Stek Frites
Le Relais de Venise to francuska restauracja, która serwuje tylko jedno danie: steki z zieloną sałatą. Tak, bez menu (z wyjątkiem deserów). Istnieją dwa oddziały w Londynie, jeden w Nowym Jorku i para w Europie (patrz recenzja w Paryżu ). Odwiedziłem londyńską restaurację Marylebone.
O Relais de Venise L'Entrecote
Powodem jest włoska nazwa francuskiej restauracji, że człowiek, który założył firmę, Paul Gineste de Saurs, kupił włoską restaurację pod Paryżem w 1959 roku i zachował nazwę.
Podjął decyzję, aby podawać tylko jedną potrawę - stek z frytkami - ale stworzyć tajny sos, aby jego restauracja wyróżniała się. Każda gałąź ma teraz kult.
Kluczem do powrotu wielu klientów są wysokiej jakości składniki: steki pochodzą od Donalda Russella (dostawca do HM The Queen), a desery są domowej roboty (poza lodami).
Brak menu
Dziwnie odświeża się chodzenie do restauracji, wiedząc, co masz zamiar zrobić. Nie ma tu menu, ponieważ służą one tylko jednej danie.
Nie ma ścisłej polityki rezerwacji, więc być może będziesz musiał stać w kolejce na zewnątrz. To nigdy nie wydaje się odstraszać gości, a od razu znajdziesz w nich ciasno upakowane stoły z tapicerowaną ławką siedzącą wokół krawędzi pokoju. Bliskie stoliki mają zachęcać do przyjaznego czatu z tymi, którzy są obok Ciebie, co jest zaskakująco przyjemnym pomysłem. Restauracja opisuje się jako swobodna, ale nadal wydaje mi się nieco frajda, więc uważam, że "francuski na co dzień" jest trochę ładniejszy niż jestem przyzwyczajony.
Podczas odwiedzin nie było muzyki, ale głośność wzrasta, gdy miejsce jest zajęte z powodu tego całego czatu.
Gdy usiądziesz, kelnerka - ubrana w klasyczną "francuską pokojówkę" - bierze zamówienie na drinki i sprawdza, jak chcesz gotować swój stek. To jest nabazgrane na papierowym obrusie, a zielone sałatki pojawiają się przy twoim stole w ciągu kilku minut.
Jedzenie
Starter do zielonej sałaty to sałata z orzechami włoskimi i musztardowym vinaigrette. Świeże, smaczne i nie mokre. (Kliknij powyżej obrazek "więcej zdjęć", aby zobaczyć zdjęcie).
Frytki (frytki) są ręcznie rozdrabniane na miejscu za pomocą ziemniaków Bintje z Francji, aby zachować spójność z paryskim miejscem, chociaż nie sądziłem, że jest to konieczne dla smażonych ziemniaków.
Kiedy przyniesie ci główny posiłek, możesz pomyśleć, że stek jest trochę mały, ale to dlatego, że połowa jest powstrzymywana, aby być ciepłym. (Nie powiedzą ci tego, więc pamiętaj, że masz dwa główne posiłki, co czyni tę wartość jeszcze lepszą.) Stek jest przykryty tajnym sosem, prawie utonie, więc powiedz, jeśli nie chcesz za dużo. Zapytałem, co było w sosie, ale powiedziano: "To sekret", który wyjaśnia nazwę. Mogę ci powiedzieć, że jest maślany, ale ma pieprz, zioła i przyprawy.
Moje wyznanie
Jestem wegetarianinem. Tak, poszedłem do przeglądu restauracji stek jako wegetarianin. Ale wziąłem mięsożernego przyjaciela, który z przyjemnością pomógł mi w tej części recenzji. Wegetarianie oferują sery bez krakersów, ale chleb jest dostępny. Miałem frytki i próbowałem tajnego sosu, więc prawie miałem pełne doświadczenie.
Desery
Wszystko szło dobrze, ale poszło o wiele lepiej, gdy zobaczyliśmy menu z deserami. Och, moje słowo, ta lista jest dobra! Są profiteroles, bezy, creme brulee, sorbety i więcej. Wybrałem "Le Vacherin du Relais", który jest warstwą bezy z lodami waniliowymi i lodami z orzechów laskowych wciśniętymi między, zwieńczoną kremem i zatopioną w morzu roztopionej czekolady. Crikey, to było dobre. Bardzo dobrze. (Kliknij na "więcej zdjęć" powyżej, aby zobaczyć ten pyszny deser.)
Cena £
Kiedy odwiedziłem w 2010 roku, przystawkę i danie główne wyceniono na 19 £ za osobę. Uważam, że oferuje to wyjątkową wartość w stosunku do pieniędzy na tak wysokiej jakości jedzenie. Zdecydowanie polecam wybrać coś - cokolwiek! - Z menu z deserem, ponieważ opcje były bardzo dobre. (Mój ogromny deser kosztował tylko 4,50 £).
Wniosek
Pomysł na brak menu może wydawać się dziwny przed wizytą, ale gdy już będziesz w Le Relais de Venise, będzie to miało sens.
Poproś ich, aby nie przesadzili z tajnym sosem, a będziesz miał wspaniały posiłek w wielkim otoczeniu. Co robią oni dobrze, więc dlaczego chcesz czegoś innego? I upewnij się, że masz deser!
Adres:
Le Relais de Venise L'Entrecote
120 Marylebone Lane (naprzeciwko restauracji z rybami z frytkami Golden Hind )
Londyn W1U 2QG
Tel: 020 7486 0878 na zapytania (brak rezerwacji)
www.relaisdevenise.com
Jak to często bywa w branży turystycznej, pisarz otrzymał bezpłatny posiłek w celu przeglądu tych usług. Chociaż nie ma to wpływu na tę recenzję, portal About.com wierzy w pełne ujawnienie wszystkich potencjalnych konfliktów interesów. Aby uzyskać więcej informacji, zapoznaj się z naszą Polityką etyki.