Wietnamski banh mi wydaje się dość prosty. To kanapka z mięsem (lub tofu), majonezem, marynowanymi warzywami i świeżymi ziołami na francuskiej bagietce. Ale zapytajcie każdego fana tego ręcznego połączenia francuskich i południowoazjatyckich tradycji kulinarnych, a oni powiedzą wam: Nie wszyscy banh mi są sobie równi.
Poniżej znajduje się siedem miejsc w filmie Philly, które idealnie pasują do kanapki, czy to ze względu na kuszącą marynatę, sprawiedliwą równowagę między ciepłem a słodyczem, czy ciepłą bagietkę, która jest równomiernie żująca i chrupiąca.
01 z 07
QT Wietnamska kanapka
Zdjęcie: Flickr / Gary Stevens Dzięki pomarańczowej farbie zdobiącej ściany i zaledwie kilka stolików w środku, ta Chinatown dziura w ścianie jest najbardziej znana z miękkiego i puszystego chleba. Toasty-warm z odpowiednią ilością chrupania, jest to idealny pojazd do grillowania wieprzowiny lub tofu z trawy cytrynowej, które są ulubieńcami tłumu.
48 N. 10th St., Philadelphia, PA 19107; (267) 639-4520
02 z 07
Głupie gofry
Świeżo wykonane gofry stanowią podstawę tego menu z 10 smakowymi kanapkami, z których trzy czerpią inspirację z banh mi. Przyprawiony czarną papryką i kolendrą, brzuch wieprzowy kradnie show w celowo nazwanym brzuchu wieprzowiny z mięsem bananowym, prawdopodobnie najpopularniejsza oferta dla mobilnych knajpek
Różne miejsca krawężnikowe w Filadelfii; zobacz stronę internetową z harmonogramem sprzedaży
03 z 07
Królewska tawerna
Jeden z kilku wegańskich jedzeń w menu, banh mi w tym hipsterie nawiedza grillowane słodkie ziemniaki z sałatą Bibb, marchewką, jícamą, jalapenos i marynowanymi rzodkiewkami daikon. Opadanie kolendry aioli oznacza oczekiwany mayo i kolendrę.
937 E. Passyunk Ave., Philadelphia, PA 19147; (215) 389-6694
04 z 07
Mini market Fu Wah
Zdjęcie: Flickr / Stacy Spensley Ta mini-kawiarnia w Cedar Park może być domem dla najlepszych wegetariańskich banh mi, przyjemnego tłumu z miękkimi marynowanymi tofu i chrupiącymi warzywami marynowanymi w gumiastej bułce. (Wskazówka: Poproś o dodatkowe jalapenos.)
810 S. 47th St., Philadelphia, PA 19143; 215-729-2993
05 z 07
Restauracja Pho & Cafe Viet Huong
Ten lokal w stylu jadalni, który mieści się w budynku Wing Phat Plaza przy Washington Avenue, oferuje szeroki wybór dań na zamówienie. Ceny są łatwe w portfelu, ale stali klienci mówią, że chętnie zapłacą więcej za banh mi Pho & Cafe Viet Huong's cheese cheese.
1110 Washington Ave., Philadelphia, PA 19147; (215) 336-5030
06 07
Ba Le Bakery
Zdjęcie: Flickr / Krista Ten przytulny kawałek kafejki i piekarni "to-go-only" jest od 1998 roku podstawą Bella Vista. Długowieczność Ba Leona wynika prawdopodobnie z imponującego wyboru gotowych potraw, świeżo upieczonych ciastek (nie pomijaj kuleczek sezamu), i, oczywiście, jego banh mi, które są podawane na bagietkach "just-out-of-the-oven". Sparuj z herbatą z bąbelkami lub wietnamską mrożoną kawą.
606 Washington Ave., Filadelfia, PA 19147; (215) 389-4350
07 z 07
Kung Fu Hoages
Zdjęcie: Flickr / Meng He Jest kilka rzeczy, które niewtajemniczeni powinni wiedzieć o Kung Fu Hoagies: Po pierwsze, jest to wózek żywnościowy, który jest otwarty tylko w weekendy. Po drugie, jest w 100 procentach wegetariańska, serwuje ograniczone menu, które wymienia strony (smażony ryż w stylu wietnamskim, warzywa pho, więcej) i trzy dania na banh mi. Każda kanapka cieszy się wysokim uznaniem, ale stali bywalcy mówią, że banh mi osiągną status na wyższym poziomie dzięki tryskającemu Sriracha.
Udostępnianie lokalizacji w West i South Philly; (267) 344-6259