Bandra West, najmodniejsza dzielnica mumbai, przekształciła się w jedno z najbardziej fascynujących miejsc w mieście. W ciągu ostatniej dekady pojawiły się w pobliżu setki restauracji, z których większość koncentruje się na współczesnych potrawach, a nie na tradycyjnych indyjskich jedzeniach. Oto, co jeść w Bandra West.
01 z 10
Kuchnia północno-południowoindyjska: Pali Bhawan
Pali Bhawan / Tejal Mathur Design Zaprojektowany, by przypominał okazały dom szlachcica, który zaginął w czasie, Pali Bhavan zastępuje klub łodzi obok Costa Coffee w Pali Naka w Bandra West. Archiwalne fotografie, rzeźbione drewniane meble i żyrandole zostały wykorzystane do stworzenia rustykalnego, ale eleganckiego wyglądu. Restauracja została otwarta pod koniec 2012 roku i serwuje dania kuchni indyjskiej z akcentami. Jego menu jest niewątpliwie eklektyczne. Na przykład daal vada (popularne południowoindyjskie jedzenie uliczne z ciecierzycy i soczewicy) podawane z dipem hummusowym z zielonego groszku i p ulao wykonane z orzeszkami pinii i dzikim ryżem. Oferujemy szeroki wybór curry z całych Indii dostępnych na danie główne. Nie przegap próbując paan kulfi (lody o smaku paan) lub gorzkiej czekolady i Baileys rasgulla na deser.
02 z 10
Mangalorean Seafood: Ferry Wharf
Niedawno otwarta na Reclamation pod koniec 2017 roku, Ferry Wharf to jedna restauracja w Bandra West, która specjalizuje się w tradycyjnych daniach kuchni indyjskiej, w szczególności owocach morza z Mangalore w Karnataka . Celem właściciela jest zapewnienie wysokiej jakości domowych owoców morza bez drogich cen. Chociaż menu restauracji może być staromodne, jego wnętrza nie są. Ma motyw morski i został zaprojektowany, aby odtworzyć uczucie bycia na pokładzie łodzi. Naprawdę fantastyczne jest to, że na każdym stole znajduje się przykładowa taca z naczyniami, dzięki czemu goście mogą zapoznać się z kuchnią i zamówić to, co lubią. Jeśli czujesz się głodny, zdobądź jedną z ryb (półmiski), które pochodzą z dwóch rodzajów dań z owoców morza, danie z warzyw, chapatis (chleb) i ryż.
03 z 10
Kuchnia europejsko-indyjska: JLWA
JLWA JLWA została stworzona przez Priyank Sukhija, jednego z największych restauratorów w Delhi i człowieka stojącego za Tamashą, więc wiesz, że będzie to coś wyjątkowego. Elegancka restauracja w ciągu dnia i elegancka impreza w nocy, ekspansywna JLWA została otwarta w Linking Road (piętro poniżej Escobar) w połowie 2017 roku i ma na celu zrewolucjonizowanie sceny w Bandra West. Dlatego nie trzeba iść do wielu lokali na dobre jedzenie i dobrą zabawę. Menu łączy innowacyjnie przygotowane regionalne dania kuchni indyjskiej i europejskiej, inspirowane doświadczeniami kulinarnymi szefa kuchni podczas podróży. Spróbuj firmy The East India Company (kurczak z tymiankiem i limonką z smażonymi warzywami i upsem z czosnkiem). Koktajle też są fantastyczne!
04 z 10
Nowoczesne azjatyckie owoce morza: Bastian
Bastian / Blank Jeśli lubisz owoce morza i chcesz spróbować nowych smaków, Bastian jest koniecznością w Bandra West. Szefowie kuchni Kelvin Cheung (z Elipsis na południu Mumbaju) i Boo Kwang Kim (koreański kucharz amerykański z Chicago) dołączyli do sił kulinarnych, aby ugotować burzę z owoców morza z nowoczesnym spinem azjatyckim. Chociaż szefowie kuchni traktują jedzenie poważnie, restauracja ma zabawny i dziwaczny klimat. Został nazwany na cześć Sebastiana kraba w The Little Mermaid Disneya, a na jego ścianach znajdują się duże faux kraby i krokodyle. Rzuć sobie wyzwanie, aby zjeść Półmisek Kraba Sambal, ułożony na stosie z kilogramem krabów gotowanych w ognistym malezyjskim sosie sambal. Nie omijaj paska, ponieważ miksolog mieszkający w rezydencji tworzy wysublimowane koktajle inspirowane stylem tropikalnym. Bastian to jedyne miejsce w Mumbaju, gdzie można zdobyć Polinezyjski Perłowy Nurek, który Leonardo DiCaprio wypił w filmie Quentina Tarantino Django Unchained .
