Heady Topper : Jeśli o nim słyszałeś, prawdopodobnie jesteś koneserem piwa lub mieszkańcem Vermontu. Ten skandaliczny podwójny IPA uwarzony przez drobny browar rzemieślniczy The Alchemist w Waterbury, Vermont, ma więcej szumu niż pszczoła miodna, a ponieważ został ochrzczony najlepszym piwem na świecie , złoty-pomarańczowy płyn o spienionej głowie był uwodzicielski nektar dla poważnych pijących piwo. Po pobraniu Heady Topper po raz pierwszy w czerwcu 2013 r. Mogę potwierdzić: warto jechać do Vermont tylko po to, żeby spróbować tego naparu, który otrzymał doskonałe wyniki "100" zarówno od RateBeer, jak i od Beer Advocate.
Spotkanie My Heady Topper miało miejsce w restauracji Hen of the Wood w Waterbury, która znajduje się około pół mili od The Alchemist. Bałem się nad wyborem menu, gdy zauważyłem piwo na liście napojów. Słyszałem, że Vermont jest domem dla najlepiej ocenianego piwa na świecie, więc od razu zauważyłem, że była to okazja, którą potrzebowałem wykorzystać. I kiedy zamówiłem szklankę Heady Topper na przeciąg, łatwo było wybrać parowanie z jedzeniem: smażone ostrygi.
Przyjaciele z Facebooka i obserwatorzy na Twitterze reagowali dwiema reakcjami, gdy dzieliłem zdjęcie rzadkiego naparu: czy potrzebuję asystenta? i co o tym myślę? Odpowiedziałem: "Jestem teraz rozpieszczany innymi piwami, więc myślę, że muszę przenieść się do Vermont".
Normalnie uważam, że IPA są gorzkie. Heady Topper był jednak gładki i do picia: niebezpieczny dla 8% piwa! To więcej niż podwójna zawartość alkoholu w mojej zwykłej truciźnie: Amstel Light. Dzięki wspaniałemu cytrusowemu smakowi i złożoności, która wymaga spokojnego popijania, pojedynczy Heady Topper przetrwał całą drogę przez deser.
Alchemik warzy właśnie to piwo. Po co dziwić się doskonałości? Niestety, od lata 2014 r. Zamknęli lokal degustacyjny na miejscu i sklep detaliczny przy 35 Crossroad w Waterbury w stanie Vermont.
Mimo że The Alchemist znacznie zwiększył produkcję Heady Topper do 180 beczek na tydzień z 30 na tydzień, które wyprodukowali, gdy otworzyli Alchemist Cannery w 2011 roku, wciąż jest wystarczająco dużo tego światowej klasy naparu, by zaspokoić pragnienie Vermonters: You nie znajdzie go poza liniami państwowymi.
Jeśli masz ochotę wypróbować szklankę lub zabrać do domu puszki, ich Przewodnik Gdzie kupić pomoże Ci znaleźć Heady Topper w Vermont's Mad River Valley i większych obszarach Burlington i Stowe.
Bądź jednak ostrzeżony: ciężko jest znaleźć Heady Topper, nawet w największym mieście w Vermont. Podczas mojego pobytu w hotelu Vermont w Burlington, doszedłem do tego, że krótki spacer do najbliższego Vermont Liquor Outlet będzie wszystkim, czego trzeba. Kiedy poprosiłem o Heady Topper w Burlington Bay Market & Cafe, pracownik roześmiał się trochę i wyjaśnił, że zazwyczaj wyprzedają się w ciągu jednego dnia po dostawie i nie będą mieli piwa w magazynie aż do czwartku ... dzień po moim wyjeździe . Hojnie zasugerował, że mogę mieć więcej szczęścia w Burlington's Pearl Street Beverage, więc moi pobłażliwi towarzysze podróży dołączyli do mnie na 15 minutowym spacerze do 240 Pearl Street. Byłem zachwycony (tak, piwo jest tak dobre), aby zobaczyć krzepkiego mężczyznę w linii trzymającego charakterystyczne, 16-uncjowe, srebrne puszki ... i miał nadzieję, że to nie był ostatni czwarty pakunek w sklepie, ponieważ był zbyt Wzywaj mnie, bym walczył z ziemią!
Znaleźliśmy kilka przypadków Heady Topper, które wciąż są dostępne w chłodziarce do chodzenia: czteropak zapłacił mi 14,10 $ po opodatkowaniu i depozycie. Teraz wiem, jakie to było szczęście.
Kiedy zadzwoniłem do Pearl Street Beverage w sobotę w sierpniu 2013 r., Aby potwierdzić cenę, pracownik sklepu odebrał telefon: "Witaj, Pearl Street Beverage, nie mamy Heady Topper." W środę, w maju 2015 r., Kiedy ponownie zadzwoniłem po aktualizację cen, dowiedziałem się, że Heady Topper jest nieco tańsze po cenie 13,49 USD za cztery paczki, ale zapas Pearl Street - dostarczony zaledwie dzień wcześniej - już zupełnie zniknął .
Nie mogłem jednak wrócić do domu bez tej poszukiwanej pamiątki. Kiedy napisałem do mojego męża wiadomość: "Wypiłem najlepsze piwo na świecie", odpowiedział jednym słowem: "Zazdrosny".
Ale czy Heady Topper smakowałby tak dobrze z puszki, jak w przypadku przeciągu? Wystarczył jeden łyk, aby udowodnić, że Alchemik dopracował swój najnowocześniejszy proces konserwowania, który chroni złoty płyn przed światłem tlenu i promieniowania ultrafioletowego.
"Napij się z puszki", mówi pogrubioną instrukcją, ale kiedy Bruce zaprosił koneserów piwa, aby smakowali swoim pierwszym smakiem, stwierdzili, że podoba im się to nieco lepiej, gdy zostanie wylany kremową głową.
Mój szwagier, Bob, od razu powiedział: "Czuć chmiel", a najstarszy przyjaciel mojego męża Alex powiedział: "To skomplikowane, za każdym razem, gdy próbuję, jest coś innego." Podnieśli, że Heady Topper jest obciążony sekretną mieszanką sześciu chmielów - każdy kwiat nadaje wyrazisty smak. "To najsmaczniejsze piwo, jakie kiedykolwiek jadłem", powiedział Bruce, który zauważył owocowy aromat Heady Topper i kwiatową przyprawę i powtórzył moje pierwsze wrażenie: "Nie możesz powiedzieć, że to jest 8% piwa".
W przeciwieństwie do innych silnych IPA, takich jak Sierra Nevada Torpedo Extra IPA, Heady Topper "nie ma goryczy, która pozostaje z tobą" - powiedział Bruce.
"Pierwszy łyk, możesz poczuć alkohol z tyłu gardła, po czym wygładza się i jest naprawdę dobry" - opisywał Bob.
Alex utrzymywał to prosto: "Jestem szczęśliwy, to jest hoppy!" Uwielbiam to. "
Więc jeśli kochasz piwo, planuj odwiedzić Vermont. Ale lepiej zostań na kilka dni i przygotuj się na trochę poszukiwań skarbów. Zadzwoniłem do Alchemika, pisząc to także, a oni zostali sprzedani z ich własnego podpisu! (W 2014 r. Sklep w browarze został zamknięty.)
Vermont może pozostać jedynym miejscem na ziemi, gdzie doskonałe piwo można uzyskać przez długi czas.