Najlepsze jedzenie i restauracje Kauai

Przewodnik po najlepszych restauracjach i jedzeniu w Kauai

Wyspa Kauai jest najmniejszą wyspą na Hawajach , ale jest też domem dla najlepszych restauracji i restauracji. Chociaż na Kauai można delektować się wyśmienitymi potrawami, prawdziwa przyjemność polega na odkrywaniu przydrożnych posiłków przydrożnych i pobraniu próbek drobnych rzemieślniczych producentów, które wciąż tu się rozwijają.

• 01 z 10

  Delektuj Sunrise Papaya i inne świeże produkty

  Bujny klimat Kauai pozwala rozwijać się rolnictwu. Na wyspie znajduje się piękna wschodząca papaja, na zdjęciu, a także wiele innych egzotycznych owoców, warzyw i produktów. Chociaż nie wszystko, co tu uprawia, jest ekologiczne, duży nacisk kładzie się na zrównoważony rozwój - wystarczy wędrować po jednym z wielu rynków rolnych na wyspie, aby uzyskać dostęp do wszystkich dostępnych tutaj informacji. Jeśli chcesz zjeść posiłek przygotowany z znaleziskami na rynku, zastanów się nad zarezerwowaniem apartamentu z kuchnią. Inną opcją jest znalezienie restauracji, która korzysta z rynków wyspy. Na przykład w Sheraton Kauai znajduje się cotygodniowy targ Farmer's Market. Możesz także odwiedzić farmy, A'akukui Ranch i Kauai Kunana Dairy to dwie dobre opcje.

• 02 z 10

  Odwiedź największą plantację kawy na Hawajach

  Kauai Coffee Company to największa plantacja kawy na Hawajach, która czyni ją największą w Stanach Zjednoczonych. Jest to wspaniałe miejsce do poznania hawajskiej kawy, ponieważ jej centrum odwiedzin ma przemyślane eksponaty, bezpłatne próbki kawy i samodzielną pieszą wycieczkę po posiadłościach.

• 03 z 10

  Devour Fresh, Fabulous Seafood

  W każdej restauracji w Kauai znajdziesz pyszne dania z morza, od wyśmienitych restauracji po samochody spożywcze. Jednym z najlepszych miejsc do spróbowania krewetek Kauai jest Shrimp Station w Waimea, która serwuje niemal wyłącznie krewetki, obrane ze skórki i jedzenia, smażone lub w burgerach. Wypróbuj pełny zakres hawajskich specjałów z owoców morza na przytulnym i nieformalnym targu rybnym Koloa, który oferuje talerze lunchowe z tradycyjnymi daniami, takimi jak ahi poke (wymawiane poh-kay), czyli surowy tuńczyk pokrojony w małe kawałki w sosie o aromacie azjatyckim. (Na deser nie przegap haupii, deser z mleka kokosowego o konsystencji podobnej do jędrnej panny cotta).

• 04 z 10

  Zdobądź Smak Taro

  Taro to warzywo, które od dawna było podstawą w rodzimym hawajskim gotowaniu i łatwo zrozumieć, dlaczego roślina jest bardzo przydatna. Jego zielone liście smakują jak szpinak lub jarmuż i są podobnie pożywne, chociaż kiedy większość ludzi myśli o taro, myślą o jedzeniu zrobionym z jego skrobiowego korzenia. Poi jest najbardziej znanym daniem taro - często znajdziesz je w luaus. Jest zrobiony z parzonych korzeni, wygląda jak fioletowa pasta i ma charakterystyczny smak - lekko cierpki lub kwaśny. (Profil smakowy staje się bardziej wyraźny, ponieważ jest fermentowany.) Taro służy również do robienia bułeczek, które są uroczym odcieniem lawendy i mają lekko drożdżowy posmak, a są w deserze o nazwie kulolo.

• 05 z 10

  Uzależnij się od Lilikoi

  Lilikoi jest hawajskim owocem marakui, a jego słodki smak owocowy łatwo się uzależnia. Pierożek Lilikoi jest jednym z najpiękniejszych wyrażeń tego owocu - jest to szyfonowy tort, który jest tak lekki jak bezy, a jednocześnie pęka soczystym smakiem. Wong's w Hanapepe jest powszechnie uważane za miejsce na Kauai, aby dostać ciasto lilikoi. (13543 Kaumualii Highway) Nie daj się zniechęcić pojawieniu się Wonga jako skromnej chińskiej restauracji - gdy tylko wejdziesz do drzwi i zobaczysz wiele ofert piekarni, będziesz wiedział, że jesteś we właściwym miejscu. (Nazwa piekarni jest technicznie Omoide, ale wszyscy znają ją jako Wong's.) Sprawdź też ciotkę Lilikoi w Waimea, gdzie można kupić musztardę, galaretkę, sos i syrop z tego egzotycznego owocu.

• 06 z 10

  Zagraj w najlepsze hamburgery i hot dogi Kauai

  Kauai jest także domem dla wielkich hawajskich zwrotów akcji na tradycyjnej amerykańskiej taryfie: hot doga i hamburgera. Puka Dog została założona na Kauai w 2000 roku - jest miękkim kawałkiem chleba, który jest przebijany, a następnie prażony od środka. ( Puka oznacza "dziurę" po hawajsku). Pustka wypełniona jest wybranymi tropikalnymi smakołykami, wykonanymi ze wszystkiego, od papai, przez orzechy kokosowe, aż po banan, a następnie z polską kiełbasą lub, jeśli wolisz, psem wegetariańskim. Dla hamburgerów udaj się do Ono-Char Burgerin Anahola Duane'a, który robi przeciętnego burgera teriyaki. Kolejny lokalny faworyt? Bubba Burger.

• 07 z 10

  Uspokój się dzięki Shave Ice Jo-Jo

  Jo-Jo's Shave Ice to instytucja w Kauai, z wieloma zapalonymi fanami, którzy twierdzą, że jest najlepsza na wyspach. Jedyne, co się dzieje, to dwie lokacje Jo-Jos Shave Ice - jedna nazywa się Jo-Jo's Shave Ice, tuż przy autostradzie Kaumualii, na głównej drodze Waimei. Kilka przecznic dalej na bocznej ulicy znajduje się Original Jo Jo's Anueanue Shave Ice (5 Pokole Road, Waimea).
  
  Pierwszą lokalizację rozpoczął Jo-Jo, który najwyraźniej sprzedał ją, a następnie wrócił do biznesu golenia z lodu i rozpoczął Anueanue Original Jo-Jo. W każdym z tych miejsc serwujemy podobny, orzeźwiający poczęstunek: lód golący składa się z ogolonego lodu, syropu o słodkim aromacie, a następnie różnych dodatków - od mielonego proszku mui do fasoli azuki.

• 08 z 10

  Uczęszczaj do Luau

  Luau to wyszukane święta hawajskie, o długiej historii i głębokim znaczeniu kulturowym, które istnieją do dnia dzisiejszego. Są również regularną funkcją w ośrodkach wypoczynkowych i innych miejscach na wyspach, które obsługują turystów. Innymi słowy, nie jest to typowe dla Kauai doświadczenie, ale jeśli nigdy nie byłeś w luau, warto go dopasować, ponieważ jest to świetny sposób na spróbowanie wielu tradycyjnych hawajskich potraw jednocześnie . Jedzenie w luau różni się nieco, ale z pewnością będzie zawierało szynkę kalua, tradycyjnie upieczony pod ziemią, poi, łosoś lomi lomi. Oto więcej informacji na temat tego, co można zjeść w luau , a także listę luau na Kauai.

• 09 10

  Wypij koktajl Li Hing Mui

  Jak każdy właściwy tropikalny cel podróży, owocowe koktajle z rumem są dużą częścią sceny gastronomicznej na Kauai. Jeśli szukasz czegoś innego, spytaj swojego barmana o margaritę zrobioną z li hing mui , azjatyckiego suszonego śliwkowego proszku, który jest bardzo popularny na Hawajach.

• 10 z 10

  Delektuj się hawajskimi wyśmienitymi posiłkami

  Chociaż codzienne jedzenie obfituje w wyspy Kauai, znajduje się tam także wiele ekskluzywnych restauracji, w których można doświadczyć wyjątkowego wieczoru, próbując hawajskiej wyśmienitej kuchni. BarAcuda w Hanalei to miejsce, w którym można poznać śródziemnomorskie techniki stosowane w lokalnych produktach. Bardzo popularny Beach House, w Koloa, oferuje niezawodnie świeże owoce morza i wspaniałe zachody słońca nad oceanem. Roy Yamaguchi jest jednym z najbardziej znanych na świecie szefów kuchni na Hawajach - ma więcej restauracji w kontynentalnej części Stanów Zjednoczonych niż na Hawajach - ale plaża Poipu w Roy jest niezawodnym miejscem, w którym można spróbować fuzji hawajskich smaków z azjatyckimi technikami. (2360 Kiahuna Plantation Drive, Koloa.)