Najlepsze rzeczy do kupienia na londyńskim rynku Borough Market

Na południowym brzegu Londynu, Borough Market jest najstarszym rynkiem spożywczym w mieście i jest domem dla ponad 100 stoisk, które sprzedają wszelkiego rodzaju pyszne jedzenie od małych producentów seryjnych, dostawców rzemieślniczych i rzemieślników w Wielkiej Brytanii i poza nią. Strona pochodzi z XIII wieku, a rynek wciąż przyciąga tłumy. Spróbuj swoich sił, skubiąc próbki i zaopatrz się w chleb, mięso, wino i wiele innych, aby stworzyć swój własny piknik dla smakoszy. Oto nasze 8 koniecznych do odwiedzenia stoisk i sklepów, które dodadzą ci apetytu.

• 01 z 08

  British Charcuterie From Cannon & Cannon

  Może to być bardziej kontynentalna tradycja, ale brytyjskie wędliny są coraz popularniejsze, a Cannon i Cannon są na czele tej sceny. Stoisko sprzedaje smaczny wybór wędlin i suszonych na powietrzu kiełbas od producentów rzemieślniczych w całej Wielkiej Brytanii. Zamieszaj próbki salami, chorizo, szarpane i pokrojone mięsa i kup przekąski. Ciesz się parami mięsa i wina lub naucz się, jak leczyć mięso, a nawet stwórz swój własny boczek w szkole mięsnej firmy tuż przy drodze.

• 02 z 08

  Raclette From Kappacasein

  Najprawdopodobniej poczujesz zapach Kappacasein Dairy, zanim go zobaczysz. Ostry, tandetny aromat, który unosi się z tego straganu, jest jednym z charakterystycznych zapachów Borougha i przyciąga smakołyków z daleka. Gwiazdą pokazu jest raclette w stylu szwajcarskim, obfite danie z ziemniakami dla dzieci, korniszonami i marynowaną cebulą pokrytą silnym serem pieczonym pod gorącymi żelazami. Ser Ogleshield jest produkowany w sąsiednim Bermondsey przy użyciu bogatego, niepasteryzowanego pełnotłustego mleka z krów rasy Jersey. Możesz także wybrać kanapkę z serem z grilla z cheddaru Montgomery, cebuli, porów i czosnku podawanych na zakwasie.

• 03 z 08

  Kubek Joe from Monmouth Coffee

  Zdobądź kofeinę w Monmouth Coffee, głównym graczu na scenie kawowej w Londynie. Pierwszy sklep otwarty w Covent Garden w 1978 r. I ten plac handlowy Borough Market był jedną z pierwszych fal wyspecjalizowanych sprzedawców detalicznych, którzy założyli sklep w South Bank pod koniec lat dziewięćdziesiątych. Kawa w drobnych prażonych filtrach jest etycznie pozyskiwana z pojedynczych gospodarstw, osiedli i spółdzielni, a w ofercie jest zawsze smaczny wybór ciast i ciastek. Przyjedź wcześnie, aby uniknąć tłumów, które zazwyczaj stoją w kolejce po bloku, aby uzyskać silny napar. Centrala Monmouth i roastery na pobliskiej Maltby Street można zwiedzać tylko po wcześniejszym umówieniu.

• 04 z 08

  Zakwas ze stacji mącznej

  Carb load w Flour Station, wielokrotnie nagradzanej piekarni rzemieślniczej, która sprzedaje pyszne bochenek na chleby, specjalne pieczywo i smaczne wypieki. Wszystkie produkty są ręcznie robione i zostały stworzone przy użyciu tradycyjnych technik i długiego procesu fermentacji, w którym ciasto rozwija się do 24 godzin. Piekarnia rozpoczęła życie w kuchni restauracji Piętnastka Jamiego Olivera w 2002 roku. Chwyć bochenek wysiewany za pomocą Borough i oderwij puszyste kawałki przez cały dzień.

• 05 08

  Kiełbaski od świni imbirowej

  Ta dzielnica Borough Market sprzedaje mięso dobrej jakości od ponad 20 lat, a nagradzany rzeźnik dostarcza niektóre z najlepszych londyńskich restauracji. Sklep ma doskonałą pozycję na rynku i sprzedaje wszystkie rodzaje mięsa z trzech farm w Yorkshire oraz szeroki wybór bułeczek, pasztecików, jajek, pasztetów i przetworów na mięsisty piknik.

• 06 08

  Gelato From 3Bis

  Podnieś słodki poczęstunek od 3Bis, autentycznej włoskiej żelatyny umieszczonej pomiędzy Monmouth Coffee i Neal's Yard Dairy. Sztuczne małe lody wytwarzane są codziennie, a chociaż wiele składników pochodzi bezpośrednio z Włoch, w tym pistacje z Sycylii, orzechy laskowe z Piemontu i lukrecja z Kalabrii, to brytyjskie mleko krowie tworzy idealną kremową konsystencję. Klasyczne smaki to czekolada i sorbet cytrynowy, a także brytyjskie wpływy jak Eton Mess. Aby uzyskać najwyższy przypływ cukru, zamów brioche lub krepę z lodem.

• 07 z 08

  Ser z podwórka Neala

  Neal's Yard Dairy to przepiękne serowe emporium, które sprzedaje brytyjskie i irlandzkie sery. Wrzuć próbki silnego stilton, kremowego koziego sera i pikantnego cheddaru i kup plasterki prosto z gigantycznych kółek serowych. Personel naprawdę zna się na rzeczy i może polecić idealny ser na każdą okazję. Wiele serów jest dojrzewających i dojrzewających w pomieszczeniach dojrzewających mleczarni, które zajmują łuki kolejowe w pobliskim Bermondsey.

• 08 08

  Angielskie wino ze spiżarni

  Przywitajcie się z największymi angielskimi regionami winiarskimi w Wine Pantry, pierwszej w Londynie sali degustacyjnej poświęconej winom angielskim. Przepij się przez 20 win, w tym musujące, i połącz je z wyborem brytyjskich wędlin i serów. W piątki i soboty można kupić kupony degustacyjne, a od poniedziałku do czwartku są specjalne imprezy.