Dobry wybór na weekendowy brunch: ale jest więcej ...
Chez Marcel stał się ostatnio jednym z moich ulubionych miejsc na weekendowy brunch w Paryżu. Chociaż nie jest to idealne rozwiązanie dla szczuplejszych budżetów, urocza restauracja w stylu Nowego Yorku położona przy cichej ulicy Montmartre oferuje pyszny i jasno przygotowany brunch z wyborem dań z karty, w którym można znaleźć między innymi jaja Benedykta, francuskie tosty lub naleśniki, a także brytyjskie specjały (bułeczki). , owsianka). W przeciwieństwie do wielu miejsc, w których można zjeść brunch, wszystko odbywa się na zamówienie (bez obawy o pozostałości po piątkowej kolacji serwowanej w sosie).
Znane są również desery - sernik i angielski pudding z sosem toffi należą do tych wyczynów.
Zalety:
- Świeżo przygotowany, pyszny brunch weekendowy
- Przytulne, ale współczesne otoczenie i wystrój: ani kiczowaty, ani ostentacyjny
- Przyjazny kelnerzy: bez gburowatych biodrówek
- Ładna lokalizacja w cichej uliczce Montmartre
- Kilka opcji wegetariańskich (ale nie wegańskich)
Cons
- Ograniczone siedzenia na zewnątrz
- Brak menu z ustaloną ceną: nawet brunch jest a la carte
- Prawdopodobnie nie utrzymasz stołu przez wiele godzin: lekko spieszy
Lokalizacja i główne szczegóły:
- Adres: 1 Villa Léandre, 18. dzielnica
- Metro: Lamarck-Caulaincourt (linia 12)
- Telefon: +33 (0) 1 46 06 04 04
- Porcja: obiad i kolacja, weekendowy brunch, desery, kawa i napoje. Artykuły na tydzień obejmują sałatki, proste bistro.
- Przedział cenowy: około 20-30 euro za osobę na brunch; lunch lub kolacja à la carte około 15-20 euro
- Formy płatności: gotówka, karty kredytowe i debetowe (Visa, Mastercard)
- Rezerwacje: zalecane, zwłaszcza w weekendy na brunch
Najbliższe zabytki i atrakcje:
Moja pełna recenzja: The Setting
Zaprosiłem dwóch przyjaciół na spotkanie w niedzielny brunch w Chez Marcel. Ponieważ większość Paryżan uważa brunch za romans późno popołudniowy, nasz przyjazd o 11:30 oznaczał, że wciąż mamy to miejsce dla siebie.
Duża tablica menu, butelki i artykuły spożywcze podszyte solidnymi szarymi ścianami i kontuar, na którym można usiąść na filiżankę kawy lub kawałek sernika, wydają się o wiele bardziej Nowym Jorkiem niż Paryżem. Lokalizacja jest idealna w mojej książce, schowana z dala od ruchu ulicznego na rogu ulicy pełnej drzew i kwitnących roślin. Z pewnością nie jest to centrum, ale spokój jest wart objazdu.
Czytaj powiązane: Najlepsze nowe bary kawowe dla smakoszy w Paryżu
Po zarezerwowaniu, na próżno usiłuję postawić stolik na zacienionym tarasie, ponieważ jest słonecznie. Przyjaźni kelnerzy starają się jednak znaleźć mi stół, a ja jestem pod wrażeniem ich wysiłków i uprzejmości. Kończymy siedząc w głównym (wspólnym) stole wewnątrz - na szczęście nie zbyt ciasno.
Brunch
Brunch w restauracji Chez Marcel to wybór dań z karty , ale można z łatwością stworzyć tradycyjne, pikantne i słodkie menu. Aby uzyskać lżejszy apetyt, do prostych opcji należą muesli Bircher, bułeczki z dżemem i creme fraiche lub jajka i tosty. Bardziej popularne pozycje śniadaniowe, z tego, co mogę zebrać szpiegując sąsiednie stoły, to łosoś z jajecznicą i szczypiorkiem, Jajka Benedykta, a po słodkiej stronie naleśniki z jagodami i prawdziwym syropem klonowym, tosty francuskie z sosem karmelowym i gofry .
Czytaj Powiązane: Americana w Paryżu - Best Diners i więcej
Kawa i świeżo wyciśnięty sok pomarańczowy są doskonałe - tak bardzo, że na chwilę tęsknię za nielimitowanymi przepisami dotyczącymi uzupełniania zapasów, które są powszechne w brunchach w USA.
The Savory Course: Moi przyjaciele wybierają jajka Benedict, a ja wybieram odpowiednik sans pork: jajko w koszulce na angielskim muffinie z wędzonym łososiem i maślanym sosem. To niemal bezbłędna kompozycja: jajko, jak wszyscy się zgadzamy, jest idealnie ugotowane, ale nie zostało zbyt długo, aby muffin był rozmoczony. Masłowaty łosoś jest pyszny.
Słodki kurs: dzielimy dwa stosy naleśników jagodowych z syropem, aby nasycić nasze słodycze. Choć bardzo dobry, jestem mniej pod wrażeniem tego kursu: jest skąpy na jagody (5 lub 6 na stos trzech naleśników) i zawsze uważałem, że naleśniki owocowe są smaczniejsze, gdy jagody są włączone do ciasta.
Są również nieco wytrawne i nie są podawane z masłem. Choć są lepsze od wielu innych paryskich prób tego amerykańskiego klasyka, nie są niczym wyjątkowym.
Przeczytaj powiązane: Najlepsze naleśniki i naleśniki w Paryżu
Serwis
Jak wspomniano, byłem pod wrażeniem przyjaznej, wyluzowanej usługi. Nawet gdy sprawy stawały się zajęte, personel był bardzo uprzejmy. Byłem jednak mniej podekscytowany, gdy zostaliśmy poproszeni (około półtorej godziny) i skończyliśmy z naszym brunchem, aby przejść do kontuaru, aby umożliwić innej stronie przyjęcie naszego stołu. Zawsze uwielbiałem, jak można zajmować stolik przez trzy lub cztery godziny w większości restauracji w Paryżu, nie czując się spieszący lub winny. Z drugiej strony kelner zaoferował nam darmowy napój w zamian, co było miłym gestem.