Od pikantnego bretońskiego "Galettes" do słodkich przysmaków
Niezależnie od tego, czy nigdy nie byłeś w Paryżu, odwiedzasz go po raz pierwszy, czy też mieszkasz tutaj od dziesięciu lat, nie da się ukryć uroku dobrze wykonanej francuskiej krepy. Wyjątkowo cienki naleśnik w stylu galijskim może być zwieńczony słodkimi składnikami, takimi jak Nutella, cukier lub świeży dżem, lub pikantną odmianą, zwykle przygotowywaną z kaszy gryczanej według tradycyjnej receptury bretońskiej, z szynką, serem lub jajkiem. Krepa jest również wszechstronna - można ją równie dobrze zjeść w ekskluzywnej restauracji, ponieważ można ją pożreć w papierowej serwetce idącej ulicą.
Paryż liczy kilka najlepszych miejsc, od małych restauracji na stoiskach ulicznych, do delektowania się pikantnymi i słodkimi naleśnikami - więc dodaj tę listę do listy i wybierz dobrą na następną podróż. Jedna z ulubionych tradycji zarówno wśród turystów, jak i mieszkańców? Zamawiając jedną pikantną i jedną słodką krepę, albo do ogrzania rąk podczas spaceru wzdłuż Sekwany w chłodny dzień, albo ciesząc się wraz z ciężkim ceramicznym kubkiem cydru w restauracji na siedząco.
Bez dalszych ceregieli, oto niektóre z naszych ulubionych miejsc w całej stolicy.
Crêperie Josselin
Na ulicach otaczających dworzec kolejowy Montparnasse na południu miasta rozrzucone są niezliczone naleśniki, z których każda oferuje podobne dania z regionu Bretanii. Tak więc, podczas gdy możesz znaleźć wybory, które są mylące, najlepiej jest przejść przez całą długość linii rozciągającej się za drzwiami. Crêperie Josselin jest tak popularny, że albo będziesz musiał trochę poczekać, albo wrócić później - ale zalecam cierpliwość.
Pikantne naleśniki z mąki gryczanej ułożone są w stos ze smażonymi jajkami i bekonem, lub wybierz flambirę z Grand Marnier, aby serwer zapalił się przed twoimi oczami.
Adres: ulica Rue du Montparnasse 67, 14. dzielnica
Metro: Edgar Quinet, Montparnasse lub Vavin
Tel: +33 (0) 1 43 20 93 50
Otwarte: od wtorku do niedzieli, od 12:00 do 23:00.
Zamknięte w poniedziałki.
Ti Jos
W pobliżu stacji Montparnasse, ten skromny i przyjazny pub w stylu bretońskim serwuje proste i smaczne dania kuchni regionalnej w niezwykle obfitych porcjach, a także oferuje tradycyjne celtyckie wieczory muzyczne.
Crêperie Brocéliande
Co może być bardziej ikoniczne niż zjedzenie czekolady ze wspaniałym Sacre Coeur zaledwie kilka kroków od hotelu? Ta bardzo lubiana, ale niedawno rozrabiana naleśnikarnia, która została otwarta dopiero w 2010 roku, znajduje się wysoko na zboczu pagórkowatej dzielnicy Montmartre . Wybierz się na szczyt sportowy i nagradzaj siebie na końcu. Właściciele Hervé i Laetitia starają się używać wyłącznie naturalnych składników, a osoby poszukujące produktów bezglutenowych będą mile zaskoczone. Ich Galette Dentelle jest w 100% organiczna i bezglutenowa. Domowa kuchnia i atmosfera w Crêperie Brocéliande to za każdym razem urok.
Adres: 15 Rue des trois Frères, 18. dzielnica
Metro: Abbesses lub Anvers
Tel: +33 (0) 1 42 23 31 34
Otwarte: od poniedziałku do godz. 22.00, od środy do piątku w południe - 3 po południu i od 7 do 10 po południu, od soboty w południe - do 23 i od niedzieli do południa do 10:30.
Crepes d'Or
Wyobraź sobie scenę: z radością robisz zakupy w dzielnicy Saint-Germain-des-Pres, kiedy uderza ogromny głód. Co robisz?
Nie obawiaj się - Crepes d'Or (lub dosłownie "Golden Crepes") są tutaj, aby ocalić twój brzuch i twoje zdrowie psychiczne. Naleśniki są tu nie tylko wyjątkowo smaczne, ale również bardzo duże. Wybierz między słodkim i pikantnym, i przygotuj się na ich obfite dodatki.
Adres: 27 rue du Four, 6. dzielnica
Metro: Mabillon
Breizh Cafe
Ta malutka, rodzinna naleśnikarnia, wlokąc się pomiędzy Marais i dzielnicą Bastille, specjalizuje się w całkowicie galaretowatych galaretkach w stylu bretońskim i została uznana za ulubioną przez znanych pisarzy kulinarnych, takich jak David Lebovitz. Te pikantne naleśniki są wypełnione niezwykłymi składnikami, takimi jak ostrygi, lub ubrane po prostu i smacznie z klasycznymi nadzieniami (np. Jajko i ser, szynka wysokiej jakości lub ser kozi i liście sałaty). Wysoka jakość obfituje w Breizh dookoła.
Adres: 109, rue vieille du temple, 3. dzielnica
Metro: St-Sebastien Froissart
Au P'tit Grec
Ta dziura w ścianie, usytuowana przy tętniącej życiem ulicy Rue Mouffetard w pobliżu Uniwersytetu Sorbona, zdobywa duże nagrody za oryginalne, smaczne i pełnowymiarowe naleśniki. Tutaj naleśniki mają charakterystyczny śródziemnomorski akcent, oferując coś innego niż tradycyjna szynka, jajko i ser w stylu bretońskim. Do wyboru jest włoska szynka, ser feta, cebula, pomidory i wiele innych. Słodkie naleśniki również są traktowane jak gwiazda, ze zdrowymi dawkami Nutelli, cukru lub dżemu pakują każdy pyszny, cienki naleśnik. I nie martw się głodem - rozmiary porcji są tutaj obfite, więc przygotuj sobie żołądek, zanim przyjdziesz. Najlepszy ze wszystkich, od 4 do 6 euro za sztukę, naleśniki w Au P'tit Grec oferują wielki koszt za jakość.
Adres: 68 rue Mouffetard, 5. dzielnica
Metro: Censier-Daubenton lub Place Monge
Tel: +33 (0) 6 50 24 69 34
Des Crepes et des Cailles
Ta urocza crêperie, położona w mało znanej, ale szybko rozwijającej się dzielnicy Buttes-Aux-Cailles, oferuje wyborne naleśniki i atmosferę. Wnętrze przypomina kabinę dla łodzi i dostępnych jest tylko 18 stolików, na pewno docenisz przyjazną i intymną atmosferę. Wybierz spośród wielu innowacyjnych przepisów, słodkich lub pikantnych, takich jak ich krepa z kiełbasą, musztardą i curry lub przepyszna krepa z gruszki czekoladowo-frangipańskiej na deser.
Adres: 13 rue de la Butte aux Cailles, 13. dzielnica
Metro: Corvisart ou Tolbiac
Tel: +33 (0) 1 45 81 68 69
Lubiłem to? Sprawdź inne przepyszne funkcje na najlepsze jedzenie i restauracje w Paryżu:
- Street Food w Paryżu: Falafel, Kanapki i więcej
- Najlepsze Gelato w Paryżu
- Najlepsze piekarnie w Paryżu
- Najlepsze wypieki w Paryżu
- Wine bary w Paryżu: Few of the Best