Większość ludzi myśli o Memphis lub Teksasie, kiedy myślą o BBQ. Kiedyś pisałem o Memphis, więc jadłem w wielu miejscach w Memphis. Niektóre z naszych lokalnych stoczni pokonały je wszystkie. Podobnie jak w większości miast, najlepsze miejsce do grillowania znajduje się w małym otworze w złączach ściennych, które mogą nie znajdować się w najlepszych dzielnicach. Nie martw się. Twoja przerwa na lunch może być bezpiecznie podjęta we wszystkich tych zakładach.
01 z 09
HB's BBQ
HB's BBQ to długa tradycja w Little Rock. HB's BBQ Tęsknisz za HB's, jeśli będziesz mrugać, ponieważ jest w dzielnicy mieszkalnej. Jeśli znasz BBQ w Little Rock, słyszałeś o The Shack. To miejsce jest legendą. Wielu twierdzi, że The Shack był najlepszym grillem na południu. Jestem zbyt młody, aby pamiętać The Shack, ale wielu mieszkańców twierdzi, że HBs jest najbliżej w tych dniach. Najwyraźniej pan HB był spokrewniony z właścicielami Shack i ma swoje przepisy. Jeśli jesteś fanem grillowania, warto wybrać się na ulicę mieszkalną do małego budynku, w którym mieści się restauracja od dziesięcioleci. Podają posiekane kanapki z wieprzowiną i wołowiną oraz żeberka w niektóre dni tygodnia. Znajdują się one w 6010 Lancaster. Są otwarte tylko w porze lunchu i akceptują tylko gotówkę.
02 z 09
Sim's Bar-B Que
Jest to kolejne miejsce do grillowania w pobliżu ścieżki, ale jest to jedno z najlepszych w mieście, jeśli nie całe południe. Sims ma posiekaną wieprzowinę i krojone kanapki z wołowiną i żeberka. Mają słodki, pikantny sos na bazie octu, który ludzie uwielbiają. Mają dwie lokalizacje, ale ich lokalizacja Barrow Road jest moją ulubioną. Mieści się pod adresem 7601 Geyer Springs Road i 1307 John Barrow Rd.
03 z 09
Whole Hog Cafe
Wyciągnięta kanapka z kurczakiem w Whole Hog. Amanda Galiano Ilekroć wspominasz o "najlepszym grillu", pojawia się Whole Hog. Mają świetne kanapki i żeberka. Nie przegap też sałatki ziemniaczanej. Robi świetne recenzje. Robią świetną robotę cateringową. Oprócz doskonałego mięsa, Whole Hog ma również wyjątkową różnorodność sosów. Mięso "rozbiera się" i wybierasz sos. Każdy ma swojego ulubieńca, a jeśli zjesz obiad, dostaniesz próbki wszystkich. Moim ulubionym jest # 3. Mają kilka miejsc, w tym 12111 W Markham St, 2516 Cantrell Rd, 5107 Warden Rd.
04 z 09
McClards BBQ and Ribs
McClards jest w Hot Springs, ale może być warta jazdy. Żeberka w McClards są legendą i nie są "baby back" jak niektóre inne miejsca. Zdjęcia sławnych ludzi, którzy tam jedli, zdobią ściany. Podobno był na krótkiej liście ulubionych Billa Clintona, kiedy mieszka w Arkansas. Ich sos to pikantny sos octowy. Tylko gotówka. Znajduje się na 505 Albert Pike Rd w Hot Springs .
05 z 09
Terri-Lynn's Bar-BQ Deli
Terri-Lynn's posiekane i pokrojone kanapki z wieprzowiną z przyjemnym, dymnym sosem BBQ. Mają kilka kreatywnych kanapek z delikatesami. Świetna, lokalna atmosfera deli. Mają dziwne godziny, więc dzwoń przed siebie. Znajduje się przy 10102 N. Rodeny Parham Road, obok Baskin-Robbins.
06 z 09
Corky's BBQ
Corky's zaczęło się w Memphis, więc technicznie nie jest to lokalne nurkowanie i tak naprawdę nie jest takie. Jednak Memphis zna się na grillu, a grill jest tutaj dość solidny. Wyciągane kanapki z wieprzowiną, mokre lub suche żeberka i świetne bułeczki sprawiają, że miejsce to jest ulubionym miejscem. Mają też sos na stole, z którego możesz wybierać. Mieści się pod adresem 12005 Westhaven Dr.
07 z 09
The Mean Pig
The Mean Pig znany jest ze swojego "Shut up Juice", super ostrego sosu, który pojawił się w Man v. Food . Mają wiele mniej przerażających sosów i wyborów, które można dostać na jedzenie. Mają całkiem niezły grill i żeberka. Mają dziwne godziny, więc dzwoń przed siebie. Znajduje się na 3096 Bill Foster Memorial Hwy w Cabot.
08 09
Chip's BBQ
Chip's BBQ dostaje mieszane recenzje. Niektórzy ludzie uwielbiają swój wyjątkowy sos, niektórzy go nienawidzą. Rozmiary porcji są nieco mniejsze niż w niektórych lokalnych stawach. Znakomitą rzeczą w Chip's są ich kremowe placki. Ciasto samo jest warte jedzenia tam, ale to nie jest lista pie . Adres: 9801 W. Markham St.
09 09
Shorty Small's
Shorty Small's ma atmosferę hokeja (można powiedzieć z zewnątrz restauracji), ale to trochę zabawne. Mają jedzenie inne niż BBQ, ale ich żebra są całkiem dobre. Jest to dobry wybór, jeśli chcesz trochę grilla, ale masz ludzi, którzy nie lubią jedzenia z grilla. Ich menu jest bardziej zróżnicowane niż jakakolwiek inna restauracja, o której wspomniałem. Mieści się pod adresem 11100 N Rodney Parham Rd.