier Doré
Antonio Ponte / Flickr / Creative Commons Będąc wspaniałym miejscem spotkań surrealistów, w tym René Magritte, który organizował tutaj wystawę zanim stał się sławny, popularny estaminet jest miejscem tradycyjnego drinka w tradycyjnym otoczeniu. Ciemne drewniane meble, enigmatyczne pisma na ścianach ("Każdy ma prawo do 24 godzin wolności dziennie"), dziwny poroże zwisające z sufitu, otwarty ogień, bródki z końmi i cały ładunek kiczu zamienił to w dawny klasztor w raj dla ekscentryków lub spragniony: ma świetną listę piw.
11 z 14
La Pharmacie Anglaise
Getty Images / John Elk III Nie można prosić o bardziej szanowaną lokalizację niż "Angielska Apteka". Jest w Coudenberg - dzielnicy sztuki w Brukseli - tuż obok Muzeum Sztuk Pięknych. To, co kiedyś było lekarstwem, jest teraz miejscem, w którym można wypróbować najlepsze koktajle serwowane na dużej przestrzeni przez doświadczonych miksologów, którzy będą również wymyślali coś specjalnego, jeśli o to poprosicie. Oprócz dziwnych artefaktów, takich jak szkielety ptaków i dziwne słoje przedmiotów w formaldehydzie (lepiej nie patrzeć na nie zbytnio), La Pharmacie Anglaise ma wygodne krzesła, żyrandole, drewno i dwa poziomy, aby zająć się tłumami, które nieuchronnie stada tutaj. Możesz zarezerwować stolik z wyprzedzeniem.
12 z 14
Lord Byron
Lord Byron może nie wyglądać zbytnio z zewnątrz, ale ten mały i intymny bar jest prawdziwym lokalnym faworytem - i warto go wyśledzić. To miejsce, w którym Barry Jenkins napisał wiele scenariuszy do nagradzanego w 2017 roku filmu Moonlight . Przyjazny personel zmieści się w modnej atmosferze spokojnej ulicy przy ruchliwym placu Saint-Géry. Lord Byron znany jest z doskonałych koktajli, rozdanych przez właściciela Bajram (nie martw się, nazwij go po prostu Byron), wspaniałej atmosfery i starych mebli.
Lokalizacja: 8 Rue des Chartreux
13 z 14
Bar Monk
Zobacz zapracowaną Ste-Catherine z Monk Bar. Getty / Werner Dieterich Udaj się do Sainte-Catherine - jednej z modnych dzielnic Brukseli - a następnie zajmij miejsce w barze Monk, który często toczy się w weekendy. Wygląda na część z drewnianym wystrojem, listą piw nakreślonych na tablicy i lusterkami wiszącymi na ścianach. Oferuje również muzykę na żywo i skały do 3 lub 4 rano w weekendy.
14 z 14
Poechenellekelder
Wikimedia Commons / Michel Wal W Brukseli nie można dostać się o wiele bardziej turystycznie niż Mannekin Pis - ta dziwaczna figura sikającego chłopca, zawsze otoczona przez gości kamerami. Można się więc spodziewać, że Poechenellekelder będzie raczej pułapką dla turystów. Ale nie zniechęcaj się! Zejdź po schodach do "Puppet Cellar", gdzie znajdziesz szeroki wybór piw do wypicia w otoczeniu kolekcji lalek, która byłaby całkiem przyjemna w każdym teatrze.