Curry - pikantne, aromatyczne, przepyszne indyjskie curry - zostały przywiezione do KwaZulu-Natal przez robotników trzciny cukrowej przywiezionych z Indii przez brytyjskich kolonizatorów z XIX wieku. Ci imigranci przynieśli ze sobą tradycyjną kuchnię swojej ojczyzny; ale gdy ich umowy były już zawierane, wielu zdecydowało się pozostać w RPA. W rezultacie w Durbanie żyje obecnie prężnie rozwijająca się populacja indyjska, miejska perła tropikalnego północno-wschodniego wybrzeża kraju.
Indyjskie kulinarne zwyczaje stały się integralną częścią kultury miasta - do tego stopnia, że Durban jest teraz tak samo znany z restauracji curry, jak ze swoich złocistych plaż i kultowych miejsc do surfowania . Sampling curry jest istotną częścią doświadczenia Durbanu, aw tym artykule przyglądamy się najlepszym miejscom, w których można to osiągnąć.
Ulubione Durban
Gounden's
Gounden's ma mało inspirującą, tłustą łyżeczkę na zewnątrz, a wystrój wnętrza nie ma wiele do napisania - ale liczy się to, co masz na talerzu. O trwałej popularności restauracji świadczą spakowane stoły wypełnione mieszkańcami. Menu jest proste, ale curry są autentyczne i smaczne. Boki zawierają roti i ryż, ale najbardziej popularnym wyborem jest króliczek chow - specjalność Durban obejmująca wydrążony pół lub ćwiartkowy bochenek wypełniony pachnącym curry. Porcje są hojne, a ceny są skromne, dzięki czemu Gounden to najlepszy wybór dla osób z ograniczonym budżetem.
Specjalność: Mutton bunny chow
Lokalizacja: 520 Umbilo Road, Durban
Restauracja Little India na Musgrave
Jeśli szukasz czegoś nieco bardziej ekskluzywnego, wypróbuj restaurację Little India na Musgrave. Nowoczesna jadalnia w restauracji jest przytulna dzięki nastrojowym lampionom i ciepłej obsłudze kelnerów.
Jeśli dopiero zaczynasz curry z Durbanu, Twój kelner opowie Ci o opcjach menu, aby dokładnie wiedzieć, w co się pakujesz. Menu jest obszerne, oferując regionalne specjały, w tym mandżurskie curry i dosas (naleśniki z mąki ryżowej) z południowych Indii. Istnieje również szeroki wybór dań wegetariańskich i owoców morza.
Specjalność: Papier masala dosa
Lokalizacja: 155 Musgrave Road, Durban
Indyjska restauracja Mali's
Na TripAdvisor, Mali's jest obecnie najwyżej ocenianą restauracją Durbana we wszystkich kuchniach - i nie bez powodu. Usytuowany wewnątrz niepozornego domu mieszkalnego, Mali przedstawia prostą scenę ze ścianami w szafranowym kolorze i rustykalnymi wiklinowymi krzesłami. Skupiamy się tutaj na służbie, która jest uważna, przyjazna i nieskończenie kompetentna; i na jedzenie, które jest wykonane z imponującym poświęceniem autentycznych technik. Menu jest obszerne, ale specjalizuje się w daniach południowoindyjskich, w tym dosa, idli (rodzaj pikantnego ciasta) i curry Chettinad. Bar oferuje lokalne piwa i mały wybór południowoafrykańskich win.
Specjalność: curry Chettinad
Lokalizacja: 77 Smiso Nkwanyana Road, Durban
Hole-in-the-Wall Classic
Sunrise Chip n 'Ranch
Sunrise Chip n 'Ranch nie wygląda tak, jakby znajdował się na mniej niż zdrowej ulicy i pokryty wielobarwnymi tablicami informującymi o śmiesznie tanich ofertach specjalnych.
Jednak jest otwarty przez całą dobę i zyskał reputację najlepszego rotis z serem i wiórkami w mieście - szczególnie po nocnej imprezie (lub jol , jak to się nazywa w RPA). John, znany z Johnny'ego przez miejscowych durbanitów, jest lokalną instytucją od ponad 50 lat. To tylko dania na wynos, a przy słynnej rotis restauracji znajdują się także curry i chowaty. Jest druga gałąź Sunrise w Mowbray, Cape Town.
Specjalność: roti chipa i sera
Lokalizacja: 89 Sparks Road, Durban
Najlepsza opcja wegetariańska
Patel's Vegetarian Refreshment Room
Chociaż większość restauracji z curry w Durbanie zawiera przynajmniej kilka opcji wegetariańskich w swoim menu, to jest to miłe dla osób, które nie jedzą mięsa, aby zjeść posiłek w miejscu poświęconym całkowicie ich zadowoleniu. Patel's Vegetarian Refreshment Room doskonale pasuje do rachunku, wyłącznie serwując bezmięsne curry i ręcznie robione słodycze od 1915 roku.
Wegetariańskie i fasolowe chowate króliczki są znane w całym mieście i regularnie sprzedają się - więc musisz być szybki, aby pokonać tłum na lunch. Nie ma nic wymyślnego w Patel's lub jego otoczeniu, ale jakość (i cena) jedzenia sprawia, że to miejsce jest ulubionym Durbanem.
Specjalność: Bean bunny chow
Lokalizacja: 202 Dr Yusuf Dadoo Street, Durban