Czy potrzebujesz napiwku w restauracjach w Anglii? Ogólnie rzecz biorąc, tak, należy wskazać około 10% do 15% w restauracjach typu "siadaj".
W przeciwieństwie do Stanów Zjednoczonych, gdzie pracownicy kelnerów mogą otrzymywać wynagrodzenie niższe niż zwykłe minimalne wynagrodzenie, zgodnie z prawem, wszyscy pracownicy brytyjscy muszą otrzymywać co najmniej krajową minimalną płacę (około 6,50 GBP / godz.) Bez względu na to, czy otrzymują wskazówki, czy nie.
Ponieważ personel kelnerski otrzymuje wypłatę na utrzymanie, wysokie napiwki - takie jak powszechne od 15 do 20% w Stanach Zjednoczonych - nie są zwyczajowe w Wielkiej Brytanii.
Ironią tego jest to, że amerykańska koncepcja nadmiernego wychylenia pochodzi od amerykańskich arystokratów, którzy próbowali kopiować i ulepszać swoich brytyjskich rówieśników pod koniec XIX wieku. (Przeczytaj więcej o fascynującej historii napiwków tutaj .)
Ta reguła jest różna w zależności od rodzaju restauracji, jak opisano poniżej:
- Usiądź w restauracji : Należy podać napiwek za dobrą obsługę. Porady powinny wynosić od 10 do 15%, w zależności od tego, jak dobra jest usługa. Jeśli usługa jest słaba, nie można zostawić napiwku. Jeśli usługa jest dobra, zostaw 10% napiwku. Jeśli usługa jest doskonała, doceniamy 15-procentowy napiwek. Jednak wiele restauracji w Wielkiej Brytanii pobiera automatycznie "opłatę za usługę" w wysokości od 10 do 15%, w takim przypadku nie trzeba dodawać niczego więcej. Niestety, wiele restauracji nie bardzo wyraźnie pokazuje na swoich rachunkach, czy nie zostawiają opłaty za usługi; niektórzy drukują politykę opłat za usługi w swoich menu, podczas gdy inni wymieniają ją na rachunku. Najlepszym rozwiązaniem jest zapytanie kelnera, czy w rachunku jest opłata za usługę.
- Bary i puby : jak w Irlandii, nie należy podawać barmanów w barach i pubach za gotówkę. Zamiast tego, jeśli oferują dobrą obsługę i chciałbyś podziękować swojemu barmanowi po kilku rundach, powiedz mu, aby "miał jedno przy mnie". Zazwyczaj uśmiecha się i wyciąga kufel i dodaje koszt napoju do karty.
- Większe bary i puby z obsługą kelnerską: niektóre większe puby, takie jak gastropuby, działają teraz bardziej jak restauracje, w których kelner lub kelnerka przyjdzie do twojego stołu, aby otrzymać zamówienie. W takim przypadku należy wskazać 10-15% zgodnie z powyższym opisem. Jeśli pub wydaje się bardziej przypominać restaurację, spodziewany jest 10-procentowy napiwek.
- Restauracje na wynos / dostawy: jeśli zamówisz dostawę z restauracji na wynos, a napiwki nie są obowiązkowe, możesz podać kilka funtów dostawcom. Ale jeśli zdobędziesz własne jedzenie, nie musisz napiwku.
- Restauracje fast food i kawiarnie: Napiwki nie są oczekiwane w tych nieformalnych miejscach.