Od dawna chciałem jeść w Prepkitchen, ale nigdy nie znalazłem dobrego czasu na wyjazd. Tak więc, kiedy ostatnio byłem odpowiedzialny za znalezienie miejsca na spotkanie z przyjacielem, który był w mieście na lunch, a Del Mar był dobry w punkcie dla nas dwojga, szybko skorzystałem z szansy, abyśmy spotkali się w Prepkitchen iw końcu Doświadcz tego.
Prepkitchen należy do rodziny restauracji Whisknladle i serwuje współczesne dania z wygodnymi detalami na lunch i kolację.
Jak wspomniano wcześniej, jadłem w Prepkitchen na lunch i byłem mile zadowolony z menu. To było dobre połączenie zarówno tradycyjnych dań na lunch, takich jak kanapki i sałatki oraz bardziej eklektyczne przystawki, jeśli szukasz bardziej ekscytującego lunchu.
Słyszałem również dobre rzeczy o pakowanych w bekonu daniach w Prepkitchen i że jedne z najlepszych w okolicy, więc zamówiłem talerz jako przystawkę dla mojego przyjaciela i dla mnie. Nie zawiedliśmy się. Daktyle zapakowane w boczek wykonano z serem pleśniowym i okazuje się, że "wszystko jest lepsze z serem" mantra odnosi się także do zapakowanych bekonów. Słodki, słony i kremowy. Pyszne.
Dla mojego dania, dostałem stopionego tuńczyka. Nie było to aż tak ekscytujące, ale brzmiało to tak, jakby pasowało do rzadkiego deszczowego dnia w San Diego, który miał miejsce na zewnątrz. Nie był to jednak twój przeciętny stopiony tuńczyk. Starzona gouda roztopiła się na sałatce z tuńczyka, która kopnęła do niej dzięki karmelizowanej cebuli i remoulade.
Mój przyjaciel dostał burgera z serem i był to jeden imponująco dekadencki burger z dobrym posypką z gruyere, bekonu, karmelizowanej cebuli i jajkiem na wierzchu.
Inne opcje na lunch to kreatywne dania, takie jak szpinak i marynowana kanapka naan, fusilli Bolognese i lokalne małże z frytkami.
Lokalne małże są również w menu kolacji, a danie z owoców morza jest jedną z potraw, z których najbardziej znana jest Prepkitchen.
Menu na kolację ma również inne, bardziej serdeczne opcje, takie jak musztardowe duszone policzki wieprzowe z soczewicą, szparagami i marchewką; i przypieczony tuńczyk z sałatką ziemniaczaną, marynowanymi buraczkami, ravigot z sosem, rukiew wodna i awokado. Dostępne są również lżejsze opuszki z małą płytką, takie jak krewetki harissa z fasolą fava i kiełkami jarmużu lub pieczona sałatka z buraków i szpinaku z Satsuma, awokado, kozi ser, migdały i winegret balsamiczny.
Pomimo pysznych przystawek z unikalnymi składnikami, moją ulubioną częścią Prepkitchen była atmosfera. Przypomniało mi to modną bibliotekę, którą można znaleźć w zamku przebudowanym na XXI wiek. Jadalnia jest mała i kameralna, ale jest wypełniona światłem i przestronna. Półki na książki ustawiają się w dalekiej ścianie, a zbiór książek zapewnia zabawne tytuły do czytania podczas posiłku.
Na zewnątrz znajduje się więcej miejsc siedzących na zadaszonym patio z widokiem na Camino Del Mar, główny bulwar biegnący przez centrum śródmieścia Del Mar.
Prepkitchen Szybkie porady
Adres: 1201 Camino Del Mar, Del Mar (Oprócz lokalizacji Del Mar, w La Jolla i Little Italy znajdują się również restauracje Prepkitchen).
Witryna: http://wnlhosp.com