05 z 10
Asian Fine Dining: Hakkasan
Alex Robinson / Getty Images Wysoko ceniony Hakkasan oferuje wyśmienitą kuchnię kantońską, prowadzoną przez szefa kuchni szefa kuchni Ho Chee Boona, gwiazdę Michelin. Restauracja, która jest jedną z 11 na całym świecie, przybyła do miasta w 2011 roku i znajduje się na Waterfield Road w Bandra West. Niektóre z potraw, które są dostępne tylko w Bombaju, to pierogi z krewetkami z tobiko i mięsem z kraba, duszoną jagnięciną i bakłażanem, oraz trzysztukowe bułeczki z kantonu. Hakkasan jest także jedną z najlepszych restauracji na niedzielny brunch w Mumbaju .
06 z 10
Kuchnia europejska: Pali Village Cafe
Pali Village Cafe Ta chłodna restauracja śniadaniowo-śniadaniowa w Bandra West została skonceptualizowana przez ten sam zespół co Pali Bhawan. Mieści się w przebudowanym sklepie z meblami, schowanym obok legendarnego baru Janata na wzgórzu Pali, i ma podobne do Pali Bhawan stylowe wnętrza, nadające mu atmosferę starego bungalowu. Czym różni się menu. Jest europejski, z różnymi makarami, pizzami, grillami, sałatkami i kanapkami. Śniadanie serwowane jest do godziny 19.00. Ci, którzy szukają czegoś bardziej wartościowego, mogą wybierać spośród potraw takich jak gulasz z jagnięciny peri peri, kurczaka ziołowego i panierowanego pierś z kaczki. I, oczywiście, jest wino!
07 z 10
Bagietki, hamburgery i nie tylko: The Bagel Shop
Sklep z bajglami The Bagel Shop ma zwodniczo proste imię. Ta tętniąca życiem kawiarnia za Carter Road to coś więcej niż "Chleb na głowę", a bardziej przypomina kreatywną społeczność niż sklep. Przedsiębiorcy, freelancerzy, filmowcy, pisarze i didżeje chilloutują się w swoim odrestaurowanym bungalowie. Sklep Bagel jest otwarty na śniadanie w pokoju. Jednak zjedz tam kolację i spróbuj specjałów wschodnioindyjskich z menu Queimada, który jest kulinarnym hołdem dla oryginalnych mieszkańców okolicy.
08 z 10
Globalna kuchnia na łodzi: AB Celestial
AB Celestial Świętujesz specjalną okazję? Możesz zjeść obiad na pokładzie łodzi, choć pozostaje nieruchomy. The AB Celestial (nazwany tak od właściciela Aishwarya Bhende) jest doskonale usytuowany w pobliżu deptaku Zachodniej Bandry, aby zapewnić wspaniały widok na most Bandra-Worli Sealink. Luksusowy jacht ma trzy poziomy przestrzeni rozrywkowej, która mieści bar na dachu na górnym pokładzie i restaurację serwującą potrawy z całego świata (w tym dania indyjskie). Udaj się tam, kiedy otwiera się o godzinie 18:00 na zachód i zatrzymaj się w nocy. Jest otwarty do 3 rano w weekendy i 1:30 w inne dni. Spodziewaj się zapłacić co najmniej 2500 rupii za osobę.
09 10
Innowacyjna żywność ekologiczna: śpiew ptaków
Birdsong Organic Cafe Birdsong, położony na pasie przy Hill Road niedaleko Ranwar Village, jest idealnym miejscem na przekąskę podczas zwiedzania sztuki ulicy w okolicy. Wysokie sufity tej artystycznej kawiarni tworzą wrażenie przestrzeni, a jej ogromne okna wpuszczają mnóstwo naturalnego światła. Właściciele są znani z pieczenia. I chociaż wszystkie składniki są ekologiczne, nadal można jeść smaczne jedzenie, takie jak lasagne i pizza. W menu jest też mnóstwo opcji bez zawartości glukozy i wegan, a jako słodzik służy jaggery (nierafinowany cukier). Zmyć wszystko pysznym sokiem lub smoothie dla dodatkowego dobra!
10 z 10
Herbaty dla smakoszy: Taj Mahal Tea House
Taj Mahal Tea House Indyjska marka premium marki Brooke Bond Taj Mahal uruchomiła własną herbaciarnię w Bandra West w 2015 roku i jest tak osobliwa i zachęcająca! Jak zwykle w sąsiedztwie, mieści się w starym, odrestaurowanym domu z bali, co sprawia, że jest to idealne miejsce na romantyczną kolację. Dostępnych jest ponad 40 odmian herbaty, od herbaty dla wszystkich, od modnych pijących chai latte po tych, którzy wolą popijać coś bardziej egzotycznego. Herbaty są w parze z jedzeniem specjalnie zaprojektowane, aby je uzupełnić. Nawet naczynia zostały znakomicie zaprojektowane, aby poprawić wrażenia. Klienci mogą wziąć udział w improwizowanej degustacji herbaty, skosztować tradycyjnej wysokiej herbaty z babeczkami lub zrelaksować się w jednej z książek, które są porozrzucane